ほろ苦コーヒー風味のモンブランタルトレッスン☆

lunatique chatlalapin*ルナティックシャララパン*パティシエールのお菓子教室☆

東京都 / 京王井の頭線 西永福 (徒歩1分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,000 円(税込)

日向 亜希

日向 亜希 先生

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カシスをしのばせたモンブランタルト!

ほろ苦コーヒー風味のモンブランタルトレッスン☆

秋深まる10月はモンブランタルトのレッスンです(^ー^)

土台にはココアとコーヒーを入れて苦味をプラス!
焼きあがったタルトにカシスのコンポート、生クリーム、モンブランクリームを重ねていきます♪

15cmのタルトをひとり1台作成してもらい、そのままお持ち帰りいただきます☆
レッスン内では講師が作成したものをお召し上がりいただきます。

苦手な食材などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

このレッスンで学べること

  • 基本のタルトの作り方
  • モンブランクリームの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • コーヒー風味のモンブランタルト

    「コーヒー風味のモンブランタルト」

    タルトの土台にココアとコーヒーを混ぜ込んで焼き上げます。
    カシスのコンポート、生クリーム、モンブランクリームを重ねてデコレーションしていきます。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • 試食時の温かい紅茶

先生について

日向 亜希

日向 亜希

都内のレストランでシェフパティシエールとして働いている講師が、可愛くておいしいタルトを教えます☆

経歴

服部栄養専門学校パティシエ・ブランジェ専攻科を卒業。AfternoonTea tea room、patissrie KIHACHI、有名結婚式場でパティシエとして勤務。またアメリカンスイーツの専門店でのパティシエの経験もあり、ベーシックなフランス菓子からデコレーションスイーツまで、さまざまな分野のお菓子作りに携わる

教室・会場について

lunatique chatlalapin*ルナティックシャララパン*パティシエールのお菓子教室☆

lunatique chatlalapin*ルナティックシャララパン*パティシエールのお菓子教室☆

現役パティシエールによるお菓子教室☆

自宅

この教室へのクチコミ

  • 美味❗️ ほうじ茶カスタード

    先生にリクエストしていた「ほうじ茶カスタード」しっかりとほうじ茶の香りが出ていて、すごく美味しかったです🎵
    タルトもきな粉の香りとホワイトチョコの食感がとても良く、さつまいもの甘煮ともベストマッチしていました✨
    今回も美味しいタルトありがとうございました❗️

    参加レッスン: ほうじ茶カスタードとさつまいものタルトレッスン☆

    クックU1LCDA☆

  • ほうじ茶カスタードとさつまいものタルトレッスン☆

    なかなかお店では売ってないような、でもとっても美味しいタルトを、お家でも十分できそうな手順でとても丁寧に教えてくださいます。
    甘さも控えめなところがさらに気に入ってます。
    毎月家族中がとても楽しみにしています♡

    参加レッスン: ほうじ茶カスタードとさつまいものタルトレッスン☆

    クック305BHQ☆

  • 秋のモンブランタルト

    今回はモンブランの王道、栗を使ったモンブランタルトのレッスンでした。以前のレッスンでのかぼちゃやさつまいものモンブランも美味しかったのですが、今回のタルトも先生のアイデアで、とても美味しくなっていました❗️
    土台のココアとコーヒーのほろ苦さと中のカシスの甘酸っぱさとマロンクリームの甘さが絶妙なバランスですごく美味しかったです🎵マロンクリームも甘過ぎず市販のモンブランと違って食べ飽きない味でした。
    先生のアイデアには毎回、感動させられます❗️
    また来月も楽しみにしています✨

    参加レッスン: ほろ苦コーヒー風味のモンブランタルトレッスン☆

    クックU1LCDA☆

  • はじめてのリースタルト💝

    今日はいつもと違う華やかなリースタルトのレッスンでとても楽しみにしていました。
    やっぱり先生のレッスンは期待を裏切らないタルトで土台からクリームから全てこだわりがあり、それが一体となって食べたときには“美味しい❣”と何度も言って絶賛してしまいます。
    基本的な事はいつも同じなので、毎回レッスンの時はそれにプラスされる事をしっかり覚えれば色々なタルトが作れるので、とても楽しいレッスンです✨
    次回もまた楽しみしています💕

    参加レッスン: 華やかリースタルト☆エルダーフラワーとマスカットのタルトレッスン☆

    クック5RVCEK☆

  • お洒落♪

    リースの形に惹かれて参加したのですが、見た目だけでなく美味しい♪
    紅茶とヨーグルト、エルダーフラワーがバランスが良くて、次々食べられちゃいそうでヤバイです。
    マスカットもとても美味しいけど、季節が変わったら違うフルーツでも楽しめそうです。
    作りながら科学的に説明してくださるので、一つ一つの工程がどうして必要なのかも分かりやすく、話を聞いているだけでも楽しい時間を過ごせました。
    また参加させて頂きます♪

    参加レッスン: 華やかリースタルト☆エルダーフラワーとマスカットのタルトレッスン☆

    miosora

  • 可愛い❤タルト

    今回はいつもと違った形のタルトだったので、先生の手元をよく見て何とか完成🎵皮ごと食べられる贅沢なフル―ツ🍇を
    たくさん乗せてとっても可愛らしく作れました❗味ももちろん、美味しくて大・大・大満足のレッスンでした❤

    参加レッスン: 華やかリースタルト☆エルダーフラワーとマスカットのタルトレッスン☆

    kumapon

  • 癒されました!

    ラベンダーのタルトは作っている時から食べ終わるまで終始ラベンダーの香りに癒されました。そして、こんなに癒されまくりのタルトを考える先生のアイデアにいつもながら驚かされます。来月のリースタルトも楽しみにしています!!!

    参加レッスン: ふんわりラベンダー!ブルーベリーとクリームチーズのタルトレッスン☆

    クック73B28C☆

  • 素敵なお教室でした🌸

    写真で拝見したブルーベリータルトがとても可愛らしく美味しそうだったので、こちらのお教室に初参加させていただきました♪♪

    レッスンでは、レシピ本には書かれていないちょっとした工夫をその根拠と一緒に沢山教えていただきました(^-^)
    お菓子づくりで本当に押さえなくてはいけないポイントが凝縮された結果、簡単だけれども確実に成功する作り方が確立されている、そんなレッスンでした🌸

    持ちかえったタルトは、そのままお友だちと一緒にいただきましたが、大変喜んでくれました♪
    またお伺いさせていただきます、よろしくお願いいたします(^-^)

    参加レッスン: ふんわりラベンダー!ブルーベリーとクリームチーズのタルトレッスン☆

    クックP9DZCX☆

  • またまた絶賛スパイス

    今日のタルトはラベンダーの香りが食べる時にほのかに香って、その香りと共にブルーベリーとクリームチーズとタルト生地と重なって、今まで食べた事がなくとてもラベンダーがこんなに美味しい物なんだぁと感動してしまいました。
    先生の発想は本当にすごいしこれからもどんなタルトのレッスンがあるのかとても楽しみなります。
    タルトの苦手な母が美味しい美味しいと喜んで食べてしまうので、私もすごく先生に習えて嬉しいです。
    今回もとても美味しいタルトのレッスン有難うございました。

    参加レッスン: ふんわりラベンダー!ブルーベリーとクリームチーズのタルトレッスン☆

    クック5RVCEK☆

  • 桃のタルト

    お菓子も先生もかわいくて、とても女の子らしいセンスが感じられます。おしゃれなタルトも、優しいレッスンとレシピで気軽に作れるのもいいのかなと、思います。ありがとうございました

    参加レッスン: オールスパイス香る2種の桃のクランブルタルトレッスン☆

    クックIRCV47☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京王井の頭線 西永福 徒歩1分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、15cmのタルトの4分の1が入るタッパー、あれば持ち帰り用の箱(有料で販売もしています)、あれば保冷剤(こちらでご用意もしております)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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