【実習形式でわかりやすい!】本場のスンドゥブチゲとチャプチェ♡

旗の台パン教室 & 韓国料理教室 カフェ・ドゥブレ

東京都 / 大井町線・池上線 旗の台 (南出口から徒歩2分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,200 円(税込)

Ishii Yurie

Ishii Yurie 先生

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コクのあるスンドゥブチゲとチャプチェの秘訣、教えます!

【実習形式でわかりやすい!】本場のスンドゥブチゲとチャプチェ♡

本場韓国家庭料理を作りましょう!

・スンドゥブチゲ
・チャプチェ
・さっぱり大根キムチ
・ご飯 & 韓国ドリンク(サービス)、を作ります。

当教室の大人気メニューをこの度クックパッド料理教室でも開催させて頂く事になりました♪

今までスーパーのレトルトや日本の専門店で食べたスンドゥブチゲとは一味違った本格的なスンドゥブチゲとチャプチェの作り方をお伝えします。

簡単な千切りや炒め作業はみなさんと一緒に作っていきます。

このレッスンで学べること

  • スンドゥブチゲの出汁の取り方
  • スンドゥブチゲのマストアイテム
  • チャプチェに入る材料と調味料、炒め方
  • さっぱり大根キムチの作り方
  • 本場の食べ方など

このレッスンで学べるメニュー

  • 母直伝!コクのあるスンドゥブチゲ

    「母直伝!コクのあるスンドゥブチゲ」

    韓国の一般家庭では日常的に食べられているお料理です。

    日本ではスーパーなどでレトルトが売られていますが、コクの出し方のコツさえわかればもうレトルトに頼らなくても大丈夫!!

    これから温かい食べ物が欲しくなる季節、
    お家でも温かくて美味しいスンドゥチゲを作りましょう♪

  • 教室大人気メニュー!チャプチェ

    「教室大人気メニュー!チャプチェ」

    彩のよいチャプチェを作るには炒める材料の順番も大切!
    色の白い食材から順に炒めていき、最後にタレと一緒にからめていきます。
    最大のポイントは、春雨は韓国春雨を使い茹で過ぎない事!

  • さっぱり大根キムチ

    「さっぱり大根キムチ」

    お酢を使った大根キムチです。
    日持ちもするので作り置きおかずにもぴったり!

    焼肉と一緒に食べるもよし、
    ちょっとした箸休めにもよし!
    簡単なのにこんなに美味しいなんて〜皆様にもぜひ覚えていただきたいレシピです♡

  • その他のメニュー

    • ご飯
    • ハトムギ茶(ユルム茶)

先生について

Ishii Yurie

Ishii Yurie

美味しいのは当たり前!見た目にも味にも拘り、子供にも安心して食べて欲しいと日々研究しています。

経歴

韓国の釜山から1995年に来日。
母は家族のためにお味噌、コチュジャン、醤油は全て手作りで、そんな母が作るお料理が大好きでした。
2児の母になった今ではお料理も、趣味で始めたパン作りも家族みんなが美味しく食べれるよう日々研究しています。
2006年よりパンを焼き始める
2013年 国際製菓専門学校 通信科入学
    同時に複数のパン教室でパンを学ぶ
2014年 東京都食品衛生責任者免許取得
    自宅パン教室 Cafe de blé、オープン 
2015年 国際製菓専門学校 通信科2年終了
     国家資格・製菓衛生師試験合格・登録
    木村元、堀田誠氏に師事

教室・会場について

旗の台パン教室 & 韓国料理教室 カフェ・ドゥブレ

旗の台パン教室 & 韓国料理教室 カフェ・ドゥブレ

製菓衛生師が教える〜簡単おいしいパンと韓国料理♪

自宅教室

この教室へのクチコミ

  • これで我が家でも、作れる!

    いつも渋谷のデパ地下で「キンパ」を見かけるのですが、思ったより「お高い!」日本の「太巻き」が巻けるなら、これもきっと作れるはず?と、楽しみにレッスンに参加致しました。
    先生はお優しく、とても丁寧に教えて頂けましたよ!
    我が家に持ち帰った「キンパ」も主人と息子に好評で、こんど早速作ってみますね!

    参加レッスン: 【お持ち帰りあり!】韓国の国民食、キンパとトッポッキを作りましょう。

  • 参加して良かった♪

    本場の(味の)ズンドゥブチゲを作ってみたいと思い参加しました。
    食材や調味料の説明とポイントをおさえながらの実習。思ったより手早く簡単に出来上がりました。食べてみると....好きなお店で食べた以上のコクのあるズンドゥブチゲ♪大根キムチは簡単混ぜるだけなのにサッパリ美味しくてビックリ!韓国調味料をチョイと揃えてしまえば簡単にいつでも作れそうで(家にある調味料でも作れるようですがより美味しく作るために)この冬の我が家の定番になりそうです。
    先生は、とっても気さくで明るく、優しく楽しくて。初めて伺った気がしませんでした。開催日が予定に合えばまた是非参加したいと思います。

    参加レッスン: 【実習形式でわかりやすい!】本場のスンドゥブチゲとチャプチェ♡

    クックUO0F54☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 大井町線・池上線 旗の台 南出口から徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具
お持ち帰り用のタッパー

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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