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フランスの定番タルト アプリコットタルト

神奈川県 / JR東海道線・JR京浜東北線・JR南武線・京急線川崎駅 (徒歩約15分) ほか
2017/09/21 オープン
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実習形式
どなたでも
5,000 円(税込)
6,000円(税込)
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焼き込みタルトを美しく仕上げて優雅な気分

アプリコットタルトはフランスでは定番のタルト。
アーモンドクリームはパティスリーの基本になるクリームの一つ。作り方を覚えれば応用が利くので季節のタルトが気軽に作れるようになります。
タルト生地の敷き込み方とアプリコットジャムの塗り方をマスターしてくださいね。
ピスタチオを縁に飾って彩りよく仕上げればパティスリーのタルトのようです。
直径12㎝のタルト1台を作ってお持ち帰り
ご試食は講師が作ったお菓子を召し上がっていただきます

このレッスンで学べること
  • サクッと美味しいタルト生地の作り方
  • プロが使うタルトリング(型)の使い方
  • タルト生地の簡単な敷き込み方
  • アーモンドクリームの基本配合と作り方
  • アプリコットジャムできれいに仕上げる
Lesson Menu
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アプリコットタルト

タルト生地・アーモンドクリームの順に作り、それぞれ型に入れた後、アプリコットをのせてオーブンに入れる。焼きあがったらアツアツのアプリコットジャムを丁寧に塗り、ピスタチオの刻みを縁に飾る。

アプリコットのシロップ漬け

ドライアプリコットをシロップ漬けにします。シロップにブランデーを加えると風味がついて美味しくなります。

その他のメニュー
教室について About School
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ブールミッシュ製菓アカデミー
明るい教室で楽しく作る!おいしい!は笑顔を作ります
川崎教室
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先生について About Teacher
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村松 周

お菓子作りが大好き!気が付けば趣味が仕事に!
パン・和菓子・フルーツカッティングもレッスンします


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 JR東海道線・JR京浜東北線・JR南武線・京急線 川崎駅 徒歩約15分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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