手作りラー油と海老ワンタン

三軒茶屋ドードーの空キッチン

東京都 / 東急田園都市線 三軒茶屋駅 (徒歩7分) ほか

実習形式 どなたでも

4,000 円(税込)

松本誉子

松本誉子 先生

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爽やかな辛さの美味しいラー油【お持ち帰り有】

手作りラー油と海老ワンタン

どんな料理にでも合う、シンプルで爽やかな辛さのラー油を作ります。冷ましている間には、春巻きと海老のワンタンを楽しく一緒に包んで行きます。
揚げたての春巻きと茹でたてのワンタンに、ラー油をかけて手作りの美味しさを味わってください!

このレッスンで学べること

  • ラー油の作り方
  • 春巻きの巻き方
  • ワンタンの包み方
  • ラー油を使った料理の応用

このレッスンで学べるメニュー

  • 手作りラー油

    「手作りラー油」

    辛い油と思いがちですが、唐辛子も一緒に食べられ爽やかでシンプルなラー油を作ります。是非自分のスタイルのラー油を楽しみ下さい(お持ち帰り有)

  • 春巻き

    「春巻き」

    春巻き(春巻) 中国の旧正月(春節)を祝う一品で、春を包む。春の野菜を包んで食べるから来たもので、少し甘みの効いた塩味で、筍や椎茸、白菜を使ったあんを包みます。

  • 海老ワンタン

    「海老ワンタン」

    大雲呑は具を楽しむ、小雲呑は皮を楽しむ、と言いますが、その両方を楽しめるのが、海老雲呑です、海老のぷりっとした食感と、ツルッとした皮のノドこし、嫌いな人はいないと思います

  • 豚と卵の黒酢煮

    「豚と卵の黒酢煮」

    黒酢をたっぷり使って、コクのある煮物です。お酢の力で短時間で柔らかく煮あがるのも嬉しい一品です。

  • その他のメニュー

    • 中国茶

先生について

松本誉子

松本誉子

家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

経歴

【資格】
中医薬膳師、シニアリビングフードアドバイザー、手づくり酵素インストラクター、グルテンフリーマイスター、食品衛生責任者

医薬部外品のヒトに対する実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。落ち込んでいた時に、リビングフードにも出会い発酵フルーツを使った料理も勉強しました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。

教室・会場について

三軒茶屋ドードーの空キッチン

三軒茶屋ドードーの空キッチン

気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です

ドードーの空キッチン2Fスタジオ

クリナップ江戸川ショールーム

ドードーの空キッチン1Fスタジオ

この教室へのクチコミ

  • 楽しみ!

    前から興味があった酵素ジュース!
    お教室では仕込みまで。
    丁度大好きな青梅の時期!
    そろそろ発酵…出来上がるはずなので
    今からドキドキ楽しみです。
    冷カレー火を使わないローフードは初体験でlesson受ける前は大丈夫なのか
    本当にカレーになるの?と半信半疑でしたが…出来上がったものは…
    とても美味しかったです。
    早速先週末作りました。
    次回のlessonも楽しみにしています。
    ありがとうございました♥️

    参加レッスン: 【減農青梅1Kg】疲労回復手作り酵素ジュースと夏に美味しい冷カレー

    クックH7JCHA☆

  • びっくり^o^

    予想以上に美味しくて身体に良くて面白いお教室でした。
    また違うクラスにも参加したいです!

    参加レッスン: 【減農青梅1Kg】疲労回復手作り酵素ジュースと夏に美味しい冷カレー

    クック6UY60L☆

  • すごい効果にビックリ!

    むくみに効くメニューと伺って、色々具体的に教えて頂き、有意義で美味しい時間でした。翌日の今朝、ぼーっとしながらトイレに行ってビックリ!とても自然な、でも「おぉぉ~」と驚くばかりの利尿作用を実感しました。だるかった足もスッキリです。漢方の底力を感じます。また他のメニューも受けたくなりました。

    参加レッスン: 水の巡りをケアする薬膳『梅雨』

    クック9LKVSH☆

  • 内容に満足!

    テキストとそれに付随する資料がきちんと用意されていて、先生ご自身がお持ちの漢方の知識も交えた説明が非常に興味深かった
    酵素ジュースの材料もすぐに作業ができるように準備されていて、段取りの良さを実感!
    冷やカレーも実に簡単に作れることがわかり、さらにとてもおいしかった
    この講座はとてもお得です!!

    参加レッスン: 【減農青梅1Kg】疲労回復手作り酵素ジュースと夏に美味しい冷カレー

    クック63I6T1☆

  • 浮腫みを撃退!

    ムシムシと暑いこの季節、なんだか体の水分でダル重い感じがする毎日ですが、梅雨の薬膳でなんとか乗り越えられそうです!
    何度か参加していますが、お料理の味もいつも美味しく優しい味付けが大好きです✨次回も楽しみです😊

    参加レッスン: 水の巡りをケアする薬膳『梅雨』

    クックDC7WRV☆

  • 目から鱗

    湿気や雨で何かとうっとおしい梅雨の時期‼️
    食材の組み合わせや調理方法etc
    どれも目から鱗!
    新しい発見があり尚且つ美味しくてとても勉強になりました。
    水の巡りを良くする食材で今年の梅雨を元気に乗り切りたいと思います。
    今回もあっという間の美味しい楽しい時間でした。ありがとうございました♥️

    参加レッスン: 水の巡りをケアする薬膳『梅雨』

    クックH7JCHA☆

  • 食べて美味しい薬膳

    とても美味しかったし、すぐに身体に効果が出て、参加してよかったと思います。勉強した食材で、暑い夏を乗り切りたいと思います。

    参加レッスン: 水の巡りをケアする薬膳『梅雨』

  • 美味しいです

    手作りラー油が、辛すぎず、香ばしくてとっても美味しかったです!
    海老ワンタンも包み方が習えて良かったし、好きな味でした。
    口水鶏も、しっとり柔らかく、家で
    すぐ試してみます!
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 手作りラー油と口水鶏(よだれ鶏)

  • ありがとうございました。

    今回で4回目の薬膳!
    念願の手作りラー油!
    辛いけど深みのある味でもぅ市販のラー油は使えません!
    口水鶏もパサパサしがちなムネ肉もジューシーに仕上げるコツを教わりぷりぷり海老いりのワンタンも美味しく大満足のlessonでした。
    ありがとうございました。
    又来月よろしくお願いします。

    参加レッスン: 手作りラー油と口水鶏(よだれ鶏)

    クックH7JCHA☆

  • 素晴らしい☆

    手作り辣油人生観変わるくらい素晴らしかったです。香ばしい匂いたまりません(>人<;)次回は酵素にチャレンジしてみようと思います。

    参加レッスン: 手作りラー油と口水鶏(よだれ鶏)

    クック6UY60L☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル

注意事項

こちらのレッスンは実習形式になりますので、必ずエプロンをお持ちください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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