アツアツのラザニアや大好きティラミス 失敗しない!定番イタリアン

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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少しのポイントで失敗知らず 定番イタリアンをお家で

アツアツのラザニアや大好きティラミス 失敗しない!定番イタリアン

今月は定番イタリアンを中心にご紹介します。
大好きなラザニアは「ミートソース」と「ベシャメルソース」の基本のソース2種類を手作りしましょう。
特にベシャメルソースは市販のソースと比べると格段に美味しい仕上がり!初心者さんでも大丈夫。少しのポイントでダマにならない、滑らかな仕上がりのソースが作れるようになります。
ホタテのカルパッチョは簡単なのにとても華やか。ホタテの甘みを生かすソースの材料がポイントです。
定番デザートの「ティラミス」はくるくるっと混ぜるだけで本格的な味わいになります。

このレッスンで学べること

  • 失敗しないベシャメルソースの作り方
  • ボロネーゼソースをコク旨に仕上げる方法
  • 基本のティラミスの作り方
  • クリーミーなラザニアに仕上げるポイント
  • ホタテの上手なスライス方法

このレッスンで学べるメニュー

  • 滑らかベシャメルのラザニア

    「滑らかベシャメルのラザニア」

    お家で本格的な「ラザニア」が食べられたら嬉しいですよね?
    「ベシャメルソース」と「ボロネーゼソース(ミートソース)」2つのソースを覚えられるお得なレッスンです。
    特にベシャメルソースは必見!少しのポイントを押さえれば初心者さんでもダマ知らず。是非トロトロのラザニアをお召し上がり下さい。

  • 基本のミートソース(ボロネーゼソース)

    「基本のミートソース(ボロネーゼソース)」

    「ミートソースは自分で作るとコクが出ない」etc.などのお悩み解消!
    手軽に手に入る食材で、しかも調味料は塩コショウのみ。少しの手間とコツで驚くほど美味しいソースに仕上がるレシピをご紹介します。
    今回はラザニアに使いますが、パスタにもドリアにも活用出来る、絶対作れるようになりたいソースです。

  • ホタテのカルパッチョ カラフル野菜とキウイフルーツのソース

    「ホタテのカルパッチョ カラフル野菜とキウイフルーツのソース」

    前菜としておなじみのカルパッチョ。ソースをひと工夫すればとっても華やかな一皿に大変身です。
    ソースに加えるキウイフルーツが意外にも相性抜群。ホタテの優しいお味を、キウイの爽やかな甘みが引き立てます。
    カルパッチョのシーフードに良く合うハーブの種類などもお伝えしますよ。

  • 基本のティラミス

    「基本のティラミス」

    イタリアンのデザートと言えばティラミスですね。
    クリーミーなチーズとコーヒーやココアパウダーのほろ苦さが大人の味わいです。
    材料の割合さえ覚えてしまえば後は簡単♪
    くるくるっと混ぜて、冷蔵庫で冷やせば完成です。
    どなたでも作れるように、身近な材料で本格的な味わいになるレシピになっています。

  • その他のメニュー

    • グラスワインもしくはソフトドリンクを1杯サービス致します

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • 初めての料理教室

    今回、初めて料理教室に参加させていただきました。
    いつも作る家庭料理ではなく、自宅でできるおもてなし料理を作ってみたくて参加を決めました。
    先生はとても分かりやすく、優しく、丁寧に教えてくださり、レシピは自宅近くのスーパーでも買いそろえることのできる食材を使ったものばかりで、「これなら自宅でも作れそう!」と思えるものばかりでした。出来上がったお料理はどれも高級レストランで出てきてもいいくらい美味しかったです(*^^*)
    一緒に参加した二人も大満足でした☆
    是非また参加させていただきたいと思います。
    ありがとうございましたm(__)m

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックD67K0F☆

  • 大変美味しかったです。

    先生は、写真で見るよりとても綺麗で、優しく丁寧に教えてくださいました。
    お料理も、見た目は、華やかなのに、そんなに手間を、かけないで、簡単にらできるものでした。
    でも、とっても美味しかったです。
    手早くわかりやすく教えてくれたので、助かりました。
    今年のクリスマスに、ぜひチャレンジしてみます。
    時間を、割いて行ってよかったです。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クック8ZDCBM☆

  • 初めて参加しました

    今回1人で参加しましたが、アットホームな雰囲気で楽しく受講できました。
    調理中のポイントなど、説明も丁寧で分かりやすかったです。
    完成したお料理はとても美味しく、お腹いっぱいで帰宅しました。

    参加レッスン: 塊肉が豪華な豚肉の紅茶煮 手作りニョッキやカボチャのポタージュ

    クック8DBI8K☆

  • 楽しく美味しい時間

    個人の料理教室に参加するのは初めてでしたが、まるで友達の家に遊びに行ったかのようにくつろいだ感じでレッスンが受けられました!

    お料理もどれも美味しくて。
    紅茶豚は、自己流で作ったことはあるけど、そこにもっと美味しくなるプロの技を教えてくださり。

    楽しく美味しい時間を過ごせました。

    参加レッスン: 塊肉が豪華な豚肉の紅茶煮 手作りニョッキやカボチャのポタージュ

    はっぴっぴNEO

  • 家庭で絶品料理

    初めてこちらの料理教室にお伺いしましたが、どれも本当に美味しい料理で、レストランで食べているようでした。
    また、代用できる他のお肉や調味料まで教えて頂き、助かりました。
    是非自宅でも実践してみたいと思います。

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

    クック71FV83☆

  • すべて絶品でした!

    スペアリブ料理を習いたくてレッスンに参加させていただきましたが、スペアリブのビール煮はとても簡単に作れて、柔らかく、美味しくて感激しました。また、お豆が入ったサラダ、パスタは色どりもきれいで絶品でした。柑橘類のビネガーも我が家でこれから色々と活用できそうで、とても有意義なレッスンでした。また是非、参加させていただきます!

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

    shappyt

  • 盛り沢山で調理も試食もワクワク😃💕

    スタジオルーチェのレッスンに初めて参加しました。
    メインのマグロのパン粉焼きはパン粉の選び方や絶妙な火の入れ具合、濃厚なのにサッパリといただけるソース作りなど、学べる点が色々ありました。
    また数々のデリ風サラダはそれぞれのソース、ドレッシングの味が本当に美味しく、またお洒落に出来上がりました。
    先生の穏やかな口調も心地好く、また他のレッスンにも参加したくなりました😆
    マグロのパン粉焼きとパプリカのグリル、シーザーサラダドレッシングは早速家で実践しました。お洒落なのに自宅で再現し易いのもうれしいポイントです🎵
    先生、ありがとうございました。

    参加レッスン: マグロのサクッとフライと大好きな野菜をちょっとづつ デリ風サラダ全7品

    POP.K

  • 簡単で美味しい

    今回もどれも簡単で美味しいメニューでした。
    お肉料理も近々作ってみようと思います。

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

  • 初心者でも楽しめました。

    先生が参加者のレベルに合わせて作業を割り振ってくださるので、初心者でも無理なく楽しめました。レシピが習ったその日に作れるよう工夫されており、勉強になります。

    参加レッスン: 夏野菜のテリーヌやスモークサーモンのディップ 夏のひんやりレシピ

    クックKCYQ5L☆

  • 神回レッスンでした

    野菜のテリーヌが作れるようになりたくて参加しましたが、テリーヌはもちろん美味しくて、きれいに作るコツも学べたのですが、パスタが期待以上に美味しかったこと、きゅうりのミント入りのサラダも味が想像つかなかったのがとても美味しくて作り方も簡単だったことなど、期待を大きく上回る学びがあって、(この二つは既に自宅で復習済みです)わたし的には今回のレシピは神回!です。テリーヌも家族から「早く作って!」と催促されているので、すぐに復習しますね。
    いつも要点をしっかり伝えてくださって、短時間なスマートなレッスンをありがとうございます。

    参加レッスン: 夏野菜のテリーヌやスモークサーモンのディップ 夏のひんやりレシピ

    ♪みそらん

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参ください

注意事項

お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。
(誠に恐れ入りますが、お持ち帰り後の食材に関しては責任を負えません。予めご了承の上お持ち帰りくださいますようお願い申し上げます)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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