【日程追加】ひと手間ですごく美味しい!濃厚ラグーソースやサルシッチャ

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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調味料は塩コショウだけ! 身近な食材で本格的なお味に

【日程追加】ひと手間ですごく美味しい!濃厚ラグーソースやサルシッチャ

今回は皆さんご存じの定番イタリアンをご紹介します。
基本的に調味料は塩とコショウしか使いません。
でも大丈夫!食材の旨味や香り、甘味を引き出すポイントが満載、とっても美味しく仕上がるんです。
もちろん初心者の方でも大丈夫です。難しい作業や特別な食材は必要ありません。
ブルスケッタのバケットをサクッカリッと美味しく仕上げるポイント。
ラグーソースのコクと薫りをアップさせるコツ
お家で簡単に作れちゃう自家製ソーセージetc.
是非レッスンで覚えて下さいね。

このレッスンで学べること

  • バケットをカリッと仕上げる焼き方
  • ラグーソースのコクを深めるコツ
  • トマト缶の選び方
  • ハーブの上手な選び方
  • ひき肉の上手なこね方

このレッスンで学べるメニュー

  • カリッと軽いバケットのブルスケッタ

    「カリッと軽いバケットのブルスケッタ」

    トマトとバジルの相性が絶対美味しいブルスケッタ。
    でも、バケットが固かったりガリガリだとガッカリですね。
    バケットにほんのりニンニクの香りを付けつつ、軽くカリッと焼き上げるコツをレッスン致します。
    ジューシーなトマトとカリッと軽く仕上げたバケットのハーモニーをお楽しみ下さい。

  • 豚肉のラグーソース リングイネ

    「豚肉のラグーソース リングイネ」

    玉ねぎやニンジン、豚肉など身近な食材だけで作れちゃうラグーソース。
    味付けは塩とコショウだけなのに、食材の旨味を活かしたコクのある本格的なお味に仕上がります。
    お肉や野菜の炒め方や煮込むお時間、ホールトマトの選び方etc.
    それぞれのポイントが分かればどなたでも上手に作れるようになりますよ。

  • ハーブタップリ 自家製サルシッチャ

    「ハーブタップリ 自家製サルシッチャ」

    イタリアの手作りソーセージ「サルシッチャ」
    ハーブタップリ!お肉感タップリで食べ応え満点♪たくさん作って冷凍保存も出来ちゃいます。今回は羊腸は使わず、ラップで包んで作れる方法をレッスン致します。
    シンプル焼いて、トマトとインゲン豆のソースと合わせましょう。

  • その他のメニュー

    • グラスワインもしくはソフトドリンク1杯サービス致します

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • とても美味しかったです!

    先日はレッスンをありがとうございました。どのお料理もとても美味しかったです!作り方も丁寧に教えて頂き、また質問にも詳しく答えて下さり、分かりやすかったです。何品か早速家で作ってみましたが、家族にも大変好評でした。
    どれも作りやすいのにお洒落で美味しくて、助かります!
    また是非レッスンに伺いたいと思います!

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    クック1CAZPV☆

  • 短時間で凄く美味しく作れるのでビックリ

    赤ワインのソースもリゾットもある短時間で美味しく作れるのでビックリしました^_^
    グリーンピースも生から茹でると食感が良いことを学びました!
    これなら家でも作れそうです。
    時間も2時間で試食まで出来るので忙しい私にはピッタリなお教室です!また宜しくお願い致します(^^)

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    クックHW9O1A☆

  • 簡単ケークサクレ

    先生の料理は、どれも簡単で、手間がかからず、すぐに、作れるものばかりで、しかも、美味しい。また、予定が合えば、ぜひ、参加させていただきます。

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    クックHAWPVB☆

  • 牛肉の赤ワインソース

    とても作りやすく、自宅でも再現できそうで、とても美味しかったです。レッスンも、わかりやすく丁寧に教えていただけました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    ちゅちゅたん

  • 頬っぺたが落ちました♪

    牛肉の赤ワインソースの写真を見て、「習いたい~!」と初めて先生のお教室に今回参加させていただきました。
    私に再現できるか少し不安でしたが、そんな悩みなんて吹き飛ばしてくださるほどの丁寧な実習やアドバイス、笑顔素敵な先生&みなさんとの和気あいあいの楽しい雰囲気であっという間の三時間でした(味見も楽しい)。
    そしてとにかくお料理が美味しくて、我が家からは遠いのですが次の予約を帰り際に取らせていただきました。
    大切な日に作れるよう、これからも教わりたいです♪ありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    tommy_cook

  • 穏やかで楽しいレッスン💕

    今回もまた穏やかな先生のレッスンを受けられて嬉しかったです😃
    クリームパスタはそれだけでも美味しいのですが、最後にレモンの魔法をかけることによって、その味はワンランクアップしました☺
    ディアボラ風チキンは皮をパリパリに焼く方法や絶妙な焼き加減のための時間などを教わりました。早速家で作ってみたところ、とても美味しく再現できました❗
    ケークサレは思ったより簡単で美味しかったので作ってみたいと思い、彩り・味・風味の良かった同じ食材を買ってきました😆
    うまく焼けたら友人に差し入れしたいと思います🎵

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    POP.K

  • トマト嫌いの娘が👀⁉

    今回はケークサクレを習いたくて行かせていただきました✨
    セミドライトマトを作り具材に使ったのですけど、これがまた美味しかったです!
    トマト大嫌いの娘が「美味しい😍🎶」と言って食べる姿が夢のようでした😆😆
    クリームペンネも、手順が簡単でとてもお洒落で美味しかったです♥
    またまた大満足のレッスンを受けさせていただきました✨😌✨

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    5533

  • おもてなしにぴったり

    豪華でレストランみたいな料理がお家でもできたらと参加させていただきましたが、見た目は華やか、おもてなしにも使えるのに、身近な手に入る材料で作り方もわかりやすく簡単、復習しやすいので是非作ってみたいと思います。
    先生はとてもやさしく、テーブルコーディネートなどセンスもよく、いろいろ勉強になりまし た。どうもありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    noel1103

  • 作ってみたかったラザニア

    ボロネーゼとベシャメルソースの丁寧な作り方が習得出来ました。
    とても、あっさり系で旨味が感じられる、美味しいラザニアでした。
    カルパッチョも見た目に良く簡単に作れることが習えて嬉しいレッスンでした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック85SHOW☆

  • すべて美味しかったです。

    昨年秋以来、2回目の参加でした。
    サラダもオードブルも彩りがきれいでとても美味しくできました。お肉の焼き方もしっかりとポイントを教えて下さったので、家でもさっそく実践してみようと思います。ステーキの赤ワインソースは特に絶品でした。
    要所要所でポイントを丁寧に説明してくださるので、とても参考になりました。材料や調味料の選び方などもきちんと教えてくださるので、とても為になります。今日もお腹いっぱい大満足で帰途につきました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックP7NICE☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参下さい

注意事項

お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。
(恐れ入りますが、お持ち帰り後の食材に関しては一切責任を負えません。ご了承のうえお持ち帰りくださいますようお願い申し上げます)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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