【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

酒知る・味知る

埼玉県 / JR京浜東北線 川口 (徒歩5分) ほか

デモ形式 どなたでも

4,500 円(税込)

大泉 創子

大泉 創子 先生

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日本酒の歴史を知って復刻されたお酒を楽しみましょう!

【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

日本で初めてのお酒は○○酒だった/もっとも歴史ある酒蔵は○○県にある/戦国武将が飲んだお酒は○○酒だった/秀吉が愛したお酒、○○酒/正宗の由来、実は○○○○/江戸時代のお酒は○○味/江戸時代には日本酒だけを運んだ○便があった…などなど、学校では教わらない日本酒の歴史を古代から現代まで一気に学びます。後半では日本酒の歴史に関わるお酒の試飲を行います。歴史ロマンに触れながら日本酒の歩んできた道を学びましょう!お楽しみの酒の肴は味噌料理。簡単な味噌を使ったアテの作り方もお教えします!

このレッスンで学べること

  • ①日本酒の基礎知識(最古の酒蔵について)
  • ②古代から現代まで一気に学ぶ日本酒の歴史
  • ③日本酒の歴史を知る上で鍵となるお酒とは
  • ④歴史ある日本酒の試飲

このレッスンで学べるメニュー

  • ①日本酒の基礎知識(最古の酒蔵について)

    「①日本酒の基礎知識(最古の酒蔵について)」

    日本最古の酒蔵について知りましょう!○○時代から続く蔵を知ってその蔵の現在の姿を見てみましょう。また先人たちが辿ってきた日本酒の歴史の痕跡を、いろいろとご紹介します。比較的時代の足跡が残る江戸時代の資料などをご案内しながら歴史ロマンを感じましょう。

  • ②古代から現代まで一気に学ぶ日本酒の歴史

    「②古代から現代まで一気に学ぶ日本酒の歴史」

    古代から現代まで一気に学ぶ日本酒。時代ごとの変遷をお話しながら時代ごとのキーになる日本酒をご紹介。それにちなんだ日本酒の試飲も行います。日本酒好きも、歴史好きも私たちの先達が辿ってきた日本酒文化を知って、お酒の奥深さをより一層感じましょう!奇跡のお酒、日本酒。歴史を知ればもっと日本酒が好きになります

  • ③日本酒の歴史を知る上で鍵となるお酒とは

    「③日本酒の歴史を知る上で鍵となるお酒とは」

    最古のお酒は土器の中で発酵した○○酒だったところから始め、巫女が関わる神事、○○酒、お寺で技術が確立された○○○…武将が馬上で飲んだ○○酒、赤穂浪士が討ち入りのときに飲んだ○○…江戸で流行した○○酒、船便で運ばれて美味しくなった○酒…いろいろなキーワードがあります。クイズ形式で楽しく学びましょう!

  •  ④歴史ある日本酒の試飲

    「 ④歴史ある日本酒の試飲」

    現在に復活した江戸の酒、いくつかの蔵元がチャレンジして再現酒を造っています。再現酒の飲み比べも面白いですし、歴史ある蔵元が現在造っている最新のお酒も面白いものがありますね。歴史をキーワードにしていろいろと飲み比べを行います。アテにはお酒とベストマッチな味噌料理をご用意しますので、どうぞお楽しみに!

先生について

大泉 創子

大泉 創子

和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪

経歴

和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催しています(現在は日本地酒巡りクラスを開催中です)。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

教室・会場について

酒知る・味知る

酒知る・味知る

日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと楽しい日本酒!

川口本町教室

この教室へのクチコミ

  • 美味し楽しかった❗

    今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(^-^)。
    今回は日本酒の歴史を学ぶテーマで
    歴史的な背景を踏まえて日本酒がどう培われてきたか⁉とにかく日本酒美味しいだけでなく背景を知るとさらに奥深く味わえるそんな会で楽しく美味しく頂きました。先生に選んで頂いた良い日本酒と手軽で美味しい日常的なお料理、毎日に活かせて助かります。
    また次回も良い時間を過ごしたく楽しみにしております。ではでは(^-^)/。

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

  • 日本酒がさらに好きになりました!

    今まで日本酒の地域や特徴・手法については何処かで知れたとしても、今回のこのレッスンのように歴史から知れる事は今までの人生で初めてなので、とても勉強になり為にもなりました。
    そして日本酒の世界が奥深く、ますます好きに面白くなりました。
    このように色々な酒造メーカーからレクチャーして下さるレッスンはなかなか無いので「日本酒好きな方」にはとってもオススメです!
    味噌マイスターでもある先生お手製のおつまみは美味しく、最後に締めのお食事&デザートまで出て、さらに珍しい日本酒も飲めるので、お得感満載でした!
    先生の人柄も良く居心地の良い空間でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

    クックP67H9L☆

  • 個性あふれる神奈川の酒に乾杯

    地理や歴史にはじまり地名の由来などお酒を楽しむ前のインターバルは魅力満点。丹沢水系の豊さを享受した個性的なお酒の味わいは一言ではあらわせません。小さな酒蔵さんがそれぞれの試みで作って下さった作品は唸るほど個性的で味わいたっぷり。本当に美味しく頂きました。そしてその美味しさを倍増して下さる美味しい料理。この料理でお酒の味が変わるんですね。来月は大阪に乾杯です。楽しみ。

    参加レッスン: 神奈川のお酒を知ろう!神奈川の地酒と名物の組み合わせを楽しみましょう♪

    クックYEFP4K☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分
  • 埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

注意事項

1)仕入れの都合でおつまみや食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お車の運転のある方、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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