簡単なのにおしゃれに仕上がる!ネイキッドケーキ

ブールミッシュ製菓アカデミー

神奈川県 / JR東海道線・JR京浜東北線・JR南武線・京急線 川崎駅 (徒歩約15分) ほか

実習形式 どなたでも

6,800円(税込) 5,800円(税込)

もうすぐ終了! 12/20 まで

村松 周

村松 周 先生

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ナチュラルな可愛さが人気!ネイキッドケーキ

簡単なのにおしゃれに仕上がる!ネイキッドケーキ

これまでのデコレーションケーキとはちょっと違う!
ネイキッドケーキとはスポンジケーキが見える仕上げ方のケーキのこと。
素朴なのに、おしゃれに見えますね。
レッスンではスポンジケーキを焼くところから実習します。
ケーキが冷めたら仕上げましょう。
直径12㎝のケーキを1台仕上げてお持ち帰り。
ご試食は講師が作ったお菓子を召し上がってくださいね。

このレッスンで学べること

  • スポンジケーキの作り方
  • ケーキのスライスの仕方
  • 生クリームのホイップの仕方
  • クリームの絞り方

このレッスンで学べるメニュー

  • ショートケーキ(ネイキッドケーキスタイル)

    「ショートケーキ(ネイキッドケーキスタイル)」

    しっとりスポンジに生クリームと苺の組み合わせのシンプルだけど、ファンが多いショートケーキです。
    ナチュラルな仕上げにしましょう

先生について

村松 周

村松 周

お菓子作りが大好き!気が付けば趣味が仕事に!
パン・和菓子・フルーツカッティングもレッスンします

経歴

横浜市生まれ。大学で服装デザインを学んだ後、専門学校で洋菓子の基礎を学ぶ。フラワーデザイン講師・カラーコーディネート講師として活動後、2001年より吉田菊次郎のアシスタントとなる。1997年ブールミッシュ製菓アカデミーの開校以来約10年間、皆さまと一緒にお菓子やパン作りを楽しみ現在に至る。和菓子は森山サチコ氏に師事。製パン技法、フルーツカッティングも修得。フランスやフィンランドなど海外での製菓研修歴も豊富。2006年職業訓練校東京都菓子学園卒業。2017年5月吉田菊次郎との共著「フランス流気取らないおもてなし」発売 

教室・会場について

ブールミッシュ製菓アカデミー

ブールミッシュ製菓アカデミー

明るい教室で楽しく作る!おいしい!は笑顔を作ります

川崎教室

この教室へのクチコミ

  • クグロフ

    本場アルザス地方の美味しさはそのままで家庭で時間も短くできる方法を教えていただきました。ブールミッシュのブランドの信頼を裏切らない、素敵な先生でした。

    参加レッスン: 焼き上がりまで120分 アルザス地方のクグロフ

  • ネイキッドケーキ

    今回教えて頂いたネイキッドケーキは、ケーキの周りを塗らないで可愛く仕上げるショートケーキで、不器用な私でもとても可愛いケーキが作れました。ナチュラルな仕上がりになるので、誕生日やクリスマスだけでなく、普段にも作れる感じで嬉しいです。
    先生に教わりながらですが、スポンジケーキもフワフワに焼きあがって美味しかったです。売っている様な素敵なケーキを1台持って帰れるのでとても嬉しいです❤️

    参加レッスン: 簡単なのにおしゃれに仕上がる!ネイキッドケーキ

  • アプリコットタルト

    扱いにくいタルト生地が失敗なく簡単にできる方法を教えていただきました
    いろいろなフルーツに応用できそうです。
    ちょっとした疑問にも丁寧にわかりやすく説明してくれました
    教室も広くてきれいでした。また参加したいと思います

    参加レッスン: フランスの定番タルト アプリコットタルト

    そらハム

  • アプリコットタルト

    従来の方法では、特に夏場は作りにくかったタルトが、いつでも楽に失敗せず作れる方法を教えて頂き、お菓子作りがますます楽しくなりました。

    参加レッスン: フランスの定番タルト アプリコットタルト

    sugar_room

  • キャラメルシフォン

    自己流で作っていたシフォンケーキを、一度しっかりと教えて頂きたくて受講しました。
    やはり教えていただくと、タイミングやスピードなど色々と学ぶ所が多かったです。
    出来上がったシフォンケーキも勿論とってもおいしかったのですが、驚きはケーキに添えるキャラメルクリームでした。
    美味しいのに以外と簡単にできて、これが自分でできたら嬉しいと思いました😊
    先生もとてもわかりやすく教えてくださって楽しく作る事ができました。又是非参加したいと思います。
    ありがとうございました😊

    参加レッスン: 甘すぎない!キャラメル・シフォンケーキ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 JR東海道線・JR京浜東北線・JR南武線・京急線 川崎駅 徒歩約15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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