Xmasその③/4リク☆ラムラックハーブ焼他・全8品+α✿お土産付き

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

神奈川県 / 京急本線 屏風浦駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

荒井 希枝

荒井 希枝 先生

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クリスマスカラーを食材を使って楽しく作りましょう✾

Xmasその③/4リク☆ラムラックハーブ焼他・全8品+α✿お土産付き

クリスマスカラーを取り入れて
とても簡単!どんどんできていきます。

✾ラムラックのハーブ焼き
✾とろとろチーズ入りコテージパイ
✾酢漬け玉ねぎとベーコンのホットパスタサラダ
✾発酵なし・思い立ったらすぐ食べられるピザ2種
✾ほうれん草と初冬の野菜のポタージュ
✾ブランデー香る♪超濃厚ガトーショコラ
✾リキュールの香りの簡単ティラミス
✾+α 飾りチョコ

✿お土産
○コテージパイ パウンド型(S)1個
○酢漬け玉ねぎとベーコンのサラダ
○ティラミス 数個

このレッスンで学べること

  • ラムラックの下処理の方法
  • ラムの美味しい火加減
  • 使用するチーズについて

このレッスンで学べるメニュー

  • ラムラックのハーブ焼き

    「ラムラックのハーブ焼き」

    ラムが苦手な方も、ちょっとした下処理で食べられます。
    焼きあがったハーブは香ばしくラムは柔らかく、どなたでも食べられます。
    ラムラックのままゲストの前で切り分けても楽しいですね。
    簡単なのに、見栄えもするレシピですのでぜひご自宅でも再現してみてください。

  • とろとろチーズ入りコテージパイ

    「とろとろチーズ入りコテージパイ」

    ラム肉で作るのがシェパーズパイですが、今回は誰でも馴染みがある、豚ひき肉で作ったので、コテージパイと呼びます。
    お肉を食べているボリューム感ですが、実はお野菜たくさん。
    間にチーズをサンドして温かくとろけているところを試食しましょう。

    ✿お土産分も作ります。

  • 酢漬け玉ねぎとベーコンのホットパスタサラダ

    「酢漬け玉ねぎとベーコンのホットパスタサラダ」

    ルビー色に輝いた酢漬け玉ねぎは、クリスマスに最適です。
    普段のサラダや、箸休め、お弁当に添えたりしても差し色になります。

    今回のホットパスタサラダは、ルビー色の玉ねぎと柑橘やスパイスが香る爽やかで温かく冬でも食べやすいサラダです。
    ✿お土産分も作ります。

  • 発酵なし・思い立ったらすぐ食べられるピザ2種

    「発酵なし・思い立ったらすぐ食べられるピザ2種」

    思い立ったらすぐにできる、ピザを注文して配達されるまでにはできてしまうので、断然手作りしていただきたいといものです。
    ピザソースも家にある手に入りやすいもので作ります。

    生地はパリパリ適度な歯ごたえがあります。
    一種類がモッツァレラのピザ。もう一種類がチェダーチーズとオリーブのピザです。

  • ほうれん草と初冬の野菜のポタージュ

    「ほうれん草と初冬の野菜のポタージュ」

    きれいなグリーンのクリスマスカラーのポタージュを作ります。
    バターや小麦粉、生クリームなしでとろみをつけます。
    そのとろみの秘密は初冬の野菜。秘密は教室で。

    優しくホッとした味わいの冬のポタージュです。
    こんな風にポタージュにすれば、野菜もたくさん摂れて体も心も元気になるスープです。

  • ブランデー香る♪超濃厚ガトーショコラ

    「ブランデー香る♪超濃厚ガトーショコラ」

    なんとオーブンなしでケーキを作ります✾
    材料は混ぜるだけ!
    簡単なのに、ブランデーの香る大人味のケーキです。ビターで甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方も食べていただけるスイーツです・

    温かければ生チョコのような味わい、冷たくすればスッキリと食べられ、お好みでどちらでも✾

  • リキュールの香りの簡単ティラミス

    「リキュールの香りの簡単ティラミス」

    このお菓子は、とっても簡単!お子様と楽しみながらも作れます。
    モカの香りのリキュールを使って♪香りの良いティラミスを作りましょう。小さく可愛らしいお菓子をたくさん作れば、大人数のパーティでも重宝です。

    ✿お土産分も作ります。

  • +α(おまけ)❀飾りチョコ

    「+α(おまけ)❀飾りチョコ」

    よく見かけるアレを使って、とっても楽しく飾りチョコができます❀
    楽しすぎて、作りすぎてしまうかもしれません。
    冷蔵や冷凍保存できますので、作るときはたくさん作っても良いですね!

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • 季節のフレーバーウォーター(試食時)
    • コーヒーまたは紅茶(試食時)おかわり自由
    • 赤ワイン・白ワイン(試食時)おかわり自由

先生について

荒井 希枝

荒井 希枝

現役看護師で栄養士資格有。簡単でおもてなしにもなる健康に配慮した料理を開講。料理家ナースとして活動中

経歴

現役の看護師。料理家ナースとして活動中。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
食・栄養・健康に関して、レシピ提供・執筆などを行っている。
【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範
【経歴】
出演、レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジン「ステキナース研究所」・掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」など
http://studio-kie.jp/

教室・会場について

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

「料理家ナース」の栄養・健康に配慮した♪おもてなし料理

横浜屏風浦studio

この教室へのクチコミ

  • 鴨のガストニックチェリーソース

    万能調味料『ガストニック』って何? 興味津々でした。これをまぶしたチェリーソースを、鴨のローストにかけて、いただくと、最高に美味しかったです。お土産のガストニックも、いろいろ応用してみたいと思います。
    鴨肉の買い方も教えて頂きました。
    デザートのファーブルトンも、簡単なレシピですが、とても 美味しく、家でも作ってみたいと思います。
    他 3種、涼しげなレシピが次々に並んで、うれしい、わくわくした時間でした。ありがとうございました。

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    クックWYHWWM☆

  • 復習するのが楽しみ

    とても楽しい時間を過ごせました。
    先生の人柄も、参加されている方々の人柄もとても心地よくて、美味しく楽しい時間でした。
    ガストニックソースもレモンのソースもぜひ復習したいです。
    また次に伺えるのを楽しみにしています。
    ありがとうございました😊

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    keipon3

  • 梅干し

    念願のkie先生の梅干しを教われ、嬉しかったです。シンプルな工程で、干さないでも、あんなに美味しい梅干しになるのは驚きでした。美味しい品種の梅をと選んで下さったお心遣いもありがとうございます。来年、数年後の梅干しが楽しみです。どうもありがとうございました。また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クックJLHG3K☆

  • ご馳走さまでした!

    今日の生徒さんは全員先生の教室に何度も来られている方々でした。始めの自己紹介では皆さんそれぞれがいかに先生の教室にどハマりしているか、語るところに花が咲いて。なかなかレシピの説明に進めないところがおもしろかったです。

    メインメニューはもちろんですが、タプナードと、レモンタルト絶品で、絶対近日中に作ります!

    最後は先生に、ご馳走さまでした!と挨拶してお別れしました。先生の教室は料理を学んだだけでなくて、普通にホテルのランチ並みのお食事(お土産付き)ができて、収穫も多くほんとに楽しいです!
    またよろしくお願いします!

    参加レッスン: 鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス・レモンタルト他✿お土産付

    クック6JHJ78☆

  • いか飯と梅干し

    いつも簡単なのにとても美味しい料理ばかりでとても嬉しいです。梅干しは美味しくな〜れと毎日声をかけています。来年が楽しみです。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クックKCDAY8☆

  • ちょっと遠かったですが。

    先生も、そこに集まる生徒さんもみなさん優しくホスピタリティがあって、とても素敵な料理教室でした。

    鰯の調理方法は焼いたり、煮るしかわからなかったですが、本日、やっと生の調理方法がわかって非常に嬉しいです。

    レモンケーキも一台持ち帰れます。
    とっても美味しい初夏の味です。

    参加レッスン: 鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス・レモンタルト他✿お土産付

    クックJB3QKB☆

  • ハマりそうです

    何度もリクエストをしてようやく入ったレッスンです。当日をワクワクして待っていました。
    期待通り、熟した梅の香りに癒されるし、イカはもっちりと柔らかくてさいこ〜でした。
    しかも近所のスーパーにみなべ産の南高梅が売っていて、思わず買ってしまいました。習ったのと同じ様にしましたが、こちらはシソも使って土用干しにしてみます💓
    いっぱい瓶を並べて毎日瓶を揺すっている姿に「趣味が老けたね」と家族にいわれてしまいました。(°▽°)
    でも人生、楽しいことが1番ですよね。

    ありがとうございました。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クック5XRR79☆

  • 来年が楽しみです。

    先生のレッスンで以前頂いた、梅酒がとても美味しく、今回梅干作りと
    梅ジュースやドレッシングの作り方も学べてとてもラッキーでした。
    早速、レッスンで仕込んだ梅は自宅で消毒した瓶に移して漬けました。
    1週間経ちましたが予定通り、仕上がっているようです。来年が楽しみです。
    思った以上に簡単なので、
    追加で教えていただいた梅酒と梅シロップも作りました(^^)/

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    fanci

  • 出来上がりが楽しみです

    待ちに待った梅干作りに参加しました。以前先生が漬けた梅干の味見をさせてもらい、自分の梅干しがどのようにできるのか楽しみです。また、他の梅で漬けた梅干しとは柔らかさが全然違い、やはりいい素材を選択するのは重要だと思いました。kie先生の教室では、いつもいい素材を使用されており、今回用意された梅も桃のような匂いがあり、その素材についても詳しく説明してくださるので安心です。
    イカのさばき方も学べて、イカが大好きな私はイカ三昧でとても充実した教室でした。参加された他の生徒さん達も良い方たちばかりで楽しく料理出来ました。ありがとうございました!

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クック3VUX9P☆

  • 梅づくし、いかづくし

    先生の料理教室は、いつも手軽で美味しいので、今日も期待して参加しました。
    全体にさっぱりメニューで、暑い中、身体にいいものばかりで、とても美味しかったです。
    優しいご主人も登場し、ちょっとレストラン気分でした。
    また、期待しています。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
  • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
  • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のため、ご自身の手拭きをご使用ください)

注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまではスムーズな進行を行うために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。(教室にも手袋はあります)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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