秋の味覚!濃厚マロンタルト

プティマルジュ

奈良県 / 近鉄奈良線 生駒 (徒歩5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,000 円(税込)

寿円 早綾

寿円 早綾 先生

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    52

タルト生地はバターを溶かさない事がおいしさの秘訣

秋の味覚!濃厚マロンタルト

秋の味覚!!
栗をふんだんにつかったマロンタルトをつくります。
タルト焼成中はまるでお菓子やさん?!のような芳香なバターの香りに包まれます。
栗もふんだんに使用するので、濃厚なケーキになります。タルトのレッスンポイントを押さえることで、ご自宅でつくるときに数々のタルトのアレンジがきく為、お菓子づくりの横幅が広がること間違いなし!!
素材の合わせ方、素材の扱い方等のポイントも抑えられるレッスンになっております。特製マロンクリームを一口いれると幸せが口の中に広がるはず!です。

このレッスンで学べること

  • ①タルト生地の作り方
  • ②アパレイユの作り方
  • ③マロンクリームの作り方
  • ④マロンクリームの絞り方
  • ⑤仕上げ(デコレーション)

このレッスンで学べるメニュー

  • 濃厚マロンタルト

    「濃厚マロンタルト」

    ザクザクお手製タルト生地の食感と、特製マロンクリームの絶大なる相性の良いタルト。特製クリームは鼻にぬけるようなラム酒の香りと甘くコクのあるマロンのクリームとのハーモニー。隠し味に自家製のマロンクリームを使用します。
    素材の合わせ方、相性の良さ、素材の性質等の製菓理論も交えながらのレッスンです。

先生について

寿円 早綾

寿円 早綾

お菓子づくり初心者でも失敗しない8つのヒミツがわかるスイーツレッスンを行っている寿円早綾と申します。

経歴

はじめまして。
奈良県生駒市にあるお菓子教室プティマルジュの寿円早綾(じゅえんさや)です。
小さいときからお菓子を作ることがすき。
でも不器用だし自分は出来ないと、きめつけて
きました。しかし、手作りのお菓子をたべてもらったときの、美味しい!!の言葉やすてきな笑顔をみて、わたしの心が躍らされました。
そんな感情を機に、やっぱりお菓子で人と繋がりたいとおもい猛勉強しました。そしてお教室を開く運びになりました。職人さんみたいなビックなことはできませんが愛溢れるそしてちょっぴりマニアックなこともいれつつのたのしいお教室をモットーにしてます。

◎製菓衛生師
◎大手料理教室勤務

教室・会場について

プティマルジュ

プティマルジュ

簡単、可愛く、丁寧にお菓子レッスンを心がけてます。

プティマルジュ

この教室へのクチコミ

  • いつも超美味しい!

    とても詳しく教えていただけるので、とても勉強になります。
    そして、教えていただいたお菓子はいつも美味しいです!
    もっと色んなお菓子を教えていただきたいです。

    参加レッスン: フランス伝統菓子~ウィークエンドシトロン

    みかぴぃが一番

  • 他のレッスンも是非受講したいです♡

    先生はとても優しい方で、作り方だけでなくカカオの成分の事なども丁寧に教えてくださいました。それぞれの製作過程も細かく見て下さり失敗なく完成させる事ができました。お味も素晴らしく、家族も喜んでくれました。他のお菓子のレッスンも是非受講したいと思います。

    参加レッスン: 彩りボンボンショコラ

    クックIYHV2K☆

  • 可愛くて美味しくて💫

    はじめて伺いました。とても可愛くて見た目も大満足に仕上がりました。おやつもとても美味しかったです。
    一緒に受けた生徒さんもとても楽しく気さくな方で楽しめました。
    個人的にはキュートな先生が、真剣にチョコレートの話をしているところが可愛かったです(*´ー`)

    参加レッスン: ブッシュ・ド・ノエル

    クックTKUJRX☆

  • いろいろ焼き菓子💕

    とっても和やかなレッスンでした。先生はコツを丁寧に教えて下さるし、お菓子も美味しかったです。持ち帰りの焼き菓子もたくさんありました❤️またぜひ参加させて下さい。

    参加レッスン: ワクワクが詰まった焼菓子セレクション

    tamichi

  • 超美味シュークリーム

    とても解りやすい授業で、見た目も味も完璧なシュークリームが出来上がる、感動のレッスンでした。
    先生も明るくて話しやすい方で、本当に楽しい1日でした。

    参加レッスン: シュー・ア・ラ・クレーム~塩キャラメル・プレーン味~

    みかぴぃが一番

  • 絶品シュークリーム

    お店より美味しいシュークリームを作ることができて大満足でした。
    2種類のクリームが絶品でパクパク何個も食べれました!

    先生の熱心な説明のおかけです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: シュー・ア・ラ・クレーム~塩キャラメル・プレーン味~

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 奈良県 近鉄奈良線 生駒 徒歩5分
  • 奈良県 近鉄けいはんな線 生駒 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
お持ち帰り用タッパーor6号ケーキ箱
(タルト 18㎝サイズ)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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