イタリアのクリスマス料理を楽しもう

新百合ヶ丘ソルレヴァンテ イタリア料理教室

神奈川県 / 小田急小田原線 新百合ヶ丘 (徒歩2分) ほか

実習形式 どなたでも

5,000円(税込) 4,000円(税込)

喜多 稔和

喜多 稔和 先生

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いつものクリスマスとちょっと違うイタリアのクリスマス

イタリアのクリスマス料理を楽しもう

クリスマスといえばチキンにクリスマスケーキが日本の定番ですね!ではイタリアではどのような料理を食べているのでしょう。近年はパネトーネ(ミラノのクリスマス菓子)などイタリアの食べ物も知られてきましたが、日本でイメージするものとずいぶんかけ離れたお料理がイタリア各地の伝統料理として食べられています。
そんないつもとちょっと違うイタリアのクリスマス料理にふれてみませんか?

このレッスンで学べること

  • イタリア料理のソース(サルサsalsa)の使い方
  • イタリアの茹でる調理法について
  • 南イタリアの伝統的なクリスマス菓子
  • イタリアのクリスマスの食事について

このレッスンで学べるメニュー

  • カッポンマーグロ

    「カッポンマーグロ」

    ジェノヴァのクリスマス、年末に食べる定番料理です。
    クリスマスイブはお肉料理はNGなのですが、ジェノヴァでは魚介と野菜類を使った豪華な料理として知られています。

  • 「パッサテッリ イン ブロード」

    パッサテッリはイタリア中部東海岸地方で食べられているパスタでパン粉とパルミジャーノチーズ、卵で作ります。
    鶏のコンソメスープに入れて食べるのがこの地方のクリスマスの定番です。

  • 「チチェルキアータ」

    南イタリアのクリスマス菓子

先生について

喜多 稔和

喜多 稔和

イタリア料理のシェフです。ありきたりでない本場のイタリア料理を手軽に皆さんに知っていただきたいです。

経歴

20代終わりに脱サラ、飲食の世界に。現場での仕事ぶりや日本のお店でのイタリア料理に疑問を覚え、渡伊。ジェノバ、バッサーノ・デル・グラッパなどで修行。2005年にイタリア料理店をオープン。2010年より鎌倉女子大学にて生涯学習、イタリア食文化、調理実習の講師を担当現在に至る。
日本人には親しみ易く、敷居も低いイタリアンですが、意外と誤解が多いお料理です。レシピだけでなくイタリア人の食文化や価値観を知ることで今までと違ったイタリア料理の世界が見えてきますよ。
本格的なイタリアンも決して難しいものでも、豪華のものでもありません。皆さんの家庭で作れるマンマの味を一緒に学びませんか?

教室・会場について

新百合ヶ丘ソルレヴァンテ イタリア料理教室

新百合ヶ丘ソルレヴァンテ イタリア料理教室

手軽に本格イタリアン♪お店の厨房でプロの味を学べます

新百合ヶ丘マプレ2階 ソルレヴァンテ

この教室へのクチコミ

  • 料理教室に初めて参加して

     電車に揺られて1時間弱。メインストリートを歩いてたどり着いた会場ではシェフの笑顔が待っていた。シェフが醸し出すリラックスした雰囲気の中でニョッキ作りがスタート。イケアで買えるという調理器具を使ってのマッシュ。その後も和気あいあいと会話をしながら3品を作ったのだけど、端々に興味深いイタリアでの修業時代のエピソードが挟まれて、本場のイタリア料理の歴史と意味が少し分かった気がした。
     白ワインと共に頂いた試食では、その美味しさに感動。これが自分が関わって作ったとは…。お土産までいただいて、満足しながら帰途につきました。

    参加レッスン: お家で作れる自家製パスタとイタリアの伝統料理を楽しく作りましょう!

    さとまさ

  • ニョッキとイタリアの伝統料理

    ニョッキは思ったより簡単につくれることがわかりました!
    忘れないうちに作ってみます!

    他のメニューも簡単でよかったです。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: お家で作れる自家製パスタとイタリアの伝統料理を楽しく作りましょう!

    クックCUW3Z5☆

  • 丁寧なご指導

    とてもわかりやすく丁寧なご指導をいただきありがとうございました。
    大量のニョッキとドルチェの実習が楽しく
    お土産にもたくさんいただきありがとうございました。
    ソースも2種類教えていただき、すぐにできていろいろなパスタにも
    応用できそうです。
    先生のイタリアでのお話も楽しかったです。

    参加レッスン: お家で作れる自家製パスタとイタリアの伝統料理を楽しく作りましょう!

    クックWLBXXR☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急小田原線 新百合ヶ丘 徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、三角巾、メモ用具、

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

キッズルームその他、特にお子様用の準備はしておりませんのでレッスン中飽きずにいられるお子様でしたら大丈夫です。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
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