「製パン＆ペアリングレッスン ～秋冬おもてなし編②～
6,000 円(税込)
赤石 望 先生
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クチコミ
5
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ショコラ生地で２種類のパン＆ペアリングを教えます！
パンのソムリエ・パンコーディネーターがお届けする。パンの作り方・パンの食べ方が一緒に学べる全３回のレッスンです。（１回のみでも受講可）
カカオの風味を生かすために、卵・バターは加えず、やさしいハチミツの甘みをプラスした、しっとりとファファの生地が特徴です。
食べるシーンに応じて、お食事系・デザート系のパンとして幅広く楽しんで頂けます。
このレッスンは、一般社団法人 日本パンコーディネーター協会推奨講座となっておりますので、全３回全て受講していただくと、修了証（※有料）を発行いたします。
このレッスンで学べること
- ココア生地のこね方・生地の扱い方
- ひとつの生地で２種類のパン
- 生地の発酵の見極め
- クープの入れ方
- パンのペアリング（食べ方）
このレッスンで学べるメニュー
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「ショコラカンパーニュ」
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「パン オ マロン」
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「カラフルボックスサンド」
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「いちご大福風ケーキサンド ラスク添え」
先生について
赤石 望
一から愛情込めて、手ごねでパンを作り上げます。パン料理にぴったりなメニューを一緒に作りましょう～。
経歴
パンコーディーネーター(パンソムリエ)。
大手クッキングスクールで、パン・料理・ケーキのライセンスを取得。同クッキングスクールのブレッド講師を４年務める。
２０１４年６月、手ごねパン教室「テラス教室」をオープン。２０１６年５月より「Terrace Bread」として、リニューアル。パンに合う料理のペアリングを取り入れている。また、カフェのパンメニュー等をプロデュースしている。
○資格取得
・JPCA認定 パンコーディネーターエキスパート
・パンシェルジュ検定１級 マスター取得
・食品衛生責任者
・ABCブレッドライセンス・料理ライセンス・ケーキライセンス 認定講師資格取得
教室・会場について
手ごねパン料理教室 Terrace Bread
簡単に楽しく作れる手ごねパン料理教室。
手ごねパン料理教室 Terrace Bread
この教室へのクチコミ
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満足なレッスンでした。
ミルクコッペパン、翌日もファファでおいしかったです。
とても良いお品のハムサンドもveryグッドでした。
コーヒーロールも近いうち作りたいです。
先生は、とっても明るくとって～も楽しく分かりやすく教えてくださりました。
ありがとうございます😃
また是非参加したいです(*^^*)参加レッスン： ミルク生地で作るファファな柔らかミルクコッペパン＆コーヒーナッツロール
クックZAYEHZ☆
2018/04/19
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予想以上にファファなパンでびっくりしました‼️
教えていただいた内容が盛りだくさんで、説明も分かりやすく楽しかったです。
同じ生地で２種類のミルクコッペパン＆コーヒーナッツロールパンができ、思っていたよりファファでとても美味しかったです😋
サラダもとても勉強になりました🥒
ありがとうございました。参加レッスン： ミルク生地で作るファファな柔らかミルクコッペパン＆コーヒーナッツロール
クックRSA9PY☆
2018/03/02
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贅沢三昧(笑)
ｽｲｰﾂに使う材料で苦手な物が多めな私にﾋﾟｯﾀﾘなｼｭﾄｰﾚﾝでした!!大好きな胡桃とﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂも他では多分無いほど多種☝を用意して頂きました。先生の暖かなお人柄と楽しい空気を感じながらのﾚｯｽﾝでした。ﾊﾟﾝ作り初心者ですが優しくﾌｫﾛｰして下さり素敵にｼｭﾄｰﾚﾝも完成!!ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄした方々からは今まで食べたｼｭﾄｰﾚﾝの中で一番美味しいと喜んで貰え、最高のX'mas準備時間を過ごせました(o^^o)
参加レッスン： [クリスマス企画]シュートーレン３個、ラッピング付きでお持ち帰り。
§ぷぷぷぅ§
2017/12/26
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満足感いっぱいに❗
パインパンに興味があり、予約しました。
パインパンも勿論美味しかったですけど。さらにレモンのカップケーキが爽やかでしっとり、とっても美味でした。
サラダのドレッシングもサッパリして、作ってみようと思いました。又参加させて頂きます。
ありがとうございました参加レッスン： [日程追加]「パインパン」と「レモンのミニカップケーキ」
2017/08/29
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久しぶりでした。
やっと予定があい、参加出来ました❗
ティラミスパンが気になり、楽しみにしていました。
三段階のソースさ贅沢な気分になりますが。作り方は以外と簡単でやってみようと思います。
ドレッシングも爽やかでした。
又、参加させて頂きます
ありがとうございました。参加レッスン： ひとつの生地でイタリアンなパン＆簡単で美味しいスパイシーなグリッシーニ
2017/06/27
レッスンの詳細情報
| レッスン形式 | 実習形式 |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 | ○エプロン
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| 注意事項 | 準備の都合上、１０分前の来場はご遠慮ください。
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| キャンセルポリシー | 予約日〜レッスン8日前まで 100円
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| 参加者について | 女性限定 |
| お子様連れの参加について | お子様分の食事のご準備はございません。必要な場合はご持参ください。 |
| 遅刻について |
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。 電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。 （レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます） |
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