クリスマスの定番!シュトーレン

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

東京都 / 京成線 高砂駅(南口) (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

5,000 円(税込)

糸魚川麻里

糸魚川麻里 先生

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クリスマスに欠かせないシュトーレンを今年は手作りで

クリスマスの定番!シュトーレン

◎約13×25cm1個
ドイツの伝統的な発酵菓子。シュトーレン専用に作られた洋酒漬けフルーツミックス(オレンジピール、レーズン、アップルなど)とスライスアーモンドを生地たっぷり混ぜ込みシナモンベースのお菓子用スパイスミックスを配合してミックスフルーツと相性の良い風味豊かな生地にします。さらにマジパンをくるんで焼き上げ仕上げに溶かしバターを塗り粉糖をたっぷりかけて。クリスマスのラッピングをしてお持ちですのでプレゼントにも!※スパイスが苦手な方は入れずにお作り頂けます。

このレッスンで学べること

  • 菓子パン生地のこねあがりの見極め。
  • 具材を入れるタイミングと混せ方。
  • 発酵の見極め。
  • ラッピング

このレッスンで学べるメニュー

  • シュトーレン

    「シュトーレン」

    シュトーレン専用に作られた洋酒漬けフルーツミックスとスライスアーモンドをパン生地にたっぷり混ぜ込みます。さらにこちらも手作りのマジパンをくるんで成形し焼き上げます。ぬくもりがあるうちに溶かしバターを塗り粉糖をたっぷりかけて仕上げます。クリスマスラッピングをしますのでプレゼントにもどうぞ。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク。(クリスマススペシャルブレンドハーブティー)
    • レッスン後はコーヒー、ハーブティーなどをお出します。
    • 翌月または試作品の試食。

先生について

糸魚川麻里

糸魚川麻里

手作りの楽しさをたくさんの方にお伝えしたいと思い作り易く、美味しく、楽しいレッスンを心がけています。

経歴

結婚を機に食に興味も持ちABCクッキングスタジオに通い料理、ブレッド、ケーキコースを受講。2008年ブレッドライセンス取得。その後、夫の赴任先の韓国で自宅パン教室を始める。韓国料理・ポジャギ・ポーセリンペインティング教室に通う。パン教室を開催するかたわらスキルアップの為、辻調製パン通信講座を修了。帰国後、食品衛生責任者資格を取得。
2014年2月パン教室「FIKAの時間」開業。
2016年8月ABCクッキングスタジオケーキライセンス取得。11月よりパンとお菓子の教室に改名。
2016年12月ABCクッキングスタジオ発行フリーマガジン「NicoTable」12月号に掲載。

教室・会場について

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。

この教室へのクチコミ

  • ていねいで親切!そして美味しい

    ありがとうございました。本当ていねいに分かりやすく教えていただきました。家庭で作るときのコツとか、ありがたい情報盛りだくさんでした。子供にも大好評。美味しいマロンパンでした。また教室行きます。是非お願いします。

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    yamakiko

  • 楽しかった‼️

    レッスン会場はとても居心地の良い 友人宅のようでした。
    先生の人柄もとてもアットホーム、かつレッスンは丁寧。welcome drinkから始まるおもてなしはパンが焼きあがる間の気配りにまでゆき届き本当に楽しいレッスンでした。
    先生。主人にも大好評でしたよ^ ^

    また、伺いたいです。

    参加レッスン: ポルチーニ茸のグラタンパン(約10×20cm大 4個)

    たまとひび

  • 楽しかった

    初めてのお料理教室で緊張しましたが、先生が気さくな方でとても話しやすくて楽しく出来ました。
    豆乳仕立てのマロンクリームでしたが、他のクリームの提案や普段のパン作りのアドバイスなど、ためになるお話しを色々聞けて尚且つ楽しくゆったりした時間を過ごせました。
    写真撮影のタイミングをくれたり、お持ち帰り用のラッピングなど可愛いくしてくれたりと至れり尽くせりでした。
    帰って来てからパンを頂きましたが、とても美味しかったです!
    またこちらの教室に来たいと思わせてくれる味と先生でした。

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    アオモミジ

  • 楽しい時間をありがとうございました♡

    北欧雑貨に囲まれた清潔感のあるステキなお教室♪
    少人数制で丁寧で細やかに教えてくださるので、ゆったりと楽しい時間を過ごさせていただきました。
    持ち帰り用のビニールやラッピングペーパー、手提げ袋まで用意してくださって、焼き上がったパンをお店で買ったように持ち帰れたのがとても嬉しかったです。
    是非またうかがいたいです。ありがとうございました!

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    emimal★T

  • かのこ豆と和三盆の和スイーツブレット

    パンの教室に初めて参加しました。 生徒が私1人でしたので、手とり足とり教えて頂き最高でした。本日、レシピ通り作ってみました。まあまあの出来で美味しかったです。
    次回も楽しみにしています。

    参加レッスン: かのこ豆と和三盆の和スイーツブレッド

    クックLQMLSK☆

  • 味よし見た目よしのパン

    写真が可愛かったのでレッスンを受けてみたのですが、出来上がったパンは見た目だけでなく味もすごくよかったです。上品な甘さで何もつけなくてもそのままでおいしくて、切り口にはカラフルな豆が現われるのできれいだし、お土産にも最適かと。パン初心者でも先生が親切に教えてくれるので大丈夫です!おすすめです。

    参加レッスン: かのこ豆と和三盆の和スイーツブレッド

    クックVQQE4X☆

  • まるでお店に並んでいるかのようなベーグルができました!

    素敵な教室で、丁寧に教えていただき、初心者の私でも自分のペースに合わせてしっかり学ぶことができました。
    独学で何度かベーグルに挑戦しては、失敗を続けておりましたが、今日教えていただきながら作ったところ、まるでお店に並んでいるかのようなベーグルができました!
    とっても嬉しかったです。味もバッチリでした。
    自宅でも習ったことを活かして、作ってみたいと思います。
    また参加させてください。ありがとうございました!

    参加レッスン: マンゴーベーグル(4個)

    たみキッチン♪

  • 素敵なお教室

    とてもおしゃれで素敵な教室でレッスンさせていただきました。1対1でのレッスンでしたので、先生からのアドバイスもしっかり聞くことができ、自分のペースでレッスンを受けることができました。お持ち帰りパンのラッピングも素敵でお店で購入したパンのような仕上がりになりました。ありがとうございました。

    参加レッスン: クレセント(塩バター&塩キャラメル)

    クックJOC6B3☆

  • 2名マックスなので落ち着いて受けられます

    綺麗なご自宅で清潔感があり、スペースもゆったり。とても安心して授業が受けられました。何より生徒の数が1回2名最大なので落ち着いて楽しく受けられます。

    先生も可愛らしい方で下手な私にもサポート・フォローしていただき無事パンが作れました。持ち帰りの可愛いパッケージも用意していただき感激!こういうちょっとしたことも嬉しかったです。

    参加レッスン: クレセント(塩バター&塩キャラメル)

  • おいしいパン教室☆

    明るく手取り足取り丁寧に教えて頂いて、とても楽しくレッスンを受けることができました。ベーコンエピの三種とも美味しくて自宅でも作ってみようと思いました。素敵なお教室なのでまた伺いたいです。

    参加レッスン: 3種のベーコンエピ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京成線 高砂駅(南口) 徒歩5分
  • 東京都 京成線 高砂 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具。
エプロンをお忘れの方にはクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。

注意事項

・教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の5日前まで予約可能です。
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