デニッシュって簡単!りんご&ペッパーの本格デニッシュブレッドがお手軽に

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

東京都 / 千代田線 根津 (徒歩5〜6分) ほか

実習形式 どなたでも

6,000 円(税込)

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ 先生

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本格デニッシュ2種を失敗なくサクサクに焼き上げちゃう!

デニッシュって簡単!りんご&ペッパーの本格デニッシュブレッドがお手軽に

デニッシュ作りって大変!というイメージを持っている方も多いはず
ところが!そんなことはありません
大切なポイントさえ押さえれば手軽に美味しく、サクサクに焼き上げることができます
レッスンのあとによく皆さんからお聞きするのは…
「こんなに簡単に美味しくできるんですね!」のひと言。
甘いイメージのデニッシュを、りんごと粗挽きこしょうのオススメの組み合わせで
更に魅力をアップさせちゃます。
初めての方でも大丈夫!ご安心くださいね。
型もいらず応用のききやすい、ツイスト成形もご紹介♪

このレッスンで学べること

  • 折り込みバターの作り方
  • バターの溶け出さない生地作り、生地の伸ばし方
  • 麺棒の上手な使い方
  • さっくり焼き上げるコツ
  • デニッシュ生地の応用

このレッスンで学べるメニュー

  • りんごとペッパーの香るデニッシュブレッド(20cm)

    「りんごとペッパーの香るデニッシュブレッド(20cm) 」

    デニッシュって作るのが難しい!と思われがちですが、そんなことはありません!!
    ポイントさえ押さえれば初めての方でもサクサクのデニッシュが焼きあがります。
    ぜひぜひコツをつかんでくださいね。

    講師のご用意した生地で成形から焼上げまで
    20cmパウンド型1本 お持ち帰り
    ご試食もございます

  • ツイストデニッシュ(リンゴンベリー)

    「ツイストデニッシュ(リンゴンベリー)」

    デニッシュブレッドの応用編
    デニッシュブレッドの際に使うパウンド型がなくても大丈夫。
    こちらのアレンジ自在のツイストデニッシュを焼きあげましょう。

    講師のご用意した生地で成形から焼き上げまで
    20cm1個 作ります。
    ご自身でバターを折り込んだ生地のお持ち帰り付き。

  • その他のメニュー

    • コーヒー またはフレバリーティー (ご試食タイム)

先生について

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ

フードスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰
パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

経歴

1992 製パン教室教壇に
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版
2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰
2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位
2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位
2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当
2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当
2009 辻製菓専門学校 製パン技術
SSI認定きき酒師
食育「味覚の授業」指導者
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

教室・会場について

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

スタイリッシュなパンや料理を身近な材料で手軽に楽しく!

根津教室

たまプラーザ教室

クリナップ西新宿ショールーム

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 千代田線 根津 徒歩5〜6分
  • 神奈川県 田園都市線 たまプラーザ 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、
バターを折り込んだ生地のお持ち帰り用に保冷剤

注意事項

準備の都合上、お教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。

写真撮影はOKですが、動画撮影はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: 根津教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬
  • 補足事項: 2階に小型犬がおりますが、レッスンは1階のみでの開催となります
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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