【プロが教える】『迷子の子猫パン』世田谷パン祭りグランプリ受賞記念

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

東京都 / 京王線 笹塚 (徒歩4分) ほか

実習形式 どなたでも

4,500 円(税込)

伊藤 清治

伊藤 清治 先生

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フォトジェニック インスタでいいねがいっぱいもらえます

【プロが教える】『迷子の子猫パン』世田谷パン祭りグランプリ受賞記念

当教室が世田谷パン祭りでグランプリを受賞した「3国3匹子猫のカレーパン」(上記写真)を記念した特別レッスン。
作り方を教えて欲しいとの要望が多いため開催します。

コンテスト用のパン(3匹)は難しいので、箱に入っている「迷子の子猫パン(1匹)」を4個作ります。
ふわふわでもちもちの生地で作った子猫パンで、箱の中から可愛い顔を出しています。
インスタ映えするので、「いいね」を沢山もらえた人が多いですよ。

グランプリを受賞したパンを購入希望の方は、予め購入個数をご連絡下さい。

このレッスンで学べること

  • ネコパンの成形方法
  • 発酵の見極め
  • 焼成方法
  • 顔の書き方

このレッスンで学べるメニュー

  • 【プロが教える】『迷子の子猫パン』

    「【プロが教える】『迷子の子猫パン』」

    箱に入っている「迷子の子猫パン(1匹)」を4個作ります。(生地作り無し)
    ふわふわでもちもちの生地で作った子猫パンで、箱の中から可愛い顔を出しています。
    インスタ映えするので、「いいね」を沢山もらえた人が多いですよ。

    グランプリを受賞したパンを購入希望の方は、予め購入個数をご連絡願います。

先生について

伊藤 清治

伊藤 清治

株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。

経歴

ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。

プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室(ケーキ・パン教室Convivialite)を18年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。

今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。

世田谷パン祭りコンテストで、2016年入賞、2017年グランプリ受賞。

教室・会場について

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

プロが教える! 日本最高レベルのパン教室! 店舗併設

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第2 笹塚教室

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第1 笹塚教室

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第3 笹塚教室

この教室へのクチコミ

  • 初体験のケーキ作り

    一度もお菓子やケーキ作りの経験がなかった私が無謀にも彼の誕生日に手作りケーキをプレゼントしたい!と思い立ち、たまたま先生の教室に出会いました。
    参加したクラスはまさかの中級者上級者向けのものだったのですが、先生が手取り足取り教えてくださったおかげで、こんな私にも美味しいケーキが作れました!みんなにお店のみたい!と褒められました。

    隣の席でパン作りを楽しそうにやっているのを見て、次は友達を誘ってパン作りに挑戦しようかと考えています。
    鈍臭い私ですが、なんとか先生がいれば学べそうな気がします!

    参加レッスン: 【プロが教える】大切な人と楽しむ聖夜の『Xmasショート』 18cm

    クックWRUFMW☆

  • シュトーレン

    初めてのシュトーレン作りで、何もわからない状態で参加したのですが、とても丁寧に教えてくださり、無事出来上がりました。
    1週間〜2週間後ぐらいが美味しいとの事でしたのでまだ食べていませんが、 食べるのが楽しみです。

    参加レッスン: 【プロが教える】『マジパンシュトーレン』シュトーレンの王様

    クックAHCRGW☆

  • ラズベリーシフォンケーキ

    初めてのお菓子教室で少し緊張していましたが、アドバイスがわかりやすく、いつも悩んでいた混ぜ方、又、今回一番知りたかったラズベリーを使ったシフォンとラズベリークリームを知れることが出来て満足しています。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 【プロが教える】甘酸っぱい大人の『ラズベリーシフォンケーキ』1人1台

    クックOFMMD9☆

  • ニューヨークチーズケーキクラス

    初めて参加させて頂きました。
    ニューヨークチーズケーキが大好きで自分でも美味しいものが作りたいと思いクラスに参加しました。
    先生の丁寧な教えと、ニューヨークチーズケーキの歴史、またケーキを作る際のヒントを教えて頂き、とても充実した時間でした。
    ニューヨークチーズケーキはとても美味しく出来上がり、何度も自宅で作りたいケーキの一つになりました。

    参加レッスン: 【プロが教える】濃厚でクリーミーな絶品ニューヨークチーズケーキ

    クックK1507E☆

  • 生地がサクサク、美味しいキッシュ

    キッシュが好きなので、リクエストでお願いしました。
    手際の悪い私にも、丁寧に教えてくださいました。
    焼き時間を有効に使って、アレンジ方法や、手間を軽くする方法等もアドバイスしてくださいます。
    持ち帰り、ナイフを入れると、パート・ブリゼ(生地)は、ザクッと音がしていい感じ!お味も美味しかったです。
    生地の伸ばし方が不慣れで、厚みにバラつきがあると、出来上がりの食感や、口の中で、味のバラつきに繋がるとわかったので、均一に作れるよう、繰り返しやってみます。
    ハロウィンやクリスマス、ホームパーティをされる方にオススメです。

    参加レッスン: 【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』

    クック66ILZS☆

  • 凄く美味しかったです☆

    葡萄パン!凄く美味しかったです☆
    私は、干し葡萄パンは、余り好きでは無いですが、これは食べやすくて何個でも食べられちゃいます(笑)
    焼きたても美味しかったです!
    緑の干し葡萄を使うのでまた違った味わいで良かったです。

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)ぶどうパン、小型フランスパン2種10個

  • ライ麦パン!

    ライ麦の生地の扱いなどサワー種について学べて良かったです!
    天然酵母のパンは、日が経つと美味しくなるのでまた違った味わいが楽しみです!

    参加レッスン: 【プロが教える】天然酵母が香る『イチジクとクルミのライ麦パン』中型3個

  • 満足いくまで教えてくれます!

    バゲットの成形やクープは、何度やっても本当に難しいですが、このレッスンは、自分の悪い癖など先生が注意してくれて改善出来ますし、練習用の生地で成形しては、クープの練習をし、また成形しては、クープの練習の繰り返しで何度何度も練習出来るので帰る頃には上達します!もちろん、一回やったぐらいで完璧になる事は無いので、また機会が有れば受けたいです!
    結構、自分では出来てると思ってた所が間違ってたのが有ったので受けて良かったです☆受ける価値有りですよ!!

    参加レッスン: 【プロが教える】『バゲット・パーフェクト講座』バゲットが劇的に変わる!

  • ほろ酔いのレモンシャーベット🍋

    レモンシャーベットとグレープフルーツの
    ジュレのレッスンに参加しました。
    贅沢にシャンパンを使うので、スイーツ?ドリンク?と思いながらも、スッキリ飲みやすくて
    とても美味しかった。食事の後にこれが
    出てきたら、ビックリされる事間違いなし。
    グレープフルーツのジュレも、グレープフルーツの皮を器にして、どちらもオシャレ!!
    今回も美味しさ満載で堪能させて頂きました☆

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)レモンシャーベットとグレープフルーツのジュレ

    ガチャオくん

  • ちょっとほろ苦いのが癖になるキャラメルシフォンケーキ❗️

    キャラメルシフォンケーキを習いました!
    最近シフォンケーキにハマってますが先生の所のシフォンケーキは、しっとりふわふわで美味しいし丁寧に教えてくれるのでとても良いです!
    今度はパンも習いに行きたいと思います❗️

    参加レッスン: 【プロが教える】『キャラメルシフォン』キャラメルのほろ苦さが病み付き

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京王線 笹塚 徒歩4分
  • 東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩9分
  • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・筆記用具
・室内用スリッパ
・パン用布巾(パン生地の上に乾燥防止のためにかぶせる布巾。30cmX30cmの薄手のタオル地)
・パン用紙袋(焼立のパンを直接入れる)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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