クリスマス練り切り

Feliz

兵庫県 / 阪急神戸線 武庫之荘駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

4,000 円(税込)

長田 篤子

長田 篤子 先生

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今年のクリスマスは和のテイストにしませんか?

クリスマス練り切り

オリジナル練り切り餡で、クリスマスの景色を練り切りで表現していきます。
練り切り餡は、しっとりしていて甘さもちょうど良い甘さなのでお子様からご年配の方まで食べやすい餡になってます。
練り切りの細工も初めての方でも、わかりやすくデモンストレーションいたしますので、ちゃんと作っていただけます。今回は技術も盛りだくさんで三角棒だけでなく、ハサミの技術やブッシュドノエル風の細工までたくさん学んでいただけるお得なレッスンになっています。
中の餡もゆず餡など冬にぴったりの餡を包みます。

このレッスンで学べること

  • 包餡の方法
  • ハサミの使い方
  • ぼかしと分割の仕方
  • 三角棒の使い方
  • 着色の仕方

このレッスンで学べるメニュー

  • 練り切りアート

    「練り切りアート」

    伝統的な練り切りを、クリスマスのデザインで細工することで一気に和から洋のテイストに変わります♪

先生について

長田 篤子

長田 篤子

初心者の方でも楽しく作れるお菓子作りを心がけています。2名様までの少人数でアットホームな教室です

経歴

小さい時よりお菓子作りが好きで、いつか自宅で教室ができたらと2006年にABCクッキングのパン・2012年にお料理のライセンスを取得しました。2014年にJSAアイシングクッキー認定講師資格を取得したことをきっかけに本格的に自宅サロンをスタート。現在はあんクリームのカップケーキのデコレーションや練り切り・和菓子のレッスンをメインに自宅サロン「Feliz」を運営しています。

教室・会場について

Feliz

Feliz

可愛いお菓子のデコレーションを学べます♪

自宅

この教室へのクチコミ

  • ぷるぷる食感でやさしい甘さのゼリーアート

    手頃なお道具を使って、注入方法も分かりやすいご指導で、ゼリーアートを習うことができました。

    意外と大きいサイズで、段々と1つの絵を仕上げていく感覚のようで達成感があり、面白さもありました。

    桃味で全体的にやさしい甘さ、少しすっきりしたお味やぷるぷるの食感。
    またミルキーなお味もあり、甘味も加わり、とても美味しかったです。

    大変な注入場面も次回は少しずつコツを掴んで、より見栄え良いクリスマスツリーやポインセチアなどを描いてみたいです。
    一足先にクリスマス気分を感じられました。
    今回も素敵で楽しいレッスンでした。
    ありがとうございました🎄✨

    参加レッスン: ゼリーアートでクリスマスツリーを

    クックLYJAS4☆

  • 多肉餡ケーキ

    とても分かりやかったです。
    基本的なポイントはもちろん、何故できないのかを個々のレベルで見て、伝えてくれます。
    楽しく作れました。ありがとうございます

    参加レッスン: あんクリームで作る多肉ちゃん on 米粉のカップケーキ

    クック4I8T5U☆

  • また食べたくなる、作りたくなるお菓子♪

    前回参加させていただいた、フラワー錦玉の餡クリームとはまた質など違い、今回の方が若干絞りやすかったです。
    餡のやさしい甘さに好きな抹茶味で、お花以外に多肉植物と言う、また変わった楽しい絞り方を学べました!
    米粉のカップケーキは実際に作る工程から教えていただき、注意点など確認しながら作業ができて貴重でした。
    米粉のカップケーキのふんわりした食感、普段でも食べたくなる美味しさでした♡
    今回も長田先生の温かな対応で楽しく参加させていただきました。ありがとうございました。

    参加レッスン: あんクリームで作る多肉ちゃん on 米粉のカップケーキ

    クックLYJAS4☆

  • 餡クラフト

    わかりやすく丁寧な指導でとっても美味しい錦玉が出来ました。ポイントもわかりやすく説明して頂いても家でも作ってみようと思います。
    餡も甘すぎず、餡の着色も天然の素材を使われてるので安心して食べれます。持ち帰り用の箱まで用意して下さいました。
    最後に出された米粉のケーキがとっても美味しくてまた習いに行きたいです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    クック5E30PY☆

  • 涼やかで綺麗、可愛い☆フラワー錦玉

    ぷるぷるで口当たりなめらかな食感、レモン味で爽やかUP!
    ほんのりレモン餡もアクセントになり、夏にぴったりな美味しい和のゼリーでした。
    お花絞りは不慣れでしたが、長田先生のご丁寧なご指導のお蔭で、可愛いお花たちを咲かせる=絞れることができ、楽しくレッスンを受講させていただきました。
    習ってみたかった錦玉フラワー、受講でき嬉しく♪
    試食させていただいた、米粉のカップケーキもやさしい甘さでふわふわ、けれどしっとり感もあり、こちらの作り方も今後マスターしたいと思います。
    長田先生、どうもありがとうございました。
    また次回のレッスンも楽しみです☆

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    クックLYJAS4☆

  • 可愛くて美味しいカップケーキ

    とても可愛い多肉植物ですが、見た目だけではなく本当に美味しいカップケーキです。抹茶味のあんクリームに米粉のあっさりしたケーキが相性ピッタリです。先生は丁寧に教えて下さるので難しい絞りも最後まで頑張れます。先生のお人柄にひかれ、また参加させてもらいたいと思いました。

    参加レッスン: あんクリームで作る多肉ちゃん on 米粉のカップケーキ

    dnaoko

  • つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    初めての錦玉作り。不器用な私ですが先生が気さくで丁寧に教えてくださったので楽しく作る事が出来ました。また行ってみたいです🎶

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    nariko0929

  • 初体験!  でも、よく解りました。

    和菓子は初体験で、少し不安でしたが、とても丁寧に説明してくださり、お花の作り方も初心者にも解り易く丁寧にコツを教えて下さり、シンメトリーにならないで、少し歪んだお花になっていましたが、自分ではとても満足なお花が作れました。帰りに友達のところに寄って、おすそ分けをしました。とても喜んで下さいました。
    また、次回も日時が合えば是非参加させて頂きたいです。

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

  • 丁寧に教えていただけました

    細やかにアドバイスくださり、注意するポイントも分かりやすく伝えてくださりました。基本を説明しつつ、自身がやりやすいようにアレンジも大丈夫と臨機応変に教えていただけて楽しかったです。
    また教わりたい先生です。ありがとうございました。

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    クック235TP9☆

  • 楽しく学べて美味しい和菓子

    和菓子初心者でしたが、丁寧なデモンストレーションで分かりやすく教えて下さり、期待以上の出来栄えでした。早速、おすそ分けしたところ、とても喜ばれました。和菓子以外にもいろいろ教えて下さる教室のようですので、また参加したいと思います。クックパッドさんでの素敵な出会いに感謝です。

    参加レッスン: つるんとした口どけ「フラワー錦玉〜レモン餡〜」

    dnaoko

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 兵庫県 阪急神戸線 武庫之荘駅 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル
お持ち帰り用の袋(12x12㎝の箱が入るもの)

注意事項

・教室へは、レッスン開始時間の10分前よりご入室いただけます。それより前のご入室は準備の都合上お断りさせていただいておりますので、ご了承くださいませ。

・レッスン時間の後、ティータイムを設けております。
お帰りのお時間等お急ぎの場合は、レッスン開始時にお伝えください。

・レッスン後、お抹茶をティータイムにお出ししています。苦手な方は、コーヒーまたは紅茶に変更させていただきます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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