酒粕酵母パン!紫芋リングあんぱん&味噌クッペ、ほんのり甘い紫芋スープ
5,000 円(税込)

金子園子 先生
-
クチコミ
89
-
過去の予約者
1087
-
お気に入り
1014
紫芋あん、まで手作り!美味しい酒粕をマスターしましょう

1月は12月に続き毎年大好評の酒粕を使用した酵母でのレッスンです。12月に作った酒粕酵母が大活躍!
一品目は手作りの紫芋を使用したあんパン。ただのあんパンではないですよ!アレンジして色鮮やかに仕上げます。紫芋あんこの作り方もご紹介。復習できる分だけのあんもお土産に。
二品目は味噌を練りこんだ、大きなクッペをご紹介。オーブンから香る幸せな香りを楽しんでください。
また、紫芋あんこを使用したほんのり甘〜いスープもご紹介。寒い冬もパンと暖かいスープで乗り切りましょう!
このレッスンで学べること
- 酒粕酵母液の起こし方、またその継ぎ方
- 発酵力を強くする元種の作り方、またその継ぎ方
- オーブンや調理器具について、おすすめのグッツを紹介
- 簡単な紫芋あんの作り方
このレッスンで学べるメニュー
先生について

金子園子
パンを主にした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、立地の良い自由が丘で月替わりレッスンを開催中
経歴
天然酵母パンを中心とした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、イベント等でパンや料理の提供をしてます。
一から起こした自家製の天然酵母などを使用し、パン生地には添加物を一切使用せず焼き上げます。
独学で始めたパン作り、色んな失敗も多く経験してきました。その中で、身近にある材料や道具を使用するので自宅でも簡単に再現できます。
行程もできるだけシンプルに、かつその美味しさ楽しさを多くの方に楽しんでいただいております。
時間をかけて発酵させた種や焼き上がったパンは愛おしく、美味しさも抜群です。
2012年日本創芸学院パンマイスター取得
教室・会場について
この教室へのクチコミ
-
楽しくて美味しい時間をありがとうございました。
初めての参加でした。天然酵母も初めてだったのでとても緊張しましたが、先生のおかげで楽しくレッスンさせてもらいました。家に戻り、焼いたパンを食べたら、しっとり柔らかくて美味しかったです。
持って帰った生地で復習したいと思います。
次回は、酵母も作ってみたいです。
ありがとうございました。参加レッスン: 自家製酵母パン!憧れのクーロンヌ・ボルドレーズ2種&自家製ハーブツナ
みわぴょ
2018/04/20
-
レモン酵母プレッツェルベーグル
初めて参加させて頂きました。
天然酵母、沢山種類がある事を知り、パンは奥が深いと改めて感じました。
先生はとても親切丁寧に教えて下さいました。
酵母の起こし方も簡単で、、
奥は深そうですが、食べて美味しい天然酵母パン。
作れるようになりたいです。
頑張ります。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クック2FA4J7☆
2018/04/18
-
ぜひ参加するべきです!
今までにパン作りをしたことがなく初めてでしたがすごく貴重な体験ができました。
小さなことまでいろいろと教えていただき知識も全くないのに美味しく焼けて感動しました。
生地をもらって帰れるので忘れないようにお家でも復習できますので良かったです。
ありがとうございました。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クックIJOX7A☆
2018/04/13
-
久しぶりの参加
初めての方が数名参加されていたので、より丁寧に教えていただき、私も久々のパン作りだったので良い復習になりました。
早速作ってみます。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
macoo
2018/04/12
-
王冠のパンが焼けました!
かわいらしい王冠のパンが出来上がりました。
どんな成形なんだろうとわくわくしながら、参加させていただきました。
綺麗な形ができるようにとても細かく行き届いた成型方法で、しかも白生地と黒生地の2回成形するので、成形もばっちりマスターできました。
持ち帰り生地も無事に焼けましたよ。参加レッスン: 自家製酵母パン!憧れのクーロンヌ・ボルドレーズ2種&自家製ハーブツナ
クックJYYVH5☆
2018/04/12
-
楽しかったです
はじめて参加させていただきました。他の方の口コミ通り、とても詳しくいろんなことをわかりやすく説明してくださいました。家でパンを焼くってなかなか大変なことですが、先生のご飯を炊くようにパンを焼けるようにしたいというお言葉通り、今までよりもっとパン作りが身近になった気がします。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
ローラ3
2018/04/05
-
国産レモン酵母パン
本日、久しぶりのレッスンでとても楽しみにしてました‼︎
先生のパンは本当に美味しいです。冷めても美味しいです。
丁寧に教えていただけるので、久しぶりでも分かりやすく満足いく出来上がりでした。有難うございました。また参加したいです!参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クックSGSMSS☆
2018/03/31
-
初めて参加してきました
ベーグルは初めて作りました。
レモン酵母液の作り方も教わって、教室の雰囲気も和やかで、とても楽しく参加することができました。
ありがとうございました。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
2018/03/31
-
今日も
感動するぐらい、驚きと発見がたくさんありました。
その子センセの手は魔法の手。
どんなにへたっぴに成形しても、チャチャチャチャチャで、あら不思議。とても美味しそうに出来上がります。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
yoyoyoのyo
2018/03/29
-
ムギュッ❗️
久しぶりのレッスン参加でした。
パンの成形は苦手なのですが、先生がわかりやすいようお手本を見せてくださり、自分が成形する時も全員に目を配りながら優しくご指導してくださったので「格好いいオシャレなベーグル😋」ができました。モチッ❗️ムギュッ❗️で噛みごたえのある美味しいお味でした。
私は事情がありレッスンのキャンセルが続いたのですが、予約時や今日も先生はお気遣いくださり、とても嬉しかったです。ご配慮やお気遣いをしてくださるお優しい先生だから、皆さんに人気があるお教室なのだと思います。本当にありがとうございました。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クックX9GSMI☆
2018/03/28
-
国産レモン酵母パン!
楽しい!美味しい!わかりやすい♫
何を聞いても答えて頂けるし、素敵な先生です。またよろしくお願いします!参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クックCUW3Z5☆
2018/03/25
-
天然酵母の焼き菓子初体験
お休み前日、タイミング良く1席だけ空いていたレッスン。私のため?と迷わず、クリック♪ 始めての焼き菓子にワックワク ^_^ 楽しく美味しく笑顔いっぱいのレッスン、あっという間に時間が過ぎてしまいます。今回も、今まで作ってみようとは考えなかったグラノーラも教えていただき、大満足。早速帰りに材料を買い(Cxxxaが近い立地も最高!)、全復習。大好評なので、リピしています。また、是非、パン以外のものもやっていただけると嬉しいです!どんどんどんどん、楽しさ倍増状態で、とっても満足なかっぱえんびせん状態のお教室です♪ 園子先生、素敵な時間をいつもありがとうございます!
参加レッスン: 自家製酵母で焼き菓子!キャラメルスコーン&グラノーラビスコッティ
ユアキママ
2018/03/18
-
天然酵母は奥深い…
今日は、2回目のレッスンでした☆
毎回、先生のレッスンは人気が高く予約を取るのも難しい程の激戦で…先生のレッスンでの丁寧さ&一人一人の生徒さんに対する心配りの良さからだろうなと改めて思いました。
今日は大好きなベーグル…レッスン前から楽しみで。
今まで、別なパン教室で何回かドライイーストでベーグルのレッスンは受けてきましたが、天然酵母となると、生地の扱いは若干の難しさが有り、天然酵母の奥深さを感じられました♪とっても楽しいレッスンでした☆
先生、今日も楽しいレッスンを有り難うございました♪また受けに行きたいです。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
smile2525☆
2018/03/17
-
とても楽しい時間でした❣️
初めてのレッスンで不安も有りましたが先生にはとても親切、丁寧に教えて頂きました。こちらの質問にもわかりやすいように説明して下さいました!
また是非、伺って色々パンを先生に教えて頂きたいと思いました。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!プレッツェルベーグル&マーブルベーグル、酵母マリネ
クック41OZDI☆
2018/03/16
-
パンとは違う美味しさ
パンのレッスンとはちょっと違う楽しさや美味しさを体験できました。スコーンは生地を寝かせる日で食感が変わる体験ができました。
参加レッスン: 自家製酵母で焼き菓子!キャラメルスコーン&グラノーラビスコッティ
クックN06ST7☆
2018/03/10
-
初めての自家製酵母で焼き菓子
以前から、自家製酵母でのお菓子作りに興味がありました。パンだけではなくお菓子も作れたらと思っていたので、今日のレッスンはとても有意義な時間でした。それにどれも甘さも控えめでとても美味しかったです。毎回頂く先生の焼かれるパンもいつも美味しくいつも楽しみです。今度はカンパーニュを是非レッスンに希望します。今日はありがとうございました。またよろしくお願いします。
参加レッスン: 自家製酵母で焼き菓子!キャラメルスコーン&グラノーラビスコッティ
クック6IDWVL☆
2018/03/03
-
美味しかったです!
初めてのパン作りでしたが、自分でこんなに美味しいパンができることに感動しました。翌日経っても柔らかくて良い香りがします。自家製酵母で作るパンにますます興味を持ちました♪
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クックHW1F4A☆
2018/02/28
-
ありがとうございました◎
人生初の料理教室、人生初のパン作りでとても緊張していましたが、先生やご一緒させていただいた生徒の皆さんのおかげで楽しくパンを作ることができました。
ありがとうございました。レッスンで初めて焼いたパンは友人も差し入れをしたのですが、とても美味しいと大好評でした!
先生のレッスンはとても人気が高く、予約がなかなか取れないのですが、もっとたくさんのレッスンを受けていろいろなパンを焼いてみたいと思っています。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クックRW2YDI☆
2018/02/25
-
食感が良く美味しい💕
スコーンもビスコッティも食感が良く、とっても美味しかったです!スコーンは生地を寝かせる時間によって異なる食感が楽しめる、天然酵母ならではのレシピでした。また、自家製グラノーラが作れるレシピは家庭でもアレンジのきくレシピで健康的にいろいろなグラノーラが楽しめそうです。グラノーラビスコッティーも絶妙な食感でとても美味しくいただきました。小腹が空いた時にもおやつにもちょうど良い感じです💕
そして…先生が作って下さった試食のパンはもちろんのこと、クリームチーズのディップもとっても美味しかったので、家でも真似て作ってみようと思います!
次回のレッスンも楽しみです😍参加レッスン: 自家製酵母で焼き菓子!キャラメルスコーン&グラノーラビスコッティ
ルウくん
2018/02/24
-
やめられない?!
自分充電の大切な時間。心地良い雰囲気のお教室♪ 楽しく美味しく笑顔いっぱいのレッスンでは、いつも有意義な時間を過ごすことができ、本当に園子先生との出逢いに感謝しています。酒粕酵母が気に入り、前回のレッスンから、本当に連日のようにチャバタを焼いています! 今夜も、先ほど焼き上がり、息子と一緒にほおばってました。今回は楽しみにしていたレモン酵母。はちみつレモン&くるみ、予想通り、子供たちの食いつき良しでした ^_^ くるみは、もう5回焼きました。先生と出会った頃より自分の時間は少なくなっていますが、酵母の楽しさがスピードアップしながら増殖しています。楽しく続けられているのがとても嬉しいです♪
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
ユアキママ
2018/02/23
-
🍋の香り豊かなパン
レモンの香りに包まれながらのパン作りは心地よく、あっという間の時間でした。もちもちした食感のパンは美味でした。またレモンカード、ディップも美味しく、早速作ってみようと思いました。
先生の説明もいつも丁寧でわかりやすく、次回も楽しみにしています。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クックQXQ7DY☆
2018/02/17
-
先生のファンになりました。
2回目の参加でした。
先生の説明はわかりやすく、場の雰囲気の作り方もすごくてすっかりファンです。
また来月も参加予定です。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クックBNBEZE☆
2018/02/15
-
再訪で天然酵母パンに魅せられた頃を思い出し楽しめました
清潔感がある専用パン教室サロンになっての再訪。レモン🍋大好きさんのレモン酵母でのパンで手作りのレモンカードも天然酵母のモチモチパンと合い大変美味で勉強になるレシピや情報も満載。自家製酵母パンに興味を持つ方から実際に作られていて疑問がある方、そして経験値で作られている方にも知識の裏付、なるほど…にお薦めな講座、先生です。
レシピ本からワンランク上の自家製酵母パンの取得には講座受講が早道参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
mosavi
2018/02/11
-
美味しかったです!
とても有意義な時間で沢山の事を教えて頂きました。復習用の生地もお持ち帰りなので必ず作れますしなによりとっても美味しいパンでした。おまけのレシピも教えてくださり本当にありがとうございました。また参加させて頂きます。
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
k.narumi.k
2018/02/10
-
天然酵母パンは奥が深い!
初めてのレモン酵母のパンレッスン、予約が取れずにやっとキャンセル待ちで参加できました。教室で焼いたパンを自宅に帰ってから早速いただきました。もちもち食感で、大変美味しかったです。ゆっくり発酵させた天然酵母パンにはまりました。また、参加したいと思います。ありがとうございました!
参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クック6IDWVL☆
2018/02/10
-
感動のおいしさ!
はじめてレッスンに参加させていただきました。先生も生徒さんもとても親切に気にかけて下さり、楽しく参加する事ができました♪
作ったパンはもちろんのこと、先生が試食に出して下さったパンも、とーーーっても美味しくて感動しました!こんなに美味しいパンが自宅で作れたら最高です♡これからも通い続けて、美味しい自家製天然酵母のパンが自在に作れるようになりたいです。チョコクリームディップもとっても美味しかったし、先生お手製のレモンカードも爽やかな美味しさでした。まずは持ち帰ったパン生地で復習したいと思います。作ったレモン酵母液もすくすく育てていきたいです!
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
ルウくん
2018/02/08
-
がんばるぞー
何回か通わせて頂いてるのに
不器用で上達しないのですが、
先生のお人柄と焼いてくださるパンの
美味しさに感動して、
私も頑張ってパンを焼こう❗️と
強く思うレッスンでした✨✨
ありがとうございました😊参加レッスン: 国産レモン酵母パン!はちみつレモン&くるみ、チョコクリームディップ
クック1CDWGI☆
2018/02/08
-
味わい深いパンと元気な酵母
今回も酒粕酵母のパンでお世話になりました。美味しくて香ばしい味噌のパン、ユニークな紫芋のパンはどちらもワクワクしました。来ているほかの生徒さんも穏やかで楽しく、安心して受けることができます。またぜひお世話になりたいステキなお教室です(^∇^)
参加レッスン: 酒粕酵母パン!紫芋リングあんぱん&味噌クッペ、ほんのり甘い紫芋スープ
ずかっちゃ
2018/02/04
-
とてもわかりやすかったです。
初めての参加でした。とても丁寧な説明と質問もわかるまで付き合ってくれました。
とても美味しいパンが作れて嬉しかったです。
また参加します。ありがとうございました。参加レッスン: 酒粕酵母パン!タバティエール&フィセル、大根とささみの酒粕酵母サラダ
クックBNBEZE☆
2018/01/28
-
初めての酒粕酵母パン
初めて酒粕酵母パンに参加させていただきました。先生のレッスンはもちろん、オシャレなパンやお人柄に惹かれ、毎回楽しみにしています。今回も、前回のレーズン酵母に引き続きわかりやすく教えていただきました。次回予約したレッスンも楽しみです。
参加レッスン: 酒粕酵母パン!タバティエール&フィセル、大根とささみの酒粕酵母サラダ
クック6IDWVL☆
2018/01/27
-
元気パワーの源
いつも、楽しく美味しく笑顔いっぱいの素敵なレッスンをしていただき、有意義な時間を満喫させてもらっています!やればやるほど、酵母の奥深さも実感し…、日々精進といった感じでしょうか ^_^ 今回のレッスンでは、紫芋の鮮やかな色がとってもキレイで先生のように可愛い仕上がりを抱きながら臨みましたが、残念ながらキレイにクープが入らず… 自宅復習で、リベンジしたいと思います! 酒粕酵母のチーズに似た感じの生地も、結構気に入っています。 12月のチャバタ受講以来、ほぼ、毎日のように、焼いています! 慌ただしい日々の元気パワーの源になっている素敵なレッスンに感謝です♪
参加レッスン: 酒粕酵母パン!紫芋リングあんぱん&味噌クッペ、ほんのり甘い紫芋スープ
ユアキママ
2018/01/27
-
念願かなって、やっと受けられました☆
家から近い事もあり、凄く人気の高い教室で……以前から受けたいと思いながらも予約が出来ずでした。
や~っと予約が取れて、朝から電車の遅延と重なりドキドキしながらも楽しみでした。
園子先生の人柄や、初めて受ける私に対する丁寧なレッスンが、とっても良かったです♪
酵母は、以前…別な教室で簡単な物を習いましたが、酒粕で酵母が作れる事に驚きました。
クープナイフや打ち粉に苦戦しましたが…何とか出来上がって良かったです♪
家から近い事もあり、また是非~レッスンを受けたいです♪
園子先生…
今日はとっても楽しいレッスンを有り難うございました☆また宜しくお願いします。参加レッスン: 酒粕酵母パン!紫芋リングあんぱん&味噌クッペ、ほんのり甘い紫芋スープ
smile2525☆
2018/01/26
-
先生の温かみ溢れるレッスン
先生のお人柄に惹かれてレッスン2回受けました。レッスンに参加されていた方も初対面でしたが気さくな方ばかりでしたし、自家製酵母を気軽に、楽しく作れるレッスンでした。
3回目のレッスンも予約済みで…自家製酵母パン、金子先生にハマり中です!参加レッスン: 酒粕酵母パン!タバティエール&フィセル、大根とささみの酒粕酵母サラダ
すずまか
2018/01/18
-
熱心に教えていただきました
楽しみにしていた酒粕酵母の高加水パン。レッスンも熱心に教えていただきありがとうございました。
また次のレッスンも予約を取れているので今から楽しみです!
さらに今回のレッスンで家で眠っていたパニーニプレートが目を覚ましました!参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
ずかっちゃ
2017/12/30
-
ありがとうございました
料理教室もパン作りも初めてでしたが、丁寧に教えていただき、また手厚くフォローしていただき、おかげさまで楽しい時間を過ごせました。
雰囲気も笑いありで和やかだったと思います。
ありがとうございました。参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
みちみちみっちっち
2017/12/23
-
初天然酵母♫
初めてのレッスンで緊張しましたが、先生はじめ皆さん優しくむかえて下さり楽しい時間を過ごせました。
天然酵母は初めてなので、ちゃんと育てられるか心配ですが、自分のペースでやっていけたらと思っています。参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
クックWCG7WG☆
2017/12/22
-
丁寧な対応
こんばんは、自家製酵母の教室は比較的に少ないため大変なのしみにしていました。細かく説明してきださってありがとうございます。また自分の習いたいのがあれば寄せていただきたいです。季節の酵母とかサワーだね、ホップなどならえたらえなあ!と思っています。
参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
クックBFPHCD☆
2017/12/20
-
楽しい教室
毎回楽しくパン作りが出来て、
また参加させて頂きたいと思う教室です!
自分自身が練習をして
美味しいパンが焼けるようにしたいと
思います(^o^)参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
クック1CDWGI☆
2017/12/19
-
チャバタブレッド
大好きなチャバタブレッドが自分で作れるようになり、とっても嬉しいです。
手作りパンの大変な作業、こねる過程がないのでこれからも頻繁に作ると思います。
先生はとても気さくで準備も周到になさっていて、楽しくクラスを受けることができました。
道具の一つ一つがハイセンスでおしゃれなので、自分のキッチンにも取り入れたいと刺激を受けました。
またぜひ参加させていただきます!参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
カルヤ
2017/12/14
-
天然酵母、ハマりそうです
チャバタは水分量が多いので、扱いが難しかったのですが、先生のアドバイス通りに出来たのでもちもちに焼きあがりました。
天然酵母の作り方やオーブンの温度調整などもきめ細やかに教えて頂きました。
天然酵母は作ったことがないのですが、ぜひ作ってみたい!と感じました。
これから、パン作りにハマりそうです。
先生、ありがとうございました。参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
クック62LESZ☆
2017/12/13
-
初シュトーレン。
天然酵母のシュトーレン、とてもおいしくできました。
毎日少しずつ食べ、味の変化を楽しむ予定が、娘らにパクパク食べられてしまい、気がついたらなくなっていました。また次回のレッスンを楽しみにしています。
参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
クックQXQ7DY☆
2017/12/10
-
楽しかったです♪
本格的な天然酵母パンがこんなにも簡単にできるなんて感動でした。もう高いパンは買わなくてもいいなと思います。何より楽しんでパン作りができました。
参加レッスン: 酒粕酵母パン!高加水チャバタ、プレーン&青のり、和風酵母チキンパニーニ
クック5XMZPO☆
2017/12/09
-
念願のシュトーレン
昨年は、満席で残念ながら取れなかったシュトーレン。今年は、念願叶い受講!今から食べるのが楽しみ〜♪ 園子先生のクラスは、いつもわかりやすく、Happyな気分になれるので、本当に大好きです!素敵な先生との出会いに感謝です(^_^)
参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
ユアキママ
2017/12/08
-
食べ過ぎ注意です❗️
毎年、この時期には複数のお教室の「シュトーレン講座」を受講しています。こちらのお教室は何度かパン講座を受講していたので「自家製酵母のシュトーレンはどんなお味かな? 」と思い、参加しました。
先生が数ヶ月前から仕込んでくださったラム酒漬けのフルーツをふんだんに使い、しっとりしていてギュッとしまったシュトーレンができあがりました。先生のシュトーレンを試食させていただきましたが、とても美味しかったです。他の生徒さんからも「人にあげたくなくなっちゃう」とか「あっという間になくなっちゃうよね」と声が聞かれました。少しずつ味の変化を楽しみながら食べたいと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
クックX9GSMI☆
2017/12/02
-
シュトーレン
ラムレーズンが大好きなので、本当に楽しみでした😋
レッスンもみなさんいい方でとても楽しかったです🤚
また行きたいと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
Nonotyan
2017/12/02
-
しっとりシュトレン
初めての参加は私だけでしたが、気さくな先生となごやかな皆さんと楽しいレッスンでした。リピーターのかたが多いのは先生の信頼の証ですね。持ち帰りの生地で復習もでき、センスのよいラッピングもつけてくださりいたれりつくせり。レーズン酵母のレクチャーも丁寧にしてくださり、家でもちゃんとできました。ありがとうございます。
参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
2017/11/29
-
とっても丁寧な指導でした
本日初めてレッスン受けさせてもらいました。
先生の熱い天然酵母のパンに対する愛情と、止まらない話に天然酵母の魅力をさらに再認識いたしました。
シュト―レンの手間のかかる工程も丁寧におしえてくださり、特にラッピングの飾りもかなりなこだわりでした。
お持ち帰りの分のラッピングも持参できて大満足のレッスンとなりました。
ありがとうございました。
また違うレッスンにもうかがえたらと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!
クック3CZDXU☆
2017/11/15
-
初パン作り
全くの初心者でしたが、先生はとても親切で、質問には的確に熱心に答えて下さり、とても楽しい時間を過ごせました!
最後に酵母も分けて頂き、大満足で帰ってきましたが、焼いて持って帰って来たパンが私のではなかった〜汗
自分だけの目印を付けてたので明らかでしたが、そんなハプニングもしょうがないですね〜笑
また受けたいと思う先生&プログラムでした!参加レッスン: 自家製酵母パン!話題のスキレットブレッド2種&カラフルオリーブパン
デデコップ
2017/11/12
-
初めての自家製酵母パン作り
実は自家製酵母について何の知識も持たずに参加したのではじめは全くついていけませんでしたが、金子先生はそういう初心者もちゃんとフォローしてくださいました。レッスンで作って持ち帰ったパン生地がうまく発酵しなかったときはメールで相談にも乗ってくださいました。おかげで美味しいパンができました!自家製酵母という新しい世界を知って、パン作りに断然興味がわきました!
参加レッスン: 自家製酵母パン!話題のスキレットブレッド2種&カラフルオリーブパン
さるさるりんりん
2017/11/09
-
自家製酵母パンを体験して
パン作りは好きで、いろいろ作っていましたが、自家製酵母に興味がありました。今回実際に体験する機会があり、お教室に参加して先生のご親切なご指導と、参加したお仲間と楽しく美味しいパンを作って試食して、念願の酵母液も楽しみです。素敵なレッスンを有難うございました。機会があったらまた参加したいと思います。
参加レッスン: 自家製酵母パン!話題のスキレットブレッド2種&カラフルオリーブパン
クック4IYS2Y☆
2017/11/08
-
できるかなあ
今日も楽しく参加させて頂きました。
まだまだ失敗も多く、皆さんの手際のよさにご迷惑にならないようにとは思いつつ、まだまだ遠い道のり。
沢山経験して、いつか満足のいくパンが自宅でも出来たらなあと思っています。
新調したオーブンも、今度こそうまく焼き色をつけてくれますように。
また次のレッスンで、報告できたらなとおもいます。参加レッスン: 自家製酵母パン!話題のスキレットブレッド2種&カラフルオリーブパン
クックK2S6JE☆
2017/11/03
-
楽しかった
今日はレッスンありがとうございました😊初めて娘と一緒に参加させていただきました。
小さな孫達も連れて行ったので、他の方々にも大変ご迷惑をおかけしました。
先生には孫達にお気遣いいただきありがとうございました。レッスンはたのしくわかりやすく大変満足です。そして美味しかったです。また、是非参加させていただきたいと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!話題のスキレットブレッド2種&カラフルオリーブパン
クック6IDWVL☆
2017/11/02
-
初受講
お教室も清潔で、教えて下さる先生の段取りも、教え方も申し分ないものでした。持ち帰りました生地も、満足のいく焼き上がりになりました。
初めての参加で緊張していた分、先生のお人柄で楽しいレッスンになりました。
ありがとうございました。参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
2017/11/01
-
勉強になりました♪
成形もクープ入れも 丁寧に教えていただきました。
あとは練習あるのみ!パンプディングもオシャレで美味しかったです。
また参加します♪
参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
ほたるん03
2017/10/31
-
とても勉強になりました☺️
天然酵母を教わるのは初めてでとてもドキドキしていましたが、先生がとても詳しく説明して下さり質問にも丁寧にお答え頂いたので分かりやすく楽しい時間を過ごせました。
天然酵母を、家で復習するのが楽しみです✨
ありがとうございました☺️参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
クックWYODZJ☆
2017/10/20
-
自家製酵母パン
我流で色々お試ししてましたが、合っているのかどうかもわからず、酵母も起こせずにいましたが、丁寧な指導と、色々アドバイスを頂き、再チャレンジできそうです。
また機会があったら参加したいと思います。楽しいレッスンでした。参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
クックQLIZF7☆
2017/10/20
-
ありがとうございました
天然酵母のパンは2回目でしたが、酵母の種類によって香りや風味が違うように感じました。成型やクープの入れ方を丁寧にご指導いただき、とても勉強になりました
自信がないので酵母の種は育てていませんが、たくさんのことを教えていただけるレッスンなので、また参加したいと思いました。参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
クックX9GSMI☆
2017/10/20
-
美味しかったです
初めてでわからないことだらけでしたが、気にかけて丁寧に教えていただき、教室では立派なバゲットを焼くことが出来て嬉しかったです。初心者の1人参加でしたが、楽しめました。またタイミングが合ったら参加させていただきたいです。
参加レッスン: 自家製酵母パン!プレーン&ココアキャラメルバケット&パンプティング
クックF7ZVVX☆
2017/10/18
-
初めての受講
天然酵母という事にもとても興味が湧き
参加させていただきました。
先生の教え方が良かったので
初心者なのに作業がスムーズに出来たように感じました。
試食で頂いたパン、とても美味しかったです。いつか、あのパンを作りたいと思いました。
今回受講したレーズン酵母作り、
丸パン、シナモンロールを自宅でも出来るように繰り返し練習していきたいと思います。
スムーズに出来るようになったら
また受講させていただきたいと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!北欧風シナモンロール&丸パン
kei☆tarou
2017/10/13
-
楽しく美味しく勉強になりました〜
経験者のみなさんのなか、初めてのパン教室の参加でドキドキしていましたが、初心者の私をかなり気にかけて色々と教えていただけて同じように楽しく学ぶことができました。見よう見まねでパンを焼いてた私にとってはこね方や成形の仕方、オーブンの使い方まで知らないことだらけでしたが、丁寧に教えていただけて本当に勉強になりました。出来上がったパンはほんのり紅茶の香りがしてもっちり美味しくて、家族もおいしい!と喜んで食べてくれました(^^)また参加したいと思います。ありがとうございました。
参加レッスン: 紅茶酵母パン!プチフランス&レモン香る白あん平焼きパン
クック4SFP14☆
2017/10/06
-
ありがとうございました!
酵母を使ったパン、分かりやすく教えていただき、勉強になりました!家でも焼いてみます(*^^*)ありがとうございました。また、うかがいます。よろしくお願いします。
参加レッスン: 紅茶酵母パン!プチフランス&レモン香る白あん平焼きパン
mayu0003
2017/09/22
-
昨日は ありがとうごさいました
紅茶酵母の香りがとても良く
美味しかったです😋
また伺いますので
その時は宜しくお願いします♬参加レッスン: 紅茶酵母パン!プチフランス&レモン香る白あん平焼きパン
クック7T22BN☆
2017/09/21
-
楽しく学べました
本日初めての参加でした。説明が丁寧で、先生もとてもきさくな方で、申し込みをして良かったです。
学んだことを生かし、自宅でも自家製酵母に挑戦してみます!
また時間を作って参加したいと思います。ありがとうございました。参加レッスン: 紅茶酵母パン!プチフランス&レモン香る白あん平焼きパン
もりのくまみ
2017/09/20
-
楽しかったです!
思ったより簡単にリュスティックができて感動です!パン作りを学びに行きつつ遊びに行ってるような(!)楽しい教室なので、またよろしくお願いします!
参加レッスン: 自家製酵母パン!二種のリュスティック、プレーン、生バジル&チーズ
クックCUW3Z5☆
2017/09/09
-
初めての天然酵母に感激!
初めて天然酵母を使いました。レーズンの天然酵母でパンができるなんて驚きです。時間だけはかかりますが、単純な作業で美味しいパンが焼けました。しっとりもちもちとしてとても美味しかったです。先生は親切に丁寧に説明して下さり、とてもよくわかりました。天然酵母が可愛いと感じられるお気持ちがわかる気がしました。是非また参加したいと思います。
参加レッスン: 自家製酵母パン!二種のリュスティック、プレーン、生バジル&チーズ
クックE16JVP☆
2017/09/09
-
天然酵母
初めて参加させて頂きました。先生の説明は、とても丁寧で分かりやすくパン作りが更に好きになりました!試食で頂いたパンもとっても美味しかったです。また参加させて頂きたいです。
参加レッスン: 自家製酵母パン!爽やかタイム香るパン2種、ドライトマト&チーズ
あみさママ
2017/09/02
-
初めて参加して
はじめて参加させて頂きました。とても丁寧に教えてくださり、初心者の私にもわかりやすく、また出来上がりもよく、楽しい時間をすごせました。ありがとうございました。レーズン酵母を大切に育て、復習したいと思います。
次回も楽しみにしています。参加レッスン: 自家製酵母パン!カレー風味のカンパーニュ&ごまごまフロマージュ
クックQXQ7DY☆
2017/08/19
-
天然酵母の魅力
初めて天然酵母の元種を使ったハードパンを教えていただき、自身でも美味しく焼けたのでとてもうれしく思っています。管理が難しい印象だった酵母の起こし方や使い方など、短い時間の中でたくさんの事を教えていただき大変満足度の高い授業でした。酵母を起こしてみようかとやる気になってきました。楽しい授業をありがとうございました。
参加レッスン: 自家製酵母パン!カレー風味のカンパーニュ&ごまごまフロマージュ
クックX00N83☆
2017/08/16
-
丁寧なレッスン
先生はとても丁寧に説明してくださいます。教室も綺麗で明るく、オシャレな空間の中でのレッスンはそれだけでも気分を上げてくれます。パン教室は初めての参加でしたが、これからもレッスンを受けたいと思いました。
参加レッスン: 自家製酵母パン!爽やかタイム香るパン2種、ドライトマト&チーズ
2017/08/13
-
パン作りが楽しくなる♪
自家製の天然酵母って「難しそう・・・」「めんどくさそう・・・」「腐らせたらどうしよう?」などのイメージがありましたが、先生の丁寧なレクチャーを聞いていると、実は簡単に出来てしまうのでは??と高い敷居を取っ払ってくれるような充実した内容でした。
何と言っても先生の酵母&パンに対する熱意がたくさんあるので、お話を聞いていて興味深いし、パン作りが楽しみになります。
先生のお手製パンの試食もできて美味しかったです!ありがとうございました!!参加レッスン: 自家製酵母パン!カレー風味のカンパーニュ&ごまごまフロマージュ
クックP67H9L☆
2017/08/05
-
先生の酵母愛に感動
初めての天然酵母を使ってのパン作りでしたが、とても丁寧にわかりやすく
教えてくださいました(*^_^*)これから、家で焼くのも
酵母を作るのも楽しみでたまりません。またlessonにいきたいと思う時間でした!
参加レッスン: 自家製酵母パン!カレー風味のカンパーニュ&ごまごまフロマージュ
クックMPORO3☆
2017/08/03
-
楽しくまなべます
いつも丁寧におしえていてます。
先生がとても素敵で、天然酵母の教室はほかにもありますが、やはり金子先生のところがいいなあと思います。
パンもとてもおいしく、友達と食べてもおいしいと評判です。
なかなか人気で、土日に予約が取りづらいのが難点です。参加レッスン: 自家製酵母パン!クランベリークリームチーズのハードパン&シャンピニオン
クックK2S6JE☆
2017/07/29
-
チャレンジ
パン作り初心者の私が大丈夫かなぁ〜と
ドキドキしていたのですが、先生が
丁寧に優しく教えてくださったので
楽しくパン作りが出来ました。
天然酵母についても分かりやすく説明して
くださり、家でもパン作りにチャレンジ
しようと思います‼︎
ありがとうございました!参加レッスン: 自家製酵母パン!ベーコンオニオンのハードパン&二種のフォカッチャ
クック1CDWGI☆
2017/07/28
-
成形がとてもきれいのパンです
細かいところまでとても丁寧に教えていただける教室です。
特に、成形では、一人ずつさらに丁寧に見て下さいますので、出来上がりがとてもきれいなパンが出来上がります。
美味しくて見た目もきれいなパンができて、いうことなし!です参加レッスン: 自家製酵母パン!クランベリークリームチーズのハードパン&シャンピニオン
クックJYYVH5☆
2017/07/24
-
7/21のレッスン
先日はレッスンありがとうございました。
時間を延長して酵母の起こし方を丁寧に教えていただき感謝しております。
クリームチーズとオイルサーディンのディップもとてお美味しかったので自宅でも作りたいと思います。参加レッスン: 自家製酵母パン!ベーコンオニオンのハードパン&二種のフォカッチャ
クック5C9B41☆
2017/07/23
-
天然酵母
パン作りは
いつもドライイースト
正直天然酵母は苦手でした
先生に教わり、苦手な天然酵母のパンを作り美味しさを知り、挑戦しようと思いました。
また機会があれば参加したいです。参加レッスン: 自家製酵母パン!クランベリークリームチーズのハードパン&シャンピニオン
クック7T22BN☆
2017/07/21
-
楽しくレッスンできました!
今日は先生の2回目のレッスンでした。前回同様いろいろな質問にも親切に答えてくださり、楽しくレッスンできました。夏場のパン作りも頑張ろう!と意欲が湧きました。
先生が焼いてくださったパンもとても美味しかったです♬
ありがとうございました。参加レッスン: 自家製酵母パン!手作りマヨネーズコーンパン&シロッコ、ハーブマヨサラダ
ゆうだいママ☆
2017/07/07
-
自家製酵母パン!
今回、二度目の参加させていただきました。
先生がとても分かりやすく教えてくださるのでレッスンが楽しいです!
そして、先生のパンがとても美味しいです
また参加できればしたいです‼︎ありがとうございました。参加レッスン: 自家製酵母パン!手作りマヨネーズコーンパン&シロッコ、ハーブマヨサラダ
クックSGSMSS☆
2017/07/06
-
極上
とても親切な先生です☺️
レシピも家庭で再現しやすくなっています☺️参加レッスン: 自家製酵母パン!ベーコンオニオンのハードパン&二種のフォカッチャ
クックBXI1AR☆
2017/06/30
-
楽しいレッスンでした。
初めての参加でしたがとても楽しいレッスンでした。丁寧に指導していただき、またとても勉強されているんだなと感じました。
人気のお教室の理由がわかりました。参加レッスン: 自家製酵母パン!いちじくカカオ&グリッシーニ、ローズマリー酵母ピクルス
MIKA
2017/06/22
-
不安だったけど楽しかったです
1人での参加で初めてのパン教室だったので、いろんな面で不安がいっぱいでしたがとても楽しかったです。
先生に質問してもしっかり答えが返ってきてすごく勉強になりました。
今まで独学でネットや本を見て作っていたので、わからないことや疑問に思うことがたくさんありましたがおかげで解消されました!
先生の焼いたパンもとてもおいしかったです。また参加したいです。
ありがとうございました。参加レッスン: 自家製酵母パン!ベーコンオニオンのハードパン&二種のフォカッチャ
みかちんだよ
2017/06/21
-
もっちりパン💕
久しぶりに参加させていただきました。気分的にばたばたしていてなかなか家でパン作りが出来なかったのですがやはりレーズン酵母のバンは美味しいです。またお教室で習ったレシピ家で再現したいです。定期的に作りたいと改めて思いました‼️ありがとうございました❗
参加レッスン: 自家製酵母パン!いちじくカカオ&グリッシーニ、ローズマリー酵母ピクルス
クック6LL0UF☆
2017/06/09
-
美味しすぎて感動
初めての天然酵母パン教室でしたが、こんなに美味しいものなのかと大変感動しました。先生もとても親切で、初心者でも作れるんだという分かりやすい説明で、これならやってみようという気持ちなりました。そっそく道具一式ネットで購入しました。天然酵母を楽しんで作ってみようと思わせて頂き、パンづくりを楽しんでいる自分を想像するとワクワクしてしまいました。
参加レッスン: 自家製酵母パン!いちじくカカオ&グリッシーニ、ローズマリー酵母ピクルス
クック9U3B8M☆
2017/06/07
-
酵母作りを続けて行きたくなる教室でした
初めて自家製天然酵母のパン教室に参加しました。レモン酵母の香りとほんのり残る酸味が翌日以降も爽やかなパンでした。何より先生の酵母やパンに対する熱意が心地よく、何を質問しても入門者の私にも解る丁寧さで答えて下さいました。持ち帰りました酵母が毎日成長してる様子を観察する度に「大切に作り続けて行きたい」と思わせてくれる教室でした。
参加レッスン: レモン酵母パン!キヌアハード&ライ黒パン、キヌアとチキンの酵母サラダ
クック61516ks
2017/05/25
-
気さくで何度行っても癒される
とても爽やかで気さくな雰囲気の先生。気遣いも上手で、しかもセンスがいい。レッスンに参加するだけでもテンションが上がります(*^◯^*)
参加レッスン: レモン酵母パン!キヌアハード&ライ黒パン、キヌアとチキンの酵母サラダ
うまハンター
2017/05/20
-
パン作りの楽しさが伝わりました!
パン作り自体がほぼ初めてだったのですが、基礎から丁寧に教えてもらいとても楽しかったです。
持って帰って焼いたパンも家族に好評で、また焼いてみたいなと思っています!楽しいレッスンありがとうございました!
参加レッスン: レモン酵母パン!バジルとチーズのフーガス&プチパン、自家製レモンピール
りゅうじゅの
2017/05/08
-
先生の研究熱心さに感心
自家製酵母は初めてでしたが、全ての質問に適切に回答していただき、あらゆることを研究してきたんだろうな、と感じました。学びのとても多い3時間でした。
自家製酵母、パン作りが心から大好き、という気持ちが伝わるレッスンでした。参加レッスン: レモン酵母パン!バジルとチーズのフーガス&プチパン、自家製レモンピール
kanakoy
2017/04/19
-
先生の一挙手一投足が勉強になりました。
天然酵母で作った添加物フリーのパンは想像以上に奥深い味わいと良い香りがして感激でした。これが天然酵母の本物の「パン」なのだ!…と感激しました。教室では、素朴な質問に対しても期待以上の丁寧な答えが返ってきて、先生の造詣の深さには脱帽致しました。パンは酵母菌や小麦粉のグルテンの力を借りて作られるものであることが良く解りました。先生の実演の一挙手一投足は、細部に渡り理に叶った動きであり、全てが参考になりました。私は65歳の男性ですが、他の生徒さんからも温かく接して頂けて感謝でした。是非、次回も参加させて頂きます。
参加レッスン: レモン酵母パン!バジルとチーズのフーガス&プチパン、自家製レモンピール
クックL7MOWI☆
2017/04/11
レッスンの詳細情報
レッスン形式 | 実習形式 |
---|---|
最寄り駅 |
|
お支払い方法 |
|
持ち物 | エプロン、ハンドタオル、パン持ち帰り用の手提げ袋、二回目以降の方は初回にお渡ししたコンテナ(失くされたり忘れた方は200円にてお譲りします)、必要であればお持ち帰り生地用に保冷剤、保冷バック等 |
注意事項 | 準備の都合上、レッスン開始10分前から入室可能です。
|
キャンセルポリシー | 予約日〜レッスン8日前まで 100円
|
参加者について | どなたでも |
お子様連れの参加について | おもちゃやお食事などご自由にお持ちください!お子様同士のトラブル、怪我、事故等については自己管理の元十分にご注意くださいね。皆様のご協力をお願いいたします。 |
遅刻について |
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。 電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。 (レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます) |
この教室の他のレッスン
東京都の他のレッスン
日程を選択して予約する
過去のレッスンなので予約できません