《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

料理教室 La Vie

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 (徒歩3~4分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

きくち

きくち 先生

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どこか懐かしい味の洋食です。

《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

くるくるとした見た目が可愛いシナモンロール。
3つは型に入れて、もう一つはそのまま焼成します。
北欧料理で代表的なミートボールは冬バージョンでミルクスープ仕立てに。とろみがたっぷりで体も温まりますよ。
簡単に作れるサーモンとジャガイモのサラダやリンゴを煮出して作るアップルティー、その他メニュー(酢漬けニシンのカナッペ・リンゴンベリージャム)もお楽しみに♪

このレッスンで学べること

  • ロイヤルアイシングの作り方
  • パンの成形

このレッスンで学べるメニュー

  • シナモンロール

    「シナモンロール」

    手ごねで4個のシナモンロールを作ります。
    3個は型に入れるのでお持ち帰りにも便利ですよ。
    甘さは少し控えめで食べやすいレシピです。(試食分が一つ付くので計5個になります)

  • 北欧風ミートボールのスープ仕立て

    「北欧風ミートボールのスープ仕立て」

    通常はソースを絡めジャムを添える北欧のミートボールですが、今回はスープ仕立てで体が温まるメニューに仕上げました。老若男女問わず喜ばれるクリームシチューです。

  • 鮭とジャガイモのサラダ

    「鮭とジャガイモのサラダ」

    サワークリームを絡めた北欧風のポテトサラダです。

  • アップルティー

    「アップルティー」

    旬のリンゴを使ってほんのり甘酸っぱいアップルティーを作ります。爽やかな香りに癒されますよ。

  • その他のメニュー

    • 酢漬けニシンとクリームチーズのカナッペ
    • リンゴンベリーのジャム
    • ドリンク

先生について

きくち

きくち

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

教室・会場について

料理教室 La Vie

料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

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この教室へのクチコミ

  • バラエティにとんだサンドイッチ

    4種類のサンドイッチを習いましたがどれも本当に美味しかったです。
    厚焼き玉子のサンドイッチとフルーツサンドは、もう、2回も家で作りました。家族にもとても喜んでもらえました。
    材料も、スーパーに行けば揃うものばかりなので、今度、実家に帰省した際に両親に作って食べさせてあげたいと思っています。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    タルト・タタン

  • ちょっとしたコツが自信に変わる!

    サンドイッチのレッスンが珍しいと思い参加しました。ちょっとしたコツやポイントを学ぶことで、自信を持ってよそいきなサンドイッチを作ることができそうです。ボリューミーなお土産で家族にも食べてもらえて良かったです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    ため☆

  • サンドイッチ大特集、厚焼き卵サンド

    豪華なサンドイッチだった。厚焼き卵サンド冷やしても、暖めてもフワフワで。アメクラサンドも具がたくさん入っていて。応用もききそう。ソースかほどよい味。サンドイッチの切り方も分かり、嬉しかった。
    今回アンケート遅くなったのは、4月はお休み、多い時は月3回、折角リズムがつかめてきたのに……。はやく再開してくれる事を楽しみに。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックYRDILN☆

  • うつくしく、おいしいー!!!

    ちょーメジャーなサンドイッチですが、一度ちゃんとプロに習ってみたかったです。

    最近はインスタ映えするサンドイッチが流行りみたいでそっち系のレッスンはよく見掛けていたのですが、わたしは老若男女みんなにやっぱり食べやすい王道のがよいなぁ❤
    だからこのレッスンを見掛けた時はホントにうれしかったです☺

    きくち先生のサンドイッチは間違いありませんでした❤
    コツが満載で、見た目もきれいで食べやすく味も絶品!三拍子❤
    教えていただけてホントに良かったです✨

    一番ビックリは先生自らおすすめのラムレーズン入りのフレンチトースト!
    最高に美味しかったですよ~☺

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    yuccotan

  • 豪華サンドイッチ

    4種そろったランチは、とても美味しかったです。
    アメリカン・クラブハウスサンドは、ぜいたくな中味に たれが、マッチして美味しく、厚いので 食べるのに大変でした(笑)。
    厚焼き玉子サンドは、洋風味付けで、卵がふわふわで、とろける様でした。
    フルーツサンドは、生クリームの中に、大きなフルーツが入って、孫に大人気。
    私が一番気に入ったのは、レーズンサンドのフレンチトースト! ラムレーズンのチーズケーキのようでした。😊

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックWYHWWM☆

  • 工夫に富んだレシピです🍰

    初めて伺うお教室でしたので少しだけ緊張しましたが、先生が温かく迎えて下さいました😀

    ご一緒した生徒さんはリピーターさんでしたが、皆さまとてもご親切で
    楽しくレッスンを受けました💕

    習ったお菓子はわかりやすい手順と、美味しくいただけるよう考えられており、
    さすがは研鑽を積んでいらっしゃる先生❗️

    お教室までは片道1時間半あまりですが、少々遠くてもまた通いたくなるようなレッスンでした✨

    先生、有難うございました💕

    参加レッスン: 🌸和スイーツ特集🌸黒ゴマきなこシフォン・抹茶ババロワ・わらび餅2種

    クックe81215E

  • もっと豆料理。手作りなめらか豆腐丼

    できたての豆腐丼、なめらかで甘く美味しかった。体にやさしい。デザートの、おからクッキー、美味しい。お店屋で売ったら、人気商品になりそう。

    参加レッスン: ●もっと豆料理!●手作りなめらか豆腐丼・とろ~りチーズ豆腐他

    クックYRDILN☆

  • 豆·豆·豆

    いつも食べてるお豆腐とは、食感が随分違いました。とてもクリーミーで、しかも超簡単❗️
    一番楽しみにしていたチーズ豆腐も、コクがあるのに上品。
    納豆汁はどこか懐かしくホッとするお味。
    おからクッキーもやめられない止まらない一品でした。

    全部で6品ありましたが、どれも簡単で内容の濃い教室でした。

    参加レッスン: ●もっと豆料理!●手作りなめらか豆腐丼・とろ~りチーズ豆腐他

    クックXZ5JD9☆

  • 家でシフォンケーキ・・・

    作ってみるのが夢でした。
    今回は、和の黒ゴマきなこ味でした。キメの細かい、メレンゲを作るコツを習いました。今までに見た事のない、生クリームの様に 滑らかなメレンゲに、感動しました。美味しかったです!
    抹茶ババロアは、基本のアングレーズソースの作り方を習い、それに 抹茶入り生クリームやゼラチンを入れて作りました。抹茶の味がしっかりしていて、上に乗せた小豆と生クリームとの、相性は、抜群でした。
    わらび餅は、プルンとして柔らかく、最高でした。

    参加レッスン: 🌸和スイーツ特集🌸黒ゴマきなこシフォン・抹茶ババロワ・わらび餅2種

    クックWYHWWM☆

  • 美味しいかったです

    楽しみにしていた韓国料理はどれも美味しくて大満足でした。

    また機会がありましたら参加したいと思います。

    参加レッスン: 【冬に美味しい韓国料理】牡蠣入りスジェビ・釜山名物ホットック他

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 徒歩3~4分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具

注意事項

レッスン開始15分前より入室可能です。
教室準備のためご協力お願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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