《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

料理教室 La Vie

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 (徒歩3~4分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

きくちみき

きくちみき 先生

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どこか懐かしい味の洋食です。

《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

くるくるとした見た目が可愛いシナモンロール。
3つは型に入れて、もう一つはそのまま焼成します。
北欧料理で代表的なミートボールは冬バージョンでミルクスープ仕立てに。とろみがたっぷりで体も温まりますよ。
簡単に作れるサーモンとジャガイモのサラダやリンゴを煮出して作るアップルティー、その他メニュー(酢漬けニシンのカナッペ・リンゴンベリージャム)もお楽しみに♪

このレッスンで学べること

  • ロイヤルアイシングの作り方
  • パンの成形

このレッスンで学べるメニュー

  • シナモンロール

    「シナモンロール」

    手ごねで4個のシナモンロールを作ります。
    3個は型に入れるのでお持ち帰りにも便利ですよ。
    甘さは少し控えめで食べやすいレシピです。(試食分が一つ付くので計5個になります)

  • 北欧風ミートボールのスープ仕立て

    「北欧風ミートボールのスープ仕立て」

    通常はソースを絡めジャムを添える北欧のミートボールですが、今回はスープ仕立てで体が温まるメニューに仕上げました。老若男女問わず喜ばれるクリームシチューです。

  • 鮭とジャガイモのサラダ

    「鮭とジャガイモのサラダ」

    サワークリームを絡めた北欧風のポテトサラダです。

  • アップルティー

    「アップルティー」

    旬のリンゴを使ってほんのり甘酸っぱいアップルティーを作ります。爽やかな香りに癒されますよ。

  • その他のメニュー

    • 酢漬けニシンとクリームチーズのカナッペ
    • リンゴンベリーのジャム
    • ドリンク

先生について

きくちみき

きくちみき

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

教室・会場について

料理教室 La Vie

料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

料理教室La Vie

この教室へのクチコミ

  • 甘酒が家で作れることにびっくりです

    甘酒が好きで参加しました。
    家で作れることにびっくり。
    作る工程も簡単でこれからは日常に取り入れていきたいと思いました。

    アレンジレシピも最高でした♪

    参加レッスン: 【リクエスト企画第2弾】発芽玄米の甘酒&応用メニュー他

    REI&COCO

  • シナモンロール 肉だんこスープ

    アップルティー、思わず砂糖入っているのと、聞いてしまうほど、美味しかった皮と芯の効果。
    シナモンロールも柔らかく、焼きたては美味しい。お土産のケース入りのパン、お店屋で買ったようにできた。明日の朝、食べるのが楽しみ。 
    北欧の料理の話を聞きながら寒い国は、そうなんだ。肉だんこに、こけもものジャムをつけても。ムーミンの皿でスープ。
    あっという間に時間が過ぎてしまった。心と体が温まり、満足🈵。

    参加レッスン: 《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

    クックYRDILN☆

  • 初めての手作りキムチ

    自分で作った白菜キムチは、自分好みの辛さ控えめ&甘めに仕上がり、大満足です。
    たくさんの量だったので、そのまま食べる以外にも豚キムチやオムレツにしたりといろいろ楽しめました。

    甘酒のレッスンにも興味があるので、予定が合えば参加してみたいです。

    参加レッスン: 手作り白菜キムチ【お持ち帰り】&二度楽しめるテンジャンチゲ

    クック71FV83☆

  • フランス菓子《ガレット・デ・ロワ》が手作りで できるなんて‼

    中に入れたクレームダマンドが、とても美味しくて、サクサク パイ生地と相性が良く、出来栄えも味も感動モノでした。
    パイの基本の作り方も 教えていただいて、パイに模様を入れるのも、楽しかったです。
    サツマイモのポタージュも、リンゴの酸味がアクセントになり、美味しくいただきました。
    冬野菜のサラダに、生の白菜と春菊の葉を使ったのも、驚きでした。
    シャキシャキして、美味しかったです。

    参加レッスン: 【新春企画】ガレット・デ・ロワ&サツマイモのポタージュとサラダ

    クックWYHWWM☆

  • ガレット・デ・ロワ サツマイモのポタージユ

    ガレット・デ・ロワのお持ち帰りつき。オープニングパーティーで盛り上がりました。アーモンドのフェーブ、当たった人は満面の笑み。持って行った私も。アーモンドが香ばしくて、美味しい。いろいろのパーティーに。
    サツマイモのポタージユりんごとシナモンがマッチ。小腹が空いた時にも飲みた一品。

    参加レッスン: 【新春企画】ガレット・デ・ロワ&サツマイモのポタージュとサラダ

    クックYRDILN☆

  • 美味しかった。

    なんかいつもぱっとしないテンジャンチゲがあんなに美味しく出来るなんて!出し汁の大切さを実感しました!
    キムチも自分できるなんて♪今回のはお正月に家族と食べるのが楽しみです。辛さも配合など調整出来るようなので頑張って何度もやって好みのキムチになるよう頑張りたいと思います。
    小豆粥もあんなに簡単で美味しいものになるなんて絶対リピートです!

    参加レッスン: 手作り白菜キムチ【お持ち帰り】&二度楽しめるテンジャンチゲ

    sawa1783

  • 初めての手作りキムチ

    お料理はある程度出来ますが、キムチは漬けたことがない!と思い参加しました。先生の解説も大変わかりやすく、他メニューもおいしくて有意義な時間でした。落ち着いた環境の中、あっという間でした。10日程で熟成されるとのこと、ちょうどお正月あたりに楽しみたいと思います。自分でも作ってみます。ありがとうございました。

    参加レッスン: 手作り白菜キムチ【お持ち帰り】&二度楽しめるテンジャンチゲ

    クック25RGS7☆

  • Xmasに豪華なビーフシチュー!

    とは言え、自宅では なかなかうまく作れません。
    プロのコツ、秘密のレシピと技を こっそり(笑)教えてもらいました。
    これで、うまくいくこと間違いなしです。
    デザートのヨーグルトも、ひと手間で、こんなに美味しくなるなんて!感激です。
    鯖のリエットも、手軽で、前菜に最適です。

    参加レッスン: ☆聖夜のごちそう☆本格ビーフシチュー

    クックWYHWWM☆

  • 楽しく自宅でも再現しやすいレッスン

    甘酒の基本と簡単な家でも再現しやすいレシピを教えていただき、家での復習用に発芽玄米も頂けたので早速家で作れて良かったです。レッスンで作ったものは全ておいしかったです。駅からも近くて良かったです。また他のレッスンでもリピする予定で楽しみにしています。

    参加レッスン: ★リクエスト企画★甘酒と応用レシピ&薬膳スタミナスープ

    なお♡Ulysses

  • 少し遠いですが、またうかがいます!

    以前に、美味しいビーフシチューが食べたくて、一番良さそうなレシピをネット検索して作ったことがありました。
    が、材料もなんだか中途半端だし、めっちゃ手間をかけた割には満足という出来映えではありませんでした(´;ω;`)

    なので美味しいビーフシチューの作り方が知りたくて、少し遠かったですが参加させていただきました☆
    今回、きくち先生から教えていただいたレシピは、材料も揃えやすい、本格的なのに作りやすい、そして、めっちゃ美味しい!のいいことづくしでした❤

    また機会があったら、ぜひ他のメニューも参加させていただきたいと思います(*^^*)

    参加レッスン: ☆聖夜のごちそう☆本格ビーフシチュー

    yuccotan

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 徒歩3~4分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具

注意事項

レッスン開始15分前より入室可能です。
教室準備のためご協力お願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
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