★バレンタイン!男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ!

ミユキクッキングサロン

東京都 / JR山手線 恵比寿 (東口ガーデンプレイス方面徒歩7分) ほか

実習形式 どなたでも

5,500 円(税込)

川上みゆき

川上みゆき 先生

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ステーキ肉を包丁で叩き歯ごたえあるおいしいハンバーグ!

★バレンタイン!男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ!

“ハンバーグは粗挽きに限る!”
そんな彼のために、ステーキ用の牛肉を包丁で叩いて粗挽きにします。
市販の挽肉とは食感も全然違って、
ステーキを食べているようなお肉本来のおいしさがお口の中にジワーッと広がり
「美味しーい!」の声が上がること間違いなしです!
具だくさんクラムチャウダーも絶品です。
そして、初心者でも簡単 “混ぜて焼くだけ” の美味しいチョコ系デザートも!
バレンタインのディナーはこれで万全!
大事な方の胃袋をギュッと掴んじゃいましょう!
(写真はイメージです)

このレッスンで学べること

  • 初心者さんには包丁の持ち方からお教えします
  • ステーキ肉を包丁で粗挽きにするコツ
  • ハンバーグの美味しい焼き方・焼き具合の見極め方
  • コールスローの作り方
  • アサリの砂抜き方法

このレッスンで学べるメニュー

  • ステーキ肉で粗挽ハンバーグステーキ わさびソース

    「ステーキ肉で粗挽ハンバーグステーキ わさびソース」

    市販の挽き肉を使ったものとはひと味もふた味も違う美味しいハンバーグ!
    以前の受講生徒さんのご主人は、このハンバーグの時はごはんお代りされるそうですよ!
    ごはんがすすんじゃうハンバーグ作りましょう!

  • 具だくさん絶品クラムチャウダー

    「具だくさん絶品クラムチャウダー」

    アサリの砂抜き方法を学んで、寒い冬に心も体もほっこり温まるおいしいクラムチャウダーをお教えします。

  • 10分でできる健康コールスロー

    「10分でできる健康コールスロー」

    我が家の旦那様はOOチキンのコールスローが大好きです😅
    それに負けないように、簡単で、健康的に、マヨネーズを使わないコールスローをご紹介します。

  • チョコラータ カルダ (熱々しっとりチョコレートケーキ)

    「チョコラータ カルダ (熱々しっとりチョコレートケーキ)」

    初心者にもできる混ぜて焼くだけ!
    バレンタインデーにも普段のおやつにも使えるメニューです。
    出来たての熱々を仲良く召し上がれ( ^ ^ )/❤️

  • その他のメニュー

    • ウェルカムティ
    • ごはん

先生について

川上みゆき

川上みゆき

和食・中華・イタリアン・フレンチなど幅広いジャンルで家庭料理をひと工夫した、おもてなし料理をご紹介

経歴

●1998年より料理教室を主催
●資格
・調理師
・食空間コーディネーター3級
・日本料理、家庭料理…渡辺早苗氏に師事し、師範取得
・フランス料理…ダニエル・マルタン氏に師事し、ディプロマ取得
・懐石料理…近茶流柳原料理教室 本科・研修科終了
・和菓子…ハッピークッキングディプロマ取得
●メディア
・TBSはなまるマーケット
●掲載雑誌(料理企画ページレシピ作成・調理・撮影スタイリング)
・Mart
・女性自身
・トマトダイエット実践BOOK―保存版! (ぶんか社ムック)
・Dr.ウィラード会報誌
・住友林業住宅事業本部会報誌
●企業タイアップメニュー開発

教室・会場について

ミユキクッキングサロン

ミユキクッキングサロン

魚のさばき方・和洋中の家庭料理&簡単おもてなし料理まで

恵比寿ビュータワーサロン(自宅)

渋谷桜丘スタジオ(渋谷区文化総合センター大和田)

西新宿クリナップキッチンショールームスタジオ

この教室へのクチコミ

  • 今迄習ったハンバーグの中で一番美味しい❗️

    一年半ぶりにみゆき先生のレッスンに参加させて頂きました。クックパッド料理教室は3年ほど色々なお教室でお世話になりハンバーグ自体は他の教室でも何度か習いましたが一番私好みで美味しいハンバーグを習えました。スーパーで買う挽肉って臭いな、と常に思っていたのですがこの方法だと肉肉しいだけでなくつなぎが殆どないのにきちんとまとまり、固すぎることなく絶妙な食感になるのです。オーブンで中が少しレアになるよう仕上げると静岡県民熱愛するあのさわやかのげんこつハンバーグみたいで主人が大喜びでした。ありがとうございました!また新しいレッスン楽しみにしています!

    参加レッスン: ★バレンタイン!男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ!

    シェメ

  • お正月料理の格が上がりました!

    毎年なんとなく義務感で作っていた感のあるおせち料理ですが、出汁・醤油・砂糖・味醂の組み合わせに飽きてきたし、家族の反応もイマイチ。
    華のある料理が作りたい!と思って探したらドンピシャのお教室が、希望日に開催されるでは!!
    習ったお料理から4品、もてなし用に作ったところ、義母一同に大層褒められました。
    作り方の想像がつかなかった梅ごぼう、
    カラフルでインパクト大の彩りあられ揚げ、
    関東人の我が一族初めての白味噌入りのお雑煮、
    時間がかかってるように見えて、実は手間いらず失敗なしの黄金焼き
    どれも、教えていただいたことは一生の宝物です。

    参加レッスン: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    ロール白菜

  • おいしかったです♬

    おせちは苦手だったんですが、先生のお正月料理なら作れそうです!
    お肉も海老のあられ揚げもすごく美味しくて普段のおかずにも取り入れたいです。ほんのひと工夫にいつも感心しちゃいます。又よろしくお願いします(^-^)

    参加レッスン: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    spika20

  • 魚をさばく

    いわしの手開きを実際に体験できて楽しかった。野菜の切り方など丁寧に教えてもらえました。

    参加レッスン: 魚をさばく!一人鰯(イワシ)2尾をさばいてオイルサーディンを作ろう!

    クック7U5ZQN☆

  • 見た目が豪華、でも簡単!

    みゆき先生のお教室には、何度か参加させて頂いています。
    毎回、裏技を教えて頂いています。
    今回も塩麹の作り方を習いました。案外簡単で自宅でも挑戦してみるつもりです。
    ラップやキッチンペーパーを使って、なるべく調理器具を汚さないように工夫して教えて下さいますので、自宅で作る時にとても参考になります。
    どのレシピも美味しいので、リピート率が高く、家族にも評判がいいです。

    参加レッスン: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    クックPOSIC5☆

  • 美味しかったです。

    今日はお正月のお料理を学びたくて、先生のところへ伺いました。
    大変勉強になることばかりで、今回のお正月に実践したくなるものばかりでした。
    お正月料理頑張ってみます。
    ありがとうございました‼

    参加レッスン: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    クック46D6UN☆

  • おもてなしにぴったり!

    アクアパッツアが気になっていて、レッスンに参加しました。いつも捨ててしまっているものがお魚の鱗をとるのに便利だということがわかり、「これからはとっておこう〜」と思っています。ほかの生徒さんと一緒にお魚の処理をする作業は、わきあいあいととても楽しかったです。野菜の切り方、味見のタイミングなど、先生がさらりとやっていることも、私にとっては学びとなります。料理に自信がなくても、おもてなし料理の幅を広げられるすてきなレッスンでした。

    参加レッスン: ホームパーティやクリスマスに魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    とちおとめ

  • クリスマスに披露したい!

    鰯を捌いてみたくて参加しました。
    少人数制で丁寧に教えていただけたので勉強になりました。
    他にもクリスマスにちょうど良いメニューを2品教えていただいたので、試食はクリスマスパーティーのようでとても楽しかったです。

    参加レッスン: 魚をさばく!一人鰯(イワシ)2尾をさばいてオイルサーディンを作ろう!

    クックEQKVU8☆

  • 楽しい時間を過ごせました

    どの料理もおいしく作れました。先生のご自宅が教室でしたのでゆったりくつろいで優雅な時間を過ごせました。魚をさばく練習ができて、今まで自分で作ったことのないリゾットの作り方を教えていただけて大満足です。是非自分で作ってみたいと思います。本当にありがとうございました。

    参加レッスン: ホームパーティやクリスマスに魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    shio

  • 魚のさばき方を学ぶことができました。

    料理教室へ伺うのは初めてだったのですが、先生のお人柄のおかげで、楽しく充実した時間を過ごすことができました。
    私が特に興味をもったことが、魚のさばき方でした。
    先生が見本を見せてくださり、そのあとに一匹をさばかせていただき、大変勉強になりました。
    また、後日メールにて、今回教えてくださったお料理のポイントを伝えてくださり、家でも安心して作ることができるので、お心遣いに感謝しております。
    お料理を作った後の、お食事をしながらのひとときも、楽しい時間でした。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 魚をさばく!さんまの三枚下ろしでお店のような梅焼き&ふるふる茶碗蒸し

    クック46D6UN☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR山手線 恵比寿 東口ガーデンプレイス方面徒歩7分
  • 東京都 東京メトロ日比谷線 恵比寿 ガーデンプレイス方面徒歩8分
  • 東京都 東京メトロ南北線 目黒 ガーデンプレイス方面徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・手拭き用タオル

注意事項

⚫️GooglMapは遠回りを指示されるのでご参考になさらないでください。

⚫️ご予約いただいた後、受付メールや、教室からの受領メールが届かない場合は、クックパッドまたは教室へご連絡ください。

⚫️教室へは10分前からご入室いただけます。それ以前にお越しの場合は準備の関係上、ロビーにてお待ちいただく場合がありますので、予めご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の当日まで予約可能です。