香草たっぷり！タイのイサーン料理☆ガイヤーンとラープ☆

Kiratra先生のレッスンが大好きで、これで4回目。毎回たくさんの学びがあって尚且つ楽しい！自家製パッタイソースで頂くパッタイは間違い無し。数回分のお持ち帰りがあるので、これで家でもパッタイが楽しめます。使う素材のアドバイスもあり家で作るのが楽しみです。空芯菜炒めは簡単なようで家で作ると決まらない。でも今回、コツがわかったので、今後が楽しみです。教えて頂きたいメニューがまだまだいっぱいあるので、また宜しくお願い致しますm(_ _)m

お友達に誘われ初めて伺いました。食べなれた近くのお店の味になり調味料の大事さがわかりました
先生はやさしく親切に色々教えくださり、私達のお喋りにも、にこにこ😊聞いていてくださりありがとうございました。次回もよろしくお願いします
お土産のソースで早速作ろうと思います。

使用する調味料やハーブの説明を丁寧にしていただけたので「これなら自分でも作れそう！」と感じました。
タイの各地域での味付けの違いのお話なども大変興味深かったです。
また他のお料理の教室も参加させて頂こうと思います。

マッサマンカレーが好きでずっと習ってみたかった料理でした。
私が想像していたより簡単でした！
食材が買える場所も教えていただき、先生のレッスンも分かりやすくて楽しい時間を過ごせました。

リピートです！
ガイヤーンはタイ料理の中でも特に好きで、市販の素を使って作ったのですが、納得出来るものではなく(。>д<)ところが、今日はあっという間にあの味が再現出来たのです！途中でアドバイスや材料の購入先などを教えて頂き話が弾み、気がついたら出来てました。
もうひとつのメニューはラーブでした。あまり知らない献立でしたが、食べてみると好きな味！
さらに嬉しかったのは、使う食材のレモングラスやミントを庭先で栽培する方法を教えてもらったことです！
先生からはまだまだたくさん教えて頂きたいと思っております。またリピートします。宜しくお願いします。

とても明るくお優しい先生が、材料の説明から日本語で丁寧に教えてくださいます。
お料理は基本レシピを教わりますが、アレンジの仕方などもポイントとして学べます。
メインのお料理だけでなく、おつまみになるようなお料理も教えていただけるので、お家ごはんに取り入れやすいのも魅力的だと思いました。
「レストランで食べられるものだけではなく、タイの田舎料理や家庭料理も教えたい」と先生が仰っていたので、これからもレッスンが楽しみです！

とても優しくて可愛らしい先生でした。
トムヤムクンクンもガパオもすごく簡単なのに本格的な味わい。

レッスン案内にはありませんが、デザートもレッスンメニューにあり、
ウェルカムドリンク、食後の温かいコーヒーもつきます！

初めて見るタイ食材もありましたが、代用品など教えてくれます。
ホーリーバジルをお土産でくださったので帰って早速復習し、家族も喜んで食べてくれました。
またレッスンお邪魔したいと思います。

数年くらい前から世界で一番美味しい！との評判高いマッサマンカレーが意外とお手軽に作れることが分かり大感激しました！それから海老のサラダも最高に美味しかったです。数あるココナッツミルクのブランドの使い分け、保存方法、美味しく作るポイント、食材の調達場所、今回のメニューのアレンジなどなど、お話がとっても楽しく、知りたい事をたくさん教えて頂きました。
先生からはまだまだ伝授して頂きたいことがいっぱいあるので、これからも受講させて下さいませm(_ _)m
宜しくお願い致します！
今日はありがとうございました！

タイ料理というと激辛のイメージですが、家庭でも作りやすいスパイシーでありながらも辛すぎず優しいお味付けでした。
タイの調味料やハーブの入手、使い方、保存方も親切に教えて頂きました。
キラトラ先生はきれいな日本語を話され、お花やテーブルセッティングも美しく整えてお迎え下さいました。
おしゃべりも楽しく先生の笑顔とお人柄も素敵でした。

初めてのお教室で緊張しましたが、キラトラ先生はとてもお優しい方で簡単なのに本格的なガイヤーン、ラープを教えていただきました。
ラープはタイのハーブやお野菜たくさんと一緒に、ガイヤーンはちょっとした秘訣で香とコクが出て、モチモチのもち米とバッチリでした。もっともっと色々教えていただきたいです。ありがとうございました😊