日程追加:塩レモンを作ってお持ち帰り!糖質控えめ塩レモン活用メニュー。

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

東京都 / 東急池上線 千鳥町 (徒歩5分) ほか

デモ形式 女性限定

6,800 円(税込)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士) 先生

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塩レモンは各自レモン2個ずつ作ってお持ち帰り。

日程追加:塩レモンを作ってお持ち帰り!糖質控えめ塩レモン活用メニュー。

各自『塩レモン』を作ってお持ち帰りいただきます。だいたい1~2週間で食べられるようになる、ジップロックを使った手軽な方法で作ります。
レッスンでは、途中皆さんに少しずつ手伝っていただく形式+デモ形式で、塩レモンを使った料理を作ります。お肉、魚介と相性バッチリ、何に入れてもおいしい塩レモンは、家庭での定番調味料になりますよ♪
今回は、糖質を気にしている方にもぴったり、糖質控えめの献立です。

このレッスンで学べること

  • 塩レモンの作り方
  • おいしい塩レモン活用法
  • 塩レモンクリームチーズ(作りおき)の作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • ジップロックで作る塩レモン

    「ジップロックで作る塩レモン」

    各自レモン2個を使って塩レモンを作りお持ち帰りいただきます。実習ではジップロックを使った手軽な方法で行いますが、瓶を使った方法もご紹介します。

  • チキンソテーのレモンクリームソース

    「チキンソテーのレモンクリームソース」

    鶏肉を塩レモン汁を使ってマリネしてソテー。お肉が柔らかくさっぱりなります。そしてソースは塩レモンを使ったクリームソース。普通のレモンを使うのでは味わえないおいしさがあります!生クリームを使ってコクを出すので薄力粉を使用しません。糖質オフの方にもおすすめ。

  • 魚介の塩レモンマリネ

    「魚介の塩レモンマリネ」

    タコ、エビ、海藻などで魚介のマリネにも塩レモンを使います。オリーブ油と塩レモンでさっぱりした味わいに。覚えておくと、焼き野菜のマリネなどにもアレンジできますよ。(魚介の種類はお店の入荷状況で変わる可能性があります)
    糖質オフメニュー!

  • ゆで豚の塩レモンネギ&ラー油タレ

    「ゆで豚の塩レモンネギ&ラー油タレ」

    長ネギみじん切り、塩レモン、ラー油&ごま油の中華ダレを作ります。ゆでた薄切りの豚肉、ゆでた野菜にたっぷりかけていただきます。
    糖質オフのヘルシーメニュー。

  • 塩レモンクリームチーズ&パン

    「塩レモンクリームチーズ&パン」

    作り置きしておくと大活躍の塩レモンクリームチーズ。パンに塗ったり、サンドイッチにはさんだりと大活躍です。実習では塩レモンクリームチーズを作り、お好みでパンに添えていただきます。塩レモンクリームチーズの活用方法もお伝えします。

  • 塩レモンドレッシング&グリーンサラダ

    「塩レモンドレッシング&グリーンサラダ」

    塩レモンを使ったドレッシングバリエーションをご紹介します。作り方の説明&試食のみとなります。

  • その他のメニュー

    • 食後のフルーツ、ウェルカムドリンク、食後のお飲み物がつきます。

先生について

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

テレビ、雑誌、書籍で活躍中の料理研究家。お弁当から料理の基本、おもてなしまで家庭料理はおまかせ!

経歴

1976年生、東京都在住。栄養士。料理研究家としてテレビ、ラジオ、新聞、企業レシピ開発まで幅広く活動。著書は、『料理のきほんlesson』『園児のかわいいお弁当』『とっておきのおもちよりレシピ』他、多数。園児のお弁当部門売り上げ1位。

教室・会場について

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

レシピ本著者から直接家庭料理のコツを習えます♪

この教室へのクチコミ

  • 手軽で豪華

    お料理教室の参加は初めてだったので
    緊張しましたが、居心地の良い空間でとても素敵な時間を過ごさせていただきました。
    当日のレシピだけでなく、応用出来るようなコツを色々と教えていただきました。
    是非また参加したいと思っております。

    参加レッスン: 『中華おこわ&春巻き』で多国籍風♪気軽で楽しいおもてなし&週末ごはん!

  • 心地よいお教室

    家でも実践できるよう、ポイントをわかりやすく説明していただきました。短時間で品数多く、美味しい料理が並び感激です。全員が参加できるよう先生が気を配ってくださり、あっという間に時間が過ぎました。どれも自宅でやってみようと思うレシピばかりで、料理の苦手な自分でも、楽しい時間を過ごせました。また機会があれば参加したいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 『中華おこわ&春巻き』で多国籍風♪気軽で楽しいおもてなし&週末ごはん!

    クックYX1N9P☆

  • 素敵な先生

    沢山のレシピを教えてくださるのですが、慌ただしい感じはなく、楽しくためになるレッスンでした。
    他のレシピも先生から習いたいと思いました。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    sun01

  • 満足

    先生は非常に丁寧に優しく、細かい質問にも答えて下さいました。
    品数も多く行って良かったです。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

  • 少人数制が◎

    事前にこちらの希望(メニューや相談)を募って下さり、それを踏まえたレッスン内容で満足度が非常に高いです。
    先生の気さくなお人柄もあって、お弁当に直接関係ない質問などもたくさんお聞きすることができ、少人数制の良さを感じられる実りの多いレッスンでした。
    また、盛り付け・飾り付けに必要なグッズをたくさんお持ちで、購入前に気になる物を試せたりアドバイスをいただけたのが良かったです。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    bokumetsu

  • お弁当初心者ママへ必見!

    参加目的であったお弁当箱への詰め方は新たに知ることが多く、また先生の体験もお聞かせ頂き大変参考になりました。
    加えて、子供の好きなおかず唐揚げやハンバーグなど基本メニューから、お夕飯の献立にも活用したいものまで習うこともでき、盛りだくさんの二時間半でした。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    ルイスとシャンパン

  • 噂の塩レモンの活用術

    以前から気になっていた塩レモン。塩レモンのレシピ本も出されている先生に、直接教えて頂ける贅沢なレッスンです。思ってたより簡単で、何より手作りだと添加物の心配もなく、汁も果肉も皮も全部使えて万能です。レッスンではその活用術を細かく教えて頂けます。当日作って持ち帰った塩レモンは、順調に育っていて完成が楽しみです。優しい先生のおかげで、学びながらも楽しくリフレッシュ出来た時間となりました。

    参加レッスン: 日程追加:塩レモンを作ってお持ち帰り!糖質控えめ塩レモン活用メニュー。

    クック1QYQ76☆

  • 工夫がたくさん

    お弁当の詰め方が平面的になってしまい、毎回悩んでいたのでリクエストさせて頂きました。
    立体的に詰める方法や、味が移らないようなお洒落な工夫を教えて頂き、お弁当のハードルが下がりました。先生が詰めると不思議に、まだ入る!あれも入る、これも入るでお弁当箱の隙間って意外にあるんだとビックリ。
    おかずも盛りだくさんで、予定外のスイーツまで♪それも勿論お弁当に持って行きやすい物です。
    どれも美味しくて、息子も野菜をパクパク食べてくれたので、気持ち新たに頑張ります。ありがとうございました。

    参加レッスン: プロから学ぶ「お弁当&上手な詰め方」とお弁当&作り置きのおかず10品

    miosora

  • お弁当にも、作り置きにも

    マンネリ化していたお弁当に変化を!と思い参加しました。お弁当のおかずとしてはもちろん、作り置きできるものばかりで日々の食事にも活かせそうです。また、お弁当の詰め方もとても参考になりました。今回習ったメニューを早速作ってみたところ、家族も美味しいと喜んでくれました。キッチン収納なども参考になることばかりで目から鱗でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: プロから学ぶ「お弁当&上手な詰め方」とお弁当&作り置きのおかず10品

    yas_yas

  • ホントに簡単♪

    ローストビーフは色々と大変という思い込みがありましたが、先生のレッスンを受けて「実は肉じゃがよりも、卵焼きよりも簡単♪」と思えるようになりました。
    時間はかかりますが、実際の調理時間は10分程度で後は美味しくなるのを待ってるだけのお手軽料理でした。

    またレッスン中に色々と豆知識を教えて頂けるので、普段の料理でも気にしなくてはいけないポイントを学べるお得なレッスンでした。
    たくさんのレシピ本を出されているだけあり、レシピもシンプルにでもポイントはしっかりと書かれてあり、家に帰ってからも復習しやすい内容でした。
    お料理って簡単と思わせてくれる先生です♪

    参加レッスン: ローストビーフ!&エビのアヒージョ。普段のご飯、おもてなしにも♪

    miosora

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 東急池上線 千鳥町 徒歩5分
  • 東京都 東急多摩川線 下丸子駅 徒歩15分(やや遠めです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン

注意事項

・終了時間は多少前後する可能性がありますので、ご了承ください。
・最小実施人数2名に満たない場合は、レッスンを中止させていただくことがございます。その際はメッセージ機能にてご連絡、クックパッド料理教室よりお取り消しのご連絡をさせていただきます。
・お料理の詳細は後日随時アップしていきます!

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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