本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

N's kitchen

千葉県 / 京成本線 谷津駅 (徒歩約4分) ほか

実習形式 女性限定

5,500 円(税込)

小川典子

小川典子 先生

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丸ごと1羽の参鶏湯&手作りタレのチヂミを作りましょう!

本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

参鶏湯は本当は夏の料理ですが、やっぱり寒い時期にも食べたい!体が温まるポカポカメニューですよね。
韓国で調達してきた高麗人参・ナツメなどを詰めた本格的な参鶏湯を作りましょう。
うちではちょっと無理そう…って思われた方、丸鶏じゃない簡単バージョンもお教えしますのでご安心くださいね。

チヂミ・ナムル・ホットクは手軽に買える材料で簡単に作れるコツをお教えします。

このレッスンで学べること

  • 参鶏湯…丸鶏の処理と中に詰める具について
  • 参鶏湯…本格的な作り方と簡単な作り方
  • チヂミのヤンニョムたれも手作りしましょう
  • ナムル3種はそれぞれ味付け変えてます
  • 韓国スイーツ「ホットク」の作り方も簡単です

このレッスンで学べるメニュー

  • 参鶏湯

    「参鶏湯」

    材料と手間だけちょっと頑張る本格的な丸鶏参鶏湯の作り方はいたってシンプルです。
    鶏のうまみがギュッと詰まった美味しいスープで体の芯からポカポカになりましょう。
    本来は夏バテ防止メニューですので、この機会に覚えて夏の暑さも乗り切りましょう。
    鶏手羽肉を使った簡単バージョンもお教えいたします。

  • 鶏手羽の参鶏湯風スープ

    「鶏手羽の参鶏湯風スープ」

    手軽に作れる鶏手羽肉を使った参鶏湯風スープです。
    手に入りやすい食材を使って、美味しいスープを作りましょう。

  • 海鮮チヂミ&ヤンニョムたれ

    「海鮮チヂミ&ヤンニョムたれ」

    カリッ!モチッ!のチヂミの作り方を覚えたら、アレンジは自由です。今回はシーフードを入れたチヂミを作ります。
    チヂミにぴったりのヤンニョムたれの作り方も覚えてくださいね。

  • 3種のナムル

    「3種のナムル」

    それぞれ味を変えたほうれん草・にんじん・豆もやしの3種のナムルを作ります。

  • ホットク

    「ホットク」

    韓国の屋台スイーツのホットクはみんな大好きですよね。
    中にシナモン風味の黒砂糖を入れています。
    簡単に作れますのでおうちでも是非!

  • その他のメニュー

    • ご飯はストゥブでの鍋炊きご飯です。
    • ウェルカムドリンクをご用意いたします。
    • 食後にユルム茶をご用意いたします。

先生について

小川典子

小川典子

和洋中の基本からおもてなしまで幅広いジャンルのメニューを丁寧にレッスンいたします。

経歴

東京都文京区生まれ。
小学校から高校まで女子だけの世界で育った後、明治大学在学中から色々な料理教室に通う。卒業後、大学準職員(実験助手補)をしながら、料理研究家千葉道子先生に師事し料理助手を勤める。
1997年 自宅で少人数の料理教室を始める
2007年 よみうりカルチャーで料理講師担当 現在に至る。
保有資格…調理師、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食品衛生責任者、バースデープランナー、JSAアイシングクッキー認定講師
企業タイアップ&レシピ提供…UCC、ハーゲンダッツ、モランボン、Oisix、ヤマサなど 多数

教室・会場について

N's kitchen

N's kitchen

美味しく!楽しく!簡単に!お料理上手を目指しましょう

自宅

この教室へのクチコミ

  • 美味しい!楽しい!大満足のエスニック。

    先生はハキハキされていて頼もしく、それでいて親しみやすいお人柄です。
    エスニック料理の素材や調味料、手順などの説明もわかりやすく、ご指導は適切で、終始楽しみながら受講する事ができました。
    海南鶏飯はボリュームがあり、手作りの3種類のソース、または茹でた鶏のスープと一緒にいただくとまた格別で、エスニックの味わいを満喫いたしました。
    他にも、エスニック人参サラダ、生春巻き、エビパン、優しい味わいで可愛いココナッツパインケーキ、どれも大変美味しく、大満足のお料理教室でした!!
    ありがとうございました。

    参加レッスン: エスニック料理を満喫!海南鶏飯・エビパン・ケーキ全5品+ソース3種

    クックJ1P1PW☆

  • 初心者でしたが

    先生は話し方がチャキチャキとしていて、最初「ついていけるかなぁ…」と少し心配でしたが、包丁の使い方からして危うい私でもなんとかできるよう、丁寧に教えていただきました。置いてきぼりになることは全くありませんでした。
    長くお料理を教えてきたキャリアがあるので、どんな方でも対応できる高いスキルをお持ちなのだと思います。

    参加レッスン: GWスペシャル!お料理初心者大歓迎!少人数で基本をしっかりマスター! 

    クックKYAAL2☆

  • 出汁って、美味しい❗

    日曜日は、料理の基本を見ていただき、とても充実した時間を過ごせました😀出汁を初めてとって、こういう味で、醤油がなくても、しっかり味がするんだと、今までの味とは違い驚きました😊しょうが焼きも小麦粉をまぶすだけで、しっかりと味が馴染むんだと勉強になりました❗先生の手作りカヌレとても美味しかったです♥️ありがとうございました‼️

    参加レッスン: GWスペシャル!お料理初心者大歓迎!少人数で基本をしっかりマスター! 

    クックY5C2JC☆

  • 楽しく美味しかったです

    中華ちまきが習いたくてお伺いしました。
    5個包むうちに何となく包めるようになり面白かったです。
    蒸しあがったちまきはまず見た目でうわ~♪と嬉しくなり本当に美味しく、竹の皮がない場合の事も教えて頂いたので家でも作ってみようと思います。
    他のお料理も簡単で美味しく家でもすぐ出来そうなので日々の献立に取り入れやすいです。

    内容が盛り沢山で少し慌ただしかったですが先生も楽しい方で、食後のデザートやウェルカムドリンクなどとても美味しく、それに関してお話も伺えたので短時間の中に200%位の内容が詰まってました(先生の事前準備も相当大変だと思います!)。

    参加レッスン: 好評につき再レッスン!おすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

  • ステキな時間でした!

    本格的なサムゲタンとお手軽サムゲタン、両方学べてとても有意義でした。
    チヂミやナムル、ホットクも美味しくて家でも作りやすくてうれしく思いました。その他、テーブルコーデイネートなどもステキで、先生のお話しも楽しくて
    遠方の自宅から2時間半もかけて伺った甲斐がありました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

    なりゆきまんま

  • 三回目の参加です

    ナムルも作るのですが、いまいちだったのですが、やはり色々調味料を使うのですね!とても美味しかったです。サムゲタンの作り方も良く解りました。いつもたっぷりいただき、お土産まで持たせていただきありがとうございました。次回もよろしくお願いします。忘れ物届けていただき!ありがとうございました

    参加レッスン: 本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

    クックJVBPMP☆

  • 初めての料理教室でした☆

    先生が暖かい飲み物を用意してくれて、ひと息ついて料理を学ばさせてもらいました。レシピも分かりやすく記載されていて、先生も順番をやりながら指導してくれて、下準備も用意してくださったので、時間内に終わらせられました。ナムルのタレって、こう作るんだなど勉強になりました。チヂミも、具沢山で美味しかったです。チヂミのタレも作り方が分かって、また作ってみたいと思いました。サムゲタンは初めて食べて、色々な味が一つにまとまって、優しい味でした☆丸鳥の洗い方など丁寧に教えてもらえました。デザートにプリンと美味しい飲み物も用意してくださって、良い休日を過ごせました。ありがとうございました‼️

    参加レッスン: 本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

    クックY5C2JC☆

  • 楽しく美味しい〜!

    今日はお世話になりました!
    先生のお人柄良いからなんですね、全てパーフェクトでした!
    美味しいのはもちろんですが料理の段取りテーブルコーディネート等全て素晴らしかったです!

    参加レッスン: 本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

    クック7SU2MW☆

  • とても充実のレッスンです

    今まで多くのレッスンを
    受けましたがその中でも
    とても、お得で美味しく
    楽しく非常に良い
    レッスンでした。お肉たっぷりのビーストロガノフや
    びっくりするほど
    美味しかったカブの
    ポタージュ、シーザーサラダのドレッシングは各自で作らせてもらい
    それもとてもよかったです。所々で
    ちょっとしたポイントも
    教えてもらえます。
    焼き菓子のハート型ディグレも
    ラッピングもさせて頂き
    良いバレンタインのプレゼントに
    なりました。
    お持ち帰りもたくさんあり、
    非常に満足の高いいいレッスンを、
    受けれました。

    参加レッスン: 丸ごとバレンタイン!ビーフストロガノフ・チョコスイーツ他全4品お土産付

    クック3BG3FR☆

  • センスが光るバレンタイン

    先生のレッスンは、わかりやすく簡単に教えてくださるし、お味も量も大満足です。お店で食べてるようなお料理が家でも簡単に食べられるのはうれしい限りです。
    しかも先生のセンスがおしゃれなのでギフトなどラッピングもとても勉強になりますし、食器などのテーブル設定も夢が膨らみお料理の楽しさを最大限に教えてくださるお料理教室だと思いました。
    また受講したいと思います。

    参加レッスン: 丸ごとバレンタイン!ビーフストロガノフ・チョコスイーツ他全4品お土産付

    クックC2UBTJ☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 千葉県 京成本線 谷津駅 徒歩約4分
  • 千葉県 総武線 津田沼駅 徒歩約18分
  • 千葉県 京葉線 南船橋駅 徒歩約20分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・お持ち帰り用の容器
・髪の長い方は留めるためのゴム

注意事項

・入室は10分前からとさせていただきます
・お持ち帰りは食べきれない場合のみで、自己責任にてお願い致します
 なお、参鶏湯をお持ち帰りされるかもと思われる方は汁気が漏れないような容器をお持ちください。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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