本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

N's kitchen

千葉県 / 京成本線 谷津駅 (徒歩約3分) ほか

実習形式 女性限定

5,500円(税込) 4,500円(税込)

小川典子

小川典子 先生

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丸ごと1羽の参鶏湯&手作りタレのチヂミを作りましょう!

本格参鶏湯・チヂミ・3種のナムル・ホットク

参鶏湯は本当は夏の料理ですが、やっぱり寒い時期にも食べたい!体が温まるポカポカメニューですよね。
韓国で調達してきた高麗人参・ナツメなどを詰めた本格的な参鶏湯を作りましょう。
うちではちょっと無理そう…って思われた方、丸鶏じゃない簡単バージョンもお教えしますのでご安心くださいね。

チヂミ・ナムル・ホットクは手軽に買える材料で簡単に作れるコツをお教えします。

このレッスンで学べること

  • 参鶏湯…丸鶏の処理と中に詰める具について
  • 参鶏湯…本格的な作り方と簡単な作り方
  • チヂミのヤンニョムたれも手作りしましょう
  • ナムル3種はそれぞれ味付け変えてます
  • 韓国スイーツ「ホットク」の作り方も簡単です

このレッスンで学べるメニュー

  • 参鶏湯

    「参鶏湯」

    材料と手間だけちょっと頑張る本格的な丸鶏参鶏湯の作り方はいたってシンプルです。
    鶏のうまみがギュッと詰まった美味しいスープで体の芯からポカポカになりましょう。
    本来は夏バテ防止メニューですので、この機会に覚えて夏の暑さも乗り切りましょう。
    鶏手羽肉を使った簡単バージョンもお教えいたします。

  • 海鮮チヂミ&ヤンニョムたれ

    「海鮮チヂミ&ヤンニョムたれ」

    カリッ!モチッ!のチヂミの作り方を覚えたら、アレンジは自由です。今回はシーフードを入れたチヂミを作ります。
    チヂミにぴったりのヤンニョムたれの作り方も覚えてくださいね。

  • 3種のナムル

    「3種のナムル」

    それぞれ味を変えたほうれん草・にんじん・豆もやしの3種のナムルを作ります。

  • ホットク

    「ホットク」

    韓国の屋台スイーツのホットクはみんな大好きですよね。
    中にシナモン風味の黒砂糖を入れています。
    簡単に作れますのでおうちでも是非!

  • その他のメニュー

    • ご飯はストゥブでの鍋炊きご飯です。
    • ウェルカムドリンクと食後のお茶をご用意いたします。

先生について

小川典子

小川典子

和洋中の基本からおもてなしまで幅広いジャンルのメニューを丁寧にレッスンいたします。

経歴

東京都文京区生まれ。
小学校から高校まで女子だけの世界で育った後、明治大学在学中から色々な料理教室に通う。卒業後、大学準職員(実験助手補)をしながら、料理研究家千葉道子先生に師事し料理助手を勤める。
1997年 自宅で少人数の料理教室を始める
2007年 よみうりカルチャーで料理講師担当 現在に至る。
保有資格…調理師、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食品衛生責任者、バースデープランナー、JSAアイシングクッキー認定講師
企業タイアップ&レシピ提供…UCC、ハーゲンダッツ、モランボン、Oisix、ヤマサなど 多数

教室・会場について

N's kitchen

N's kitchen

美味しく!楽しく!簡単に!お料理上手を目指しましょう

自宅

この教室へのクチコミ

  • 若い人に混じって

    中華ちまきを教えていただきたく、初めて参加させていただきました
    竹皮の包み方を何回も何回も教えていただき大きな大きなちまきを沢山作る事が出来ました。ありがとうございました❗他のお料理もみんな美味しかったです マンゴープリンもとろっとして早速作りたいと思います。次回もよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 年末年始におすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

    クックJVBPMP☆

  • 大満足でした!

    先生のとても丁寧なご指導で、具沢山のちまきの作り方を覚える事が出来ました。巻き方や紐の縛り方も、出来るまで繰り返し教えて頂き、分かりやすかったです。とても美味しくて感動しました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 年末年始におすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

    クック91Y58T☆

  • アイシングクッキー

    シックカラーということでしたが、好きな色を作って、仕上げることができました。先生の教え方も丁寧で、ひとつひとつ満足のいくアイシングクッキーに仕上げることができました。持ち帰り分もあったので、早速家で練習しました。

    参加レッスン: シックカラーで仕上げたアイシングクッキーで大人クリスマス♪

    クックOMK0ZI☆

  • 楽しく有意義なレッスンでした!

    とても楽しくレッスンさせていただきました!!レッスンで作った中華ちまきは予想以上に大きくてインパクトがあり、お得感が有り、先生も良く見てくださり、上手くコツが掴めました。ちまき以外のお料理もとても美味しく、少食の方には多いかも知れませんが、私は良く食べるので大満足でした。また違う企画が有りましたらまた伺いたいです!!お正月に是非家族に成果を披露したいと思います。

    参加レッスン: 年末年始におすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

    hime154

  • アルクマ

    とても分かりやすく、丁寧に教えていただきました。
    メニューも大変分かりやすくて見やすく、先生もハキハキと、小ネタもたくさんただきながら、レシピやコツを学ぶことができました。

    ウェルカムドリンク・お菓子や、食後には美味しいお紅茶等もいただき、とても温かいおもてなしでした。
    テーブルウェアも、とってもかわいかったです。先生は、都内の色々なお店(飲食店・雑貨・お菓子屋さん等?)に詳しく、洗練されているなぁと感じました。
    ちまきもたくさん作れて(4個も!!)、具材もたっぷりで他のメニューもとっても美味しくて、お持ち帰りもできて、大満足です。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 年末年始におすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

    クックRFPBTA☆

  • 年末年始におすすめ中華5品に参加して。

    初めての参加でしたが、先生が気さくに接して下さり楽しく参加出来ました。短時間で5品、あっとゆう間に出来てどれも、家で実際ワンランクアップのレパートリーとしてこれから、どんどん作って行けそうです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 年末年始におすすめ中華5品!本格ちまきをマスターしよう♪

    クックKODW05☆

  • mam

    丁寧に教えてくださり、美味しいお茶とお菓子、お土産も頂き大満足です。
    気さくな先生で楽しい時間を過ごすことができました!

    参加レッスン: シックカラーで仕上げたアイシングクッキーで大人クリスマス♪

    クックE3WOA4☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 千葉県 京成本線 谷津駅 徒歩約3分
  • 千葉県 総武線 津田沼駅 徒歩約18分
  • 千葉県 京葉線 南船橋駅 徒歩約20分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・筆記用具
・エプロン
・ハンドタオル
・お持ち帰り用の容器
・髪の長い方は留めるためのゴム

注意事項

・入室は10分前からとさせていただきます
・お持ち帰りは食べきれない場合のみで、自己責任にてお願い致します
 なお、参鶏湯をお持ち帰りされるかもと思われる方は汁気が漏れないような容器をお持ちください。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の5日前まで予約可能です。
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