和菓子作りって簡単! 練り切りから作る「こいのぼり」と「柏もち」

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

東京都 / 千代田線 根津 (徒歩5〜6分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,500 円(税込)

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ 先生

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季節感たっぷりの本格和菓子を、手軽にご自宅でも!

和菓子作りって簡単! 練り切りから作る「こいのぼり」と「柏もち」

5月のこどもの日を手作り和菓子で楽しみましょう!
上生菓子の練り切り「こいのぼり」は
形作りだけではなく、もちろん練り切りから作ります♪
思いのほか手軽に作っていただけ、ご自宅でもバッチリ再現していただけます。
.
また、端午の節句の和菓子といえば柏もち。
ご自宅で手軽に作ることのできる本格スタイルで作ります。
グレードアップさて、菖蒲を美しく飾る方法も合わせて
ご紹介いたしますね。

お持ち帰りの他に
ご試食タイムには抹茶を点ててご一緒に楽しんでいただきます。

このレッスンで学べること

  • どなたにでも手軽に作ることのできる、本格ねりきり作り
  • 特別は道具は使わない、キュートなこいのぼりの形の作り方
  • 柏もち生地と柏の葉の扱い方
  • 和菓子の材料とオススメの道具について
  • 和菓子の作り方と保存方法

このレッスンで学べるメニュー

  • 本格 柏もち

    「本格 柏もち」

    季節感あふれる柏もち。
    5月にはぜひ作りたのでのおいしさを楽しんでいただきたいと思っています♪
    もちろん柏もちにも、きれいな形に仕上げるコツが!
    .
    また、セ・ミニョンならではのオリジナル、
    菖蒲のデコレーションもお楽しみに。

    おひとり 3個お作りいただきます。

  • ねりきり こいのぼり

    「ねりきり こいのぼり」

    形作りだけではなく、ねりきり作りからスタート!
    なめらかなねりきり作りをぜひマスターしてくださいね。
    さらに色付け、美しい形作りのコツを
    ひとつひとつレクチャーいたします。
    .
    おひとり 2個お作りいただき、
    ケースに入れ、箱に詰めてお持ち帰りいただきます。

先生について

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ

フードスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰
パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

経歴

1992 製パン教室教壇に
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版
2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰
2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位
2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位
2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当
2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当
2009 辻製菓専門学校 製パン技術
SSI認定きき酒師
食育「味覚の授業」指導者
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

教室・会場について

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

スタイリッシュなパンや料理を身近な材料で手軽に楽しく!

根津教室

たまプラーザ教室

クリナップ西新宿ショールーム

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 千代田線 根津 徒歩5〜6分
  • 神奈川県 田園都市線 たまプラーザ 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル
和菓子はケースに入れ箱に詰めてお持ち帰りいただきますので、
和菓子を詰めた箱をお持ち帰りいただく紙袋等

注意事項

準備の都合上、お教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。

写真撮影はOKですが、動画撮影はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: 根津教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬
  • 補足事項: 2階に小型犬がおりますが、レッスンは1階のみでの開催となります
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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