プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

大阪府 / 大阪環状線 大阪 (市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,200 円(税込)

松尾 美佳子

松尾 美佳子 先生

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バレンタインやバースデーにぴったりのツヤツヤケーキ!

プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

このレッスンでは「プレゼントのためのケーキづくり」をテーマにケーキをよそ行きにデコレーションするためのテクニックを習得していただきます^^

●スポンジは上手く焼けるんだけど、デコレーションは苦手という方
●贈ってすご~い!と思われるデコレーションケーキを作ってみたいという方
●今年のバレンタインは彼氏・旦那さん・息子さん・お父さんetc・・・を驚かせたい!という方におすすめのレッスンです。

直径約15cmのハート型ケーキ1台をお作りいただきます。
ケーキ箱はプレゼントします^^

このレッスンで学べること

  • チョコレートジェノワーズ(スポンジケーキ)の作り方
  • ガナッシュクリームの作り方と扱い方
  • グラッサージュの作り方と扱い方
  • いろいろなクリームデコレーション

このレッスンで学べるメニュー

  • ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ

    「ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ」

    ラム酒を染み込ませたココアスポンジに生クリームをはさみ、ツヤツヤのグラサージュ(冷やしてもやわらかいチョコレートコーティング)とガナッシュ(濃厚なチョコレートクリーム)でデコレーションをします。
    「柔らかいスポンジケーキとクリームをサンドした生チョコケーキが大好き!」という方にぴったりです。

  • デザインは自由自在に♪

    「デザインは自由自在に♪」

    画像はこのレッスンでの生徒さんの作品です。
    クリームの絞り方やトッピングココアの使い方などを学びますので、そのテクニックを使って自由なデザインを作ります^^
    「わからない」「自信がない^^;」という方も、もちろん相談しながら作れますので大丈夫ですよ!
    ※フルーツは内容が変わることがあります。

  • クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪

    「クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪」

    素敵なデコレーションを作り上げるために星口金と丸口金を使った様々なしぼりのテクニックを学んでいただきます。
    (画像は星口金を使ったしぼりの一例です)
    バースデーケーキやカップケーキ、パフェなどにも応用できます。
    意外と難しいのは丸口金!
    特訓の時間を作りますのでがんばりましょうね^^

  • その他のメニュー

    • 日替わりティータイムスイーツ(ご試食)と季節のフレーバーティー

先生について

松尾 美佳子

松尾 美佳子

アメリカンアップルパイと焼き菓子、失敗しないしっとりパウンドケーキが大好評のアットホームな教室です。

経歴

現在パティスリーでケーキ職人として働きながら、お菓子教室を開催しています^^
アメリカで、最高においしいアップルパイやキャロットケーキ、キュートなカップケーキに魅せられたのがお菓子の道を目指すことになったきっかけ。
パイとパウンドケーキ、焼き菓子のレッスンが好評で、クックパッド認定料理教室時代には、のべ1000人以上の生徒さんにお越しいただけるほどになりました。
●平野顕子のパイとケーキの店「松之助」にてNew England Baking Examinaton のディプロマを取得。
●「Wilton」にてアメリカンケーキデコレーションを学びインストラクター試験に合格。
●製菓衛生師

教室・会場について

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

最高においしい手作りケーキと楽しいレッスンを目指す教室

スイーツボックス 都島教室

この教室へのクチコミ

  • 天の川ロール

    レッスンではいつも、器具の持ち方や状態の見極め方法を丁寧に教えていただけるので、とても勉強になります。
    少し難しい技も、コツを教えてもらえるのが助かります。
    もちろん、お味も最高でした!
    ビターなチョコと甘めのクリームの組み合わせが、本当に本当に美味しかったです♪

    次のレッスンも楽しみにしています。

    参加レッスン: 七夕を楽しむ~天の川ロールと五色の短冊クッキー

    クック3WRVN8☆

  • とろけるチョコパイとフルーツコブラー

    今回のレッスンはいつも以上に楽しかったです!
    とろけるチョコパイは濃厚でとっても美味しかったです♡
    作るのも簡単なのでおうちでまた作ります!
    そしてフルーツコブラー…
    あつあつでフルーツも盛りだくさん☆☆
    あまりにもおいしすぎて次の日にまた作って食べちゃいました(*´꒳`*)
    週1ペース位で食べちゃいそうです笑
    今回も楽しいレッスンありがとうございました!
    来月も楽しみにしてます♡

    参加レッスン: チョコ好きさんにイチオシ♪とろける濃厚チョコパイ~フレンチシルクパイ

    クックORDKW5☆

  • マーブルバントケーキ

    作り方はそれほど難しくなく、食べて予想以上においしかったです。
    ほとんど混ぜなくてもちゃんとキレイにマーブルになります。むしろ混ぜすぎない方がキレイにマーブルが出るので家でも気軽にできそうです。
    味はココアとプレーンの甘さのバランスがよく、アイシングをかけなくても十分おいしいのですが、もちろんかけた方がミルクとコーヒーのおいしさがプラスされ一層おいしくなります。
    2~3日冷蔵庫においておくと、しっとり冷たく食べやすかったです。
    おやつにキラキラゼリーのサンデーもあり今回もお得感満載でした。

    参加レッスン: 焼き菓子専科~アメリカのクグロフ マーブルバントケーキ

    クックLHV204☆

  • とろける濃厚チョコパイ~フレンチシルクパイ

    とろける、、、という表現がピッタリの、チョコレート好きにはたまらない、今まで出会ったことのない美味しいフレンチシルクパイレッスンでした!
    生地の作り方から先生の細やかな指導をいただき、ステキなお菓子に仕上げることができました。ケーキは翌日まで待って、夫婦で幸せ気分でいただきました。また、フルーツたっぷりコブラーにアイス&クリームをトッピングしたデザートも大変美味しかったです。これからも松尾先生のレッスンが楽しみです。ありがとうございました。

    参加レッスン: チョコ好きさんにイチオシ♪とろける濃厚チョコパイ~フレンチシルクパイ

    クック1X9IB9☆

  • アメリカスィーツ未知なるテイストに、感激~LOVE

    チョコ好きにはたまらない、パイってキャッチフレーズに引き寄せられて、受講決定。大好きなビターチョコ、とろとろふわふわ、フレンチシルクのようになめらか。そして、ココア味のタルト生地はさくさく♪この絶妙なハーモニーがたまらなく、美味しかったです!!トッピング生クリームの相性も抜群。
    そして、おやつタイムにいただいた、アメリカ南部夏のデザート、フルーツコブラー。こちらも、生徒一同大絶賛でした。新しい食感。目からウロコの2品、とてもためになり、美味しいオトクな笑、レッスンでした。先生いつもありがとうございます。

    参加レッスン: チョコ好きさんにイチオシ♪とろける濃厚チョコパイ~フレンチシルクパイ

    マダムゆうこ

  • アメリカンなケーキに感動〜💕

    毎回松尾先生のレッスンとっても楽しみにしています☺️
    レッスンおやつに作ったコブラーケーキが簡単ですっごくおいしくて、とても豪華でアメリカンスイーツをすごく感じました💝こんなスイーツは松尾先生のところでしか食べれません😍
    フレンチシルクパイはタルト生地は簡単に作れて、フィリングはやさしく丁寧に作って、たっぷりの生クリームのせて、もう食べるのが楽しみです💓たくさん勉強になりました。ありがとうございました😊🌟🌟

    参加レッスン: チョコ好きさんにイチオシ♪とろける濃厚チョコパイ~フレンチシルクパイ

    クックV72O8V☆

  • 本当に虹色でした

    最近レインボー系のスイーツの写真をよく見かけるものの、お色がビビッドなものが多くて腰が引けていましたが、こちらのレインボーケーキはお色が淡くて可愛い〜♡
    クリームも全てお味が違うので喧嘩にならないのかな?と思っていましたが、上から下まで一気に食べるとトロピカルなフルーツ味で、層ごとに食べると個々のお味がするので不思議(笑)
    本当にレインボーなケーキです。
    素敵なレッスンを有難うございました。

    参加レッスン: 味も虹色♪パステルレインボーケーキ

    S.Suzuka

  • 七夕☆彡

    短冊に願いを書いて...
    レッスン開始✨
    いつも思うのですが、わかりやすい説明・段取りの良い進め方は楽しいです!
    そして、見た目の可愛さや食べた時の美味しさは格別です~(´ ˘ `๑)♡
    おやつの時間がとても楽しみに参加しています。

    参加レッスン: 味も虹色♪パステルレインボーケーキ

    クック08W66A☆

  • 夢見るケーキ🍰🌈

    タイトル通りのまさに子供の時に憧れていたおとぎの国ににてできそうなケーキです❤それが現実にあって尚作れるという、とても盛り上がったレッスンです。断面を見るたびにテンションが上がって先生も助手のお母様も皆で楽しみました。おやつのケーキも美味しかったです🎵アメリカのショートケーキが日本のショートケーキと違っていたのはびっくりしました。

    参加レッスン: 味も虹色♪パステルレインボーケーキ

    クックJ451YX☆

  • みんなの希望が💕3種の美味しいNYカップケーキ

    この3種は私の希望が叶い🎶
    レモンは夏向けなお味❕レモンバタークリームの甘さと酸味のバランスが抜群。レモンピールの食感も味わえ嬉しい。抹茶は抹茶の芳醇な苦さと抹茶バタークリームの甘さが程よく。甘納豆入の生地でより和風に。仕上げに栗を乗せケーキの中にも栗を。食べて見つけた時の遊び心が🎵レッドベルベットは一際目を引く赤いココアケーキとフロスティング。白いベレー帽を被り赤いワンピ着た少女のような可愛らしいケーキに見え。食用薔薇や苺の飾りで可愛さUP💖3種全てにWクリーム使い2度美味しいクリーム作りや絞りも学べ、華やかなカップケーキが作れました。今回も楽しいレッスンをありがとうございました✨

    参加レッスン: 人気Best3!みんなが選んだ本当においしいNYカップケーキ

    クックLYJAS4☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 大阪環状線 大阪 市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分
  • 大阪府 大阪市営地下鉄谷町線 都島 市バス守口車庫前行き、大阪駅前行きなどで高倉町3丁目下車徒歩7分
  • 大阪府 京阪電鉄または大阪市営地下鉄谷町線 天満橋駅 市バス守口車庫前行きで高倉町3丁目下車徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

①エプロン(お忘れの場合など貸し出しできます)
②筆記用具
③持ち帰り用のバッグまたは袋(20cm×20cm以上のマチのあるもの)
④保冷剤 2個以上
⑤ヘアゴム(髪の長い方)

注意事項

レッスンの仮予約は固くお断りします。
最近8日前という直前になってキャンセルをされる方が増え、そのまま空席になってしまう状態が続いています;;
ご事情あるかと思いますが、早めにキャンセルしていただければ、他の希望者の方がご参加いただける機会もあります。
教室も一生懸命準備をしてお越しをお待ちしています;;
ご予約は教室とのお約束とお考えくださいますようご理解のほどお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: スイーツボックス 都島教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: うさぎ
  • 補足事項: レッスン会場から離れたプライベートルームにて完全ケージ飼い。 生徒さんがご利用になるスペースは清掃を徹底し、会場テーブルや器具は食品用アルコールでレッスン前に消毒しています。
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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過去のレッスンなので予約できません。

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