プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

大阪府 / 大阪環状線 大阪 (市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,200 円(税込)

松尾 美佳子

松尾 美佳子 先生

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バレンタインやバースデーにぴったりのツヤツヤケーキ!

プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

このレッスンでは「プレゼントのためのケーキづくり」をテーマにケーキをよそ行きにデコレーションするためのテクニックを習得していただきます^^

●スポンジは上手く焼けるんだけど、デコレーションは苦手という方
●贈ってすご~い!と思われるデコレーションケーキを作ってみたいという方
●今年のバレンタインは彼氏・旦那さん・息子さん・お父さんetc・・・を驚かせたい!という方におすすめのレッスンです。

直径約15cmのハート型ケーキ1台をお作りいただきます。
ケーキ箱はプレゼントします^^

このレッスンで学べること

  • チョコレートジェノワーズ(スポンジケーキ)の作り方
  • ガナッシュクリームの作り方と扱い方
  • グラッサージュの作り方と扱い方
  • いろいろなクリームデコレーション

このレッスンで学べるメニュー

  • ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ

    「ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ」

    ラム酒を染み込ませたココアスポンジに生クリームをはさみ、ツヤツヤのグラサージュ(冷やしてもやわらかいチョコレートコーティング)とガナッシュ(濃厚なチョコレートクリーム)でデコレーションをします。
    「柔らかいスポンジケーキとクリームをサンドした生チョコケーキが大好き!」という方にぴったりです。

  • デザインは自由自在に♪

    「デザインは自由自在に♪」

    画像はこのレッスンでの生徒さんの作品です。
    クリームの絞り方やトッピングココアの使い方などを学びますので、そのテクニックを使って自由なデザインを作ります^^
    「わからない」「自信がない^^;」という方も、もちろん相談しながら作れますので大丈夫ですよ!
    ※フルーツは内容が変わることがあります。

  • クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪

    「クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪」

    素敵なデコレーションを作り上げるために星口金と丸口金を使った様々なしぼりのテクニックを学んでいただきます。
    (画像は星口金を使ったしぼりの一例です)
    バースデーケーキやカップケーキ、パフェなどにも応用できます。
    意外と難しいのは丸口金!
    特訓の時間を作りますのでがんばりましょうね^^

  • その他のメニュー

    • 日替わりティータイムスイーツ(ご試食)と季節のフレーバーティー

先生について

松尾 美佳子

松尾 美佳子

アメリカンアップルパイと焼き菓子、失敗しないしっとりパウンドケーキが大好評のアットホームな教室です。

経歴

現在パティスリーでケーキ職人として働きながら、お菓子教室を開催しています^^
アメリカで、最高においしいアップルパイやキャロットケーキ、キュートなカップケーキに魅せられたのがお菓子の道を目指すことになったきっかけ。
パイとパウンドケーキ、焼き菓子のレッスンが好評で、クックパッド認定料理教室時代には、のべ1000人以上の生徒さんにお越しいただけるほどになりました。
●平野顕子のパイとケーキの店「松之助」にてNew England Baking Examinaton のディプロマを取得。
●「Wilton」にてアメリカンケーキデコレーションを学びインストラクター試験に合格。
●製菓衛生師

教室・会場について

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

最高においしい手作りケーキと楽しいレッスンを目指す教室

スイーツボックス 都島教室

この教室へのクチコミ

  • 桜のロールケーキとさくらんぼのマフィン

    とてもフワフワな桜ロールケーキとアイシングと生地の組み合わせが最高のマフィンに感動しました!
    ロールケーキの桜クリームが春を感じさせてくれます。2年前の春に旅立った亡義母を思い出しながら美味しくいただきました。先生、ありがとうございました。

    参加レッスン: 桜満喫♪桜のロールケーキとさくらんぼのマフィン

    クック1X9IB9☆

  • 初めて✨キャロットケーキ作り

    他のレッスン時に試食でキャロットケーキを頂き、その美味しさに惹かれ、受講したいと思いました。
    キャロットに加え、フルーツやナッツ類が沢山!食べ応えあり栄養価のあるケーキで、食感と素材の美味しさがクセになります。
    クリームチーズフロスティングは、キャロットケーキの生地と一緒に食べていく中で酸味と甘さがお口全体に広がって、よりマイルドに。
    レモンラベンダーショートブレッドは、ほんのり清涼感ありつつやさしい甘さもあり、ラベンダーなど香料好きな人には、ぜひオススメしたい美味しいお菓子です。
    どれも初めて習う、美味しい素敵なレッスンでした🌟

    参加レッスン: 焼き菓子専科~キャロットケーキとレモンラベンダーショートブレッド

    クックLYJAS4☆

  • 桜ロールとマフィン!

    ロールケーキを初めて作りましたが、丁寧にコツやアドバイスなど教えていただき、大変勉強になりました。
    桜のロールケーキは、うっとりする位綺麗な色で、クリームはたっぷり、生地はふわっふわで、また桜のクリームがとっても美味しかったので、持ち帰って一瞬で無くなってしまいました。
    マフィンも、思っていたより大人なお味で美味しくて大好きでした。
    いつも楽しいレッスンで、私にとって毎月の楽しみです。
    素敵な時間をありがとうございました(*^^*)

    参加レッスン: 桜満喫♪桜のロールケーキとさくらんぼのマフィン

    クック9C5OIH☆

  • 春色ロールケーキ

    可愛い桜色のロールケーキは見た目も可愛くて ふわふわと美味しく、家族にも喜ばれました。
    想像以上に美味しかったのはマフィン!松尾先生のカップケーキはどれも絶品ですが、このマフィンもとても美味しくて食べ出すと止まらない禁断の味でした(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ ) 今回も楽しいレッスン、ありがとうございました。

    参加レッスン: 桜満喫♪桜のロールケーキとさくらんぼのマフィン

    けろんノ助

  • 和洋折衷!

    ロールケーキなのに、食べた瞬間思うことが、桜餅😱
    この不思議さにはまります。
    先生の軽快なおしゃべりもあって、春爛漫なレッスンでした。ありがとうございました!

    参加レッスン: 桜満喫♪桜のロールケーキとさくらんぼのマフィン

    さかちょこ

  • 美味しかったです!^^

    ベイクドチーズケーキが大好きで先生に習ってみたくて参加しました。
    チーズケーキの知識、道具の使い方、材料に関する事や作り方のコツなど丁寧に教えてくださるので知らないことが学べて良かったです。
    ケーキも本当に綺麗にできましたし美味しくて、また自分でも作ってみようと思います。一緒に作ったフレンチトーストも簡単なのにとっても美味しくて、こちらも是非作ってみようと思います。先生ありがとうございました!また他のレッスンも受けたいと思っています。^^

    参加レッスン: 好評につきリバイバル!~みんな大好き!ベイクドNYチーズケーキ~

    クック0HEKHX☆

  • ベイクドニューヨークチーズケーキ

    先生のレッスンは何度か参加していますが、今回のベイクドニューヨークチーズケーキのレッスンに参加してすごく勉強になりました。しっかり混ぜてダマを無くす事や気泡を潰しておく事などポイントをたくさん学べました。出来上がったケーキはお家で食べたのですが、ものすごく美味しくて感激しました。
    また自宅でもチャレンジしたいと思います。先生、ありがとうございました。

    参加レッスン: 好評につきリバイバル!~みんな大好き!ベイクドNYチーズケーキ~

    クックYZ3R77☆

  • アメリカンストロベリーパイ

    友達から凄くおすすめだからと言われて行きました。言われた通り、簡単に作れて味も美味しかったです。先生の説明も分かりやすかったし、教室も可愛いかったです。気に入ったので、次回も早速、予約させて頂きました!

    参加レッスン: いちごが山盛り!~アメリカンストロベリークリームパイ~

    クック700ZGW☆

  • キャロットケーキとレモンラベンダーショートブレッド

    念願のキャロットケーキを教えていただき、とっても美味しくて感動でした!
    アメリカのお菓子は松尾先生に教えていただくまでほとんど作ったことがなかったのでワクワクします。これからもよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 焼き菓子専科~キャロットケーキとレモンラベンダーショートブレッド

    クック1X9IB9☆

  • 初アメリカンスイーツ

    少し迷いましたがGoogleの地図で教室に到着できました。可愛くてアットホームな教室で一緒に受けた人も気軽に話しかけてくれて、初めてのレッスンだったけど緊張もほぐれてリラックス出来ました。ゴムベラの使い方やクリームの塗り方、材料の細かい説明など丁寧でわかりやすく、お茶タイムにお喋りしてケーキも美味しかったです。あんなに可愛いケーキは初めて作ったので、出来上がった時はテンションが上がりました。風邪気味で咳き込む私を気にかけていただいて何度も水をいただき優しさに包まれた教室でした。次は体調を万全して受けたいです。

    参加レッスン: 焼き菓子専科~キャロットケーキとレモンラベンダーショートブレッド

    クックJ451YX☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 大阪環状線 大阪 市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分
  • 大阪府 大阪市営地下鉄谷町線 都島 市バス守口車庫前行き、大阪駅前行きなどで高倉町3丁目下車徒歩7分
  • 大阪府 京阪電鉄または大阪市営地下鉄谷町線 天満橋駅 市バス守口車庫前行きで高倉町3丁目下車徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

①エプロン(お忘れの場合など貸し出しできます)
②筆記用具
③持ち帰り用のバッグまたは袋(20cm×20cm以上のマチのあるもの)
④保冷剤 2個以上
⑤ヘアゴム(髪の長い方)

注意事項

レッスンの仮予約は固くお断りします。
最近8日前という直前になってキャンセルをされる方が増え、そのまま空席になってしまう状態が続いています;;
ご事情あるかと思いますが、早めにキャンセルしていただければ、他の希望者の方がご参加いただける機会もあります。
教室も一生懸命準備をしてお越しをお待ちしています;;
ご予約は教室とのお約束とお考えくださいますようご理解のほどお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: スイーツボックス 都島教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: うさぎ
  • 補足事項: レッスン会場から離れたプライベートルームにて完全ケージ飼い。 生徒さんがご利用になるスペースは清掃を徹底し、会場テーブルや器具は食品用アルコールでレッスン前に消毒しています。
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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