プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

大阪府 / 大阪環状線 大阪 (市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,200 円(税込)

松尾 美佳子

松尾 美佳子 先生

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バレンタインやバースデーにぴったりのツヤツヤケーキ!

プレゼントできるケーキを学ぶ~生チョコレートケーキデコレーション

このレッスンでは「プレゼントのためのケーキづくり」をテーマにケーキをよそ行きにデコレーションするためのテクニックを習得していただきます^^

●スポンジは上手く焼けるんだけど、デコレーションは苦手という方
●贈ってすご~い!と思われるデコレーションケーキを作ってみたいという方
●今年のバレンタインは彼氏・旦那さん・息子さん・お父さんetc・・・を驚かせたい!という方におすすめのレッスンです。

直径約15cmのハート型ケーキ1台をお作りいただきます。
ケーキ箱はプレゼントします^^

このレッスンで学べること

  • チョコレートジェノワーズ(スポンジケーキ)の作り方
  • ガナッシュクリームの作り方と扱い方
  • グラッサージュの作り方と扱い方
  • いろいろなクリームデコレーション

このレッスンで学べるメニュー

  • ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ

    「ツヤツヤグラッサージュの生チョコレートケーキ」

    ラム酒を染み込ませたココアスポンジに生クリームをはさみ、ツヤツヤのグラサージュ(冷やしてもやわらかいチョコレートコーティング)とガナッシュ(濃厚なチョコレートクリーム)でデコレーションをします。
    「柔らかいスポンジケーキとクリームをサンドした生チョコケーキが大好き!」という方にぴったりです。

  • デザインは自由自在に♪

    「デザインは自由自在に♪」

    画像はこのレッスンでの生徒さんの作品です。
    クリームの絞り方やトッピングココアの使い方などを学びますので、そのテクニックを使って自由なデザインを作ります^^
    「わからない」「自信がない^^;」という方も、もちろん相談しながら作れますので大丈夫ですよ!
    ※フルーツは内容が変わることがあります。

  • クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪

    「クリームのデコレーションテクニックを習得しましょう ♪」

    素敵なデコレーションを作り上げるために星口金と丸口金を使った様々なしぼりのテクニックを学んでいただきます。
    (画像は星口金を使ったしぼりの一例です)
    バースデーケーキやカップケーキ、パフェなどにも応用できます。
    意外と難しいのは丸口金!
    特訓の時間を作りますのでがんばりましょうね^^

  • その他のメニュー

    • 日替わりティータイムスイーツ(ご試食)と季節のフレーバーティー

先生について

松尾 美佳子

松尾 美佳子

アメリカンアップルパイと焼き菓子、失敗しないしっとりパウンドケーキが大好評のアットホームな教室です。

経歴

現在パティスリーでケーキ職人として働きながら、お菓子教室を開催しています^^
アメリカで、最高においしいアップルパイやキャロットケーキ、キュートなカップケーキに魅せられたのがお菓子の道を目指すことになったきっかけ。
パイとパウンドケーキ、焼き菓子のレッスンが好評で、クックパッド認定料理教室時代には、のべ1000人以上の生徒さんにお越しいただけるほどになりました。
●平野顕子のパイとケーキの店「松之助」にてNew England Baking Examinaton のディプロマを取得。
●「Wilton」にてアメリカンケーキデコレーションを学びインストラクター試験に合格。
●製菓衛生師

教室・会場について

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

スイーツボックス 都島教室~パイと焼き菓子・アメリカンスイーツ~

最高においしい手作りケーキと楽しいレッスンを目指す教室

スイーツボックス 都島教室

この教室へのクチコミ

  • いちごのブッシュドノエル

    いちごのブッシュドノエル。
    珍しいですし、見た目が華やかで可愛らしくて、当日熱が出ても行くぞっ!と参加を熱望しておりました。
    ガナッシュがめちゃくちゃ美味しかったです。
    いちごの酸味が感じられ、市販のケーキにはない高級感!
    そして、ロールケーキの生地もふわふわ、まるでカステラのようで、こんなおいしいブッシュドノエルは、他では絶対に食べられないです。
    ナッペが難しくて、まだまだ修行しなきゃ~とひしひし感じましたが、これからも楽しくておいしいレッスンを楽しみにしております💕
    いつもご指導ありがとうございます✨

    参加レッスン: 本格派!大きなXmasケーキ~いちごのブッシュドノエル

    クック7DG4UO☆

  • 美味しかったです!

    初めて、食事系のパイを作りましたが、
    とっても美味しくできて感激です!
    持ち帰って、
    カットして断面からぎっしりのフィリングを見ても感激したし、
    冷めてから食べてもとても美味しかったのでまた感激しました。
    先生のご準備は大変だっただろうなと思います。
    だから自分が一人で作るとなると、
    ちょっと尻込みしてしまいそうなのです。
    でもでも、先生のアイデアが光る、
    パイのフィリングの作り方や、
    ランチにとご用意してくださったシチューのパイなら何とかなりそう♪
    お忙しいなか、美味しくて充実したレッスンありがとうございました。

    参加レッスン: Xmasにも洋風おせちにも♪とろけるチーズとポテトのミートパイ

    sarucicci

  • スコットランドのシユトレーン

    スコットランドのシユトレーンアーモンドの乗せ方がイマイチだったので、自分で作るときは、もっと真ん中に寄せてみようと思います。雪だるまを作るのが楽しかったです。

    参加レッスン: 焼き菓子専科Xmas~スコットランドのシュトーレンとスノードームケーキ

    クックGD9HDU☆

  • 本格派!大きなXmasケーキ~いちごのブッシュドノエル

    ブッシュドノエルといえばチョコレート、と思っておりましたが、今日初めていちごのブッシュドノエルを教えていただいて、その美味しさに感激しました!ロールケーキの生地作りからデコレーションまでの1つ1つの作業工程をわかりやすくご指導いただき、とても勉強になりました。先生のお菓子は美味しくて大好きなので、これからも学ばせていただきたいです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 本格派!大きなXmasケーキ~いちごのブッシュドノエル

    クック1X9IB9☆

  • 憧れのブッシュ・ド・ノエル

    いつかは作りたいと長らく憧れていた、ブッシュ・ド・ノエル♡
    しかも松尾先生♡♡それもいちご♡♡♡
    とても楽しみに参加させていただきました♪
    そして、期待通り、いえいえ、
    期待以上の美味しさと可愛らしさ、もう、たまらなく感激です!
    いちごの甘酸っぱさが、何とも言えない美味しさで、
    コンペでトップを獲られたのもうなずけます……感動…♡
    ボックスもとても可愛らしく、とてもうれしかったです。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 本格派!大きなXmasケーキ~いちごのブッシュドノエル

    sarucicci

  • 見た目も可愛いし味もすごく美味しかったです!

    前回のレッスンの時にレッドベルベットケーキを試食させていただいて、絶対習いたい!と思っていました。
    幸運にもレッスンの予約が直前に取れて本当に嬉しかったです。
    クリスマスリースのクッキーも可愛くて、美味しかったです♪
    あんな風に可愛くなるクッキーだと作っていても楽しいですね(o^∇^o)ノ

    当日、開始時間を勘違いして早く着いてしまったにも関わらず、先生は優しく迎え入れてくださいました。本当に、いつもいつもご迷惑ばかりかけてしまってすみませんo(;△;)o
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 初心者さん向けおしゃれXmasケーキ~レッドベルベットシフォンケーキ

    みかぴぃが一番

  • 可愛いお菓子でした😍

    不思議なドームケーキと、色とりどりの鮮やかなケーキに惹かれて、予約しました。すごく可愛くて、写真がめちゃめちゃステキでした!とくに、みんなで並べたサンタ🎅達が可愛くて、この写真撮るだけでも価値ありでした❣️
    贅沢なダンディ〜ケーキも、切った断面がの楽しみです。

    参加レッスン: 焼き菓子専科Xmas~スコットランドのシュトーレンとスノードームケーキ

    sna29206

  • 今回も美味しかったでーす😋

    いつもと違う食事系レッスン。
    すごく楽しかったです😋
    ボリューム満点のパイをお弁当にしましたが、冷めてても美味しい〜❣️
    持ち寄りXmasパーティーに、ぜひ作りたいです‼️
    ミートパイの具は、日常のおかずにもアレンジ出来そう✨✨

    参加レッスン: Xmasにも洋風おせちにも♪とろけるチーズとポテトのミートパイ

    sna29206

  • 食べるのが待ち遠しいケーキ♪

    今回もとても美味しそうに焼きあがりました。
    4~5日熟成させた方が美味しいとの事で、今から食べるのが待ち遠しいです(^-^)
    先生の教えて下さるケーキは本当にいつもワクワクします!
    シュガーペーストで作る雪だるまも本当に楽しかった♪
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 焼き菓子専科Xmas~スコットランドのシュトーレンとスノードームケーキ

    みかぴぃが一番

  • チーズ&カスタードクリームパイ

    雰囲気の素敵なとても楽しいレッスンでした。
    美味しくて可愛いスイーツを教えてくださるので毎回ワクワクです。
    先生の分かりやすいご指導で
    気が付いたら香ばしく網目の可愛いパイが出来上がっていました( ^^ )
    ありがとうございました

    参加レッスン: 香ばしくまろやかな~チーズ&カスタードクリームアップルパイ~

    けろんノ助

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 大阪環状線 大阪 市バス守口車庫前行きで毛馬町2丁目下車徒歩5分
  • 大阪府 大阪市営地下鉄谷町線 都島 市バス守口車庫前行き、大阪駅前行きなどで高倉町3丁目下車徒歩7分
  • 大阪府 京阪電鉄または大阪市営地下鉄谷町線 天満橋駅 市バス守口車庫前行きで高倉町3丁目下車徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

①エプロン(お忘れの場合など貸し出しできます)
②筆記用具
③持ち帰り用のバッグまたは袋(20cm×20cm以上のマチのあるもの)
④保冷剤 2個以上
⑤ヘアゴム(髪の長い方)

注意事項

レッスンの仮予約は固くお断りします。
最近8日前という直前になってキャンセルをされる方が増え、そのまま空席になってしまう状態が続いています;;
ご事情あるかと思いますが、早めにキャンセルしていただければ、他の希望者の方がご参加いただける機会もあります。
教室も一生懸命準備をしてお越しをお待ちしています;;
ご予約は教室とのお約束とお考えくださいますようご理解のほどお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: スイーツボックス 都島教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: うさぎ
  • 補足事項: レッスン会場から離れたプライベートルームにて完全ケージ飼い。 生徒さんがご利用になるスペースは清掃を徹底し、会場テーブルや器具は食品用アルコールでレッスン前に消毒しています。
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。