春を感じる献立 手作りちらし寿司の素&手軽に作る鯛の昆布締め桜風味

食がもっと楽しくなる FOOD LIFE 研究所 M's kitchen

千葉県 / JR中央・総武線 市川 (徒歩7分) ほか

デモ形式 どなたでも

4,800 円(税込)

安田 真衣

安田 真衣 先生

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米めか入りクラストのカスタードタルト&イチゴのマリネ

春を感じる献立 手作りちらし寿司の素&手軽に作る鯛の昆布締め桜風味

春を感じる献立ですよ!
何故か私は春のごちそうと言うと『ちらし寿司』が頭に浮かんでしまいます。
そんなちらし寿司を自家製の素で手軽に作れたら安心だし、常備菜として使えていいなと思い今回のレシピが完成したのです☆
トッピングはより手間がかからずに他のお料理に使えてしかも少し日持ちするものをと考えましたよ!
是非、春のイベントにも活躍させてくださいね♡
デザートは糖質を抑えたカスタードタルトです。
なんと米ぬかをクッキー生地に使用します!
イチゴのマリネをかけて春を爛漫ですよ♡

このレッスンで学べること

  • 無添加生活を楽して実践できるコツ
  • 食を楽しくする工夫
  • 時短でも無添加に出来るコツ
  • 日本の調味料を使ったオリジナルレシピ
  • グルテンフリーにする工夫

このレッスンで学べるメニュー

  • 自家製ちらし寿司の素

    「自家製ちらし寿司の素」

    今回の自家製シリーズはちらし寿司の素です。
    市販であるのだから作ってみたら便利なのではと考案してみました!
    素だけでもサラダのトッピングやそのままでも美味しく頂けますので日々のゴハンに活躍してくれるのでは。

  • 卵そぼろ&鶏そぼろ

    「卵そぼろ&鶏そぼろ」

    我が家の優しい味バージョンのそぼろです!
    シンプルだからこそアレンジ自在ですよ。活用法もレッスンでお話しいたしますね☆

  • 鯛の簡単☆昆布締め~桜風味~

    「鯛の簡単☆昆布締め~桜風味~」

    鯛のお刺身の昆布締めをもっと手軽に作れるよう工夫してみました!春を感じさる桜の葉の塩漬けと一緒に締めることでいつもとは少し違うテイストに♡
    おもてなしにもいかがでしょうか!

  • カラフトシシャモのディル香るコンフィ

    「カラフトシシャモのディル香るコンフィ」

    カラフトシシャモは手軽なおかずになるお魚の1つですがいつも同じメニューになりがちでは、、、
    そこでコンフィにしてみました!
    コンフィは低温のオイルで煮込む調理法なのですが温度が重要なんです。でもその管理をとっても簡単に出来る方法で調理しますのでご安心を。
    こちらも役立つ常備菜となりますよ。

  • 基本の潮汁

    「基本の潮汁」

    基本の潮汁。
    ちらし寿司といいたら潮汁が思い浮かぶのでこちらをメニューに加えましたよ。
    貝の旨味を存分に味わえるレッスンしていきますね!

  • 米ぬかクラストのカスタードタルト~イチゴのマリネと共に~

    「米ぬかクラストのカスタードタルト~イチゴのマリネと共に~」

    こちらのタルトはグルテン、乳製品、粉のお砂糖フリーのヘルシー仕立てです!
    しかも糖質を大幅にカットしましたよ!
    春を感じさせるイチゴのマリネとともに頂きます。
    そして米ぬか&糖質が少ないココナッツフラワーで出来ているクラスとは必見ですよ。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンクにグリーンスムージー
    • 本日のお酒orノンアルコールドリンク
    • お楽しみの一品
    • 食後にコーヒーor紅茶など

先生について

安田 真衣

安田 真衣

自称『食のオタク』です!
自分が疑問に思ったことや興味を持った事について調べるのが大好きす。

経歴

はじめまして。

安田と申します。
ちょっと童顔なんですが女の子と男の子をもつ2児の母です。
毎日子育を頑張っています。

自宅で料理教室を開くことが高校生からの夢で、クックパッド料理教室と出会う1年半前からその夢をやっと実現し、教室を開催していました。

アットホームな雰囲気で癒される空間作りを心がけています。
皆様と料理をすることの楽しさ感動を共有していきたいです。

教室・会場について

食がもっと楽しくなる FOOD LIFE 研究所 M's kitchen

食がもっと楽しくなる FOOD LIFE 研究所 M's kitchen

食材本来の美味さへの気づき、体に優しいレシピが学べます

この教室へのクチコミ

  • 楽しく勉強出来ました☆彡

    乳製品があまり好きでないので乳製品不使用のカスタードクリームやオランディーヌソースを習う事ができてよかったです。
    グルテンフリー、乳製品不使用だけどとてもおいしくトロトロのポーチドエッグには特に感動しました♪
    先生は食に対しての知識が豊富で色々な事を学べました。
    アットホームな雰囲気でとても楽しいクラスだったのでまた是非参加したいです^_^

    参加レッスン: ☆米粉のパンプキンホットビスケットDEヘルシーエッグベネディクト

    クックAINU75☆

  • 絶品カレーと癒しの時間

    カレーは長い時間をかけて煮込むので美味しくなると思っていました。あっという間に出来上がり、まるで長い時間煮込んだような深い味でした。今まで食べたカレーで一番美味しかったかもしれません。そして、為になる知識や食べながらのおしゃべりも楽しくて、日々仕事で疲れている私には、貴重な癒しの時間でした。

    参加レッスン: 本格的インド料理を乳製品、お砂糖フリーでお家でお手軽に!

    クックE0TN6H☆

  • 今回も楽しく勉強になりました!

    バターチキンカレーは絶品でした!
    それにチャパティも美味しかったです。
    毎回、思いますがこんなにたくさんの知識も学べて食べて飲んで、普通の料理教室とは訳が違います。(良い意味ですよ〜)先生の気さくなお人柄も好きです。

    参加レッスン: 本格的インド料理を乳製品、お砂糖フリーでお家でお手軽に!

    クックCTV42Q☆

  • とても楽しい時間でした

    クックパッドのお料理教室自体初めての参加でした。先生の食の知識の多さに驚きました。今日はバターチキンカレーでしたが身近な食材&調味料を使い、しかも簡単に作れるお店で食べるようなバターチキンカレーを教えていただくことができました。一緒に参加した皆さんとも楽しくお話しができました。とても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 本格的インド料理を乳製品、お砂糖フリーでお家でお手軽に!

    クックIQUF64☆

  • トリュフチョコ

    実は前回参加時に、レッスンとは別のスイーツを頂きました。
    それが、今回のトリュフチョコです。
    ココナッツの風味であまりの美味しさに早くこのレッスンを受けたくて参加しました。
    今回は、鶏肉の焼き方をはじめとして、またまたすぐに実践したくなるものばかりでした。
    次回も早速予約しました。

    参加レッスン: 乳製品・グルテンフリー★豆乳とココナッツオイルを使ったエビグラタン

    クックE0TN6H☆

  • いろいろな裏ワザ!

    今回は2回目の参加でした。
    またまた、いろいろな裏ワザ、習得。
    えび、プリップリ、チキン、カリカリ、
    簡単ホワイトソース、お砂糖フリーのトリュフチョコなど。
    今回もとても勉強になり楽しかったし美味しかったです。
    次回も今から楽しみです!

    参加レッスン: 乳製品・グルテンフリー★豆乳とココナッツオイルを使ったエビグラタン

    クックCTV42Q☆

  • 簡単で大満足メニュー

    今回も新たな発見が多くあり、勉強になりました。
    ミートローフと聞くと、難しく思いがちですが、ハンバーグよりも簡単でオシャレ。おもてなし料理にも活躍しそうです。
    雑穀の知らない使い方も教えていただき早速、家で試してみました!
    さつまいものポタージュスープは多めに作り、濃度を自分でアレンジすれば何日も楽しめます。
    お得で簡単な時短献立で大満足でした。

    参加レッスン: 100%無添加なのに時短ごちそう料理!見栄え抜群ミートローフ

    クックYE6LX9☆

  • 勉強にもなったし、楽しかったです!

    初めて1人で参加させて頂きました。
    最初はすごく緊張していたのですが、先生も優しくて、一緒に行った他の方々も皆さん優しくて、わいわいしながら楽しく学べました♬
    駅から少しだけ歩きますが、そこまですごく遠いという感じではありません。
    今回は、グルテンフリーの料理でとても美味しかったです。また予定が合えば、ぜひ参加したいです。

    参加レッスン: ★グルテンフリーレッスン★米ぬか衣の香草フライ&そば粉の手打ちパスタ

    クックE48JR6☆

  • 楽しく勉強になりました。

    お教室は駅からもほど近いのですが、どちらのお家か少し迷ってしまいました。
    クチコミ通り、先生は食に関する知識やアイデアが豊富で、最後まで聞きっぱなしでした。
    ご一緒させていただいた方々から出る質問も為になり、それに先生が、熱く答える。有意義な時間でした。
    まだまだ出てくるアイデアいっぱいのお料理をまた学びに行きたいと思います。

    参加レッスン: 100%無添加なのに時短ごちそう料理!見栄え抜群ミートローフ

    のるゑ

  • 楽しかったです!!

    お友達に誘われて今回初めて参加しました。同年代のお子さんがいらっしゃると伺ってより親近感が^ ^レッスンでは実践しやすいようとてもわかりやすく説明してくださり、手際良く動かす先生の手元に気付けば釘付けになっていました。最初にいただいたグリーンスムージーはあれからわが家でも毎朝の日課にしています。またぜひ参加させていただきます!ありがとうございました。

    参加レッスン: 100%無添加なのに時短ごちそう料理!見栄え抜群ミートローフ

    クックKB4W3K☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR中央・総武線 市川 徒歩7分
  • 千葉県 京成本線 国府台 徒歩10分
  • 千葉県 京成本線 市川真間 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン

注意事項

・教室が始まる10分前より入室をお願いします。
・自然栽培や有機栽培の野菜を使用しているため気候によって予定の野菜を入荷できない場合がございます。その場合は代用の野菜を使用させて頂きます。
・子供が2人おり土日開催のレッスン時に少しお邪魔する事があるかと思いますがご理解の程よろしくお願いいたします。※平日はほぼ居りませんので気になる方はこちらがおすすめです。(夏季、冬季、春季休暇を除きます。)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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