春のお祝い手毬寿司!蓮根のしんじょのお吸い物&キウイのサラダ

Leaf料理教室

三重県 / 近鉄 川合高岡 (徒歩13分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,000 円(税込)

瀧優子

瀧優子 先生

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パッと華やかにお祝い手毬寿司を作ってみましょう!

春のお祝い手毬寿司!蓮根のしんじょのお吸い物&キウイのサラダ

*春のお祝い手毬寿司*
季節のお刺身や薄焼き卵で寿司飯をにぎります。ピンクや黄色のお寿司の素敵な盛り付けもレッスンします

*蓮根のしんじょ*
蓮根と鶏肉、そして地元産豆腐で簡単に
利尻昆布の出汁で美味しい椀物を作りましょう!

*キウイの美白サラダ*
ビタミンCの多いキウイや畑で採れた八朔や水菜などで作ります。自家製ヨーグルトでドレッシングもレッスンします。

*抹茶のゼリー*
アガーを使って抹茶のゼリーをつくります。

このレッスンで学べること

  • 手毬寿司の握り方
  • 薄焼き卵の破れないコツ
  • 蓮根のしんじょの簡単な作り方
  • ヨーグルトドレッシングの作り方
  • アガーの扱い方

このレッスンで学べるメニュー

  • 蓮根と鶏肉のしんじょ

    「蓮根と鶏肉のしんじょ」

    蓮根と鶏肉でつなぎに国産の絹ごし豆腐を使いタネを作ります
    利尻昆布からとる優しい味のお出汁を使ってホッコリするお吸い物を作りましょう

  • キウイと八朔のサラダ

    「キウイと八朔のサラダ」

    果物の中でもビタミンCが多いキウイと八朔を使い、旬の葉物をあわせてサラダを作ります
    簡単に作れるヨーグルトドレッシングもレッスンします。ビタミンが多いサラダは体の中から美しくなれそうです!

  • 抹茶ゼリー

    「抹茶ゼリー」

    デザートは見た目も美しい抹茶のゼリーです。
    甘さ控えめでツルンといただけるデザートです。

  • お祝い手毬寿司

    「お祝い手毬寿司」

    春はお祝いの多い季節です
    簡単に作れる手毬寿司を美しく美味しく作るコツをレッスンします

  • その他のメニュー

    • ウエルカムドリンク
    • 食後のコーヒーか紅茶

先生について

瀧優子

瀧優子

4人の子育てをし長年培った家庭料理のコツなどを簡単に作れるように日々レシピを考えお伝えしています

経歴

幼い頃から母親の作る美味しい料理に影響され、平井章子氏に3年師事し料理の基本を学ぶ
旭美容学校通信科でも学び理容師の資格を取る
結婚出産を期に家庭に入り、津市の公民館講座でパンの基本を2年学ぶ
幼稚園のママサークルでパンや料理を教え
2009年より自宅で料理教室を開催する
シナモンロール主催の安川恭子氏にパンのアレンジを学ぶ
2015年津市の女性消防団、コスモス分団に入り地域の救命講習の指導、防災料理を学んだりとボランティアにも参加している

食育アドバイザー
中学校教諭2種免許
応急手当普及員
自主防災アドバイザー

教室・会場について

Leaf料理教室

Leaf料理教室

お家ご飯を簡単おしゃれにエコを意識してレッスンします

この教室へのクチコミ

  • 手作りならではの美味しさ

    初めて作るチキンナゲットは、塩麹で何もつけなくても、おいしかったです!
    成形して、焼き上げたフォカッチャもふわふわ。
    重ね煮スープも早速作りました。
    お庭からとってみえた新鮮なオレンジで作るフレッシュジュースを飲みながら、おしゃべりにも花が咲きました。
    いつもすぐ作りたくなるレシピをありがとうございます。

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    saekosaae

  • 素敵な時間でした

    今回で2回目の参加でした。
    前回と同じくワイワイと楽しい時間を過ごさせていただきました。
    料理はもちろん、雰囲気が素敵です!
    ナゲットは、簡単でお弁当にもピッタリ!パンもとても美味しかったです!
    どれもみんな美味しかったです!
    先生の人柄も素敵で、またぜひ参加したいと思います。

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    やすドラドラ

  • しあわせ気分♡

    どれも、手作りならではの「温かみ」が伝わるものばかり。自家製のお野菜、果物も、とてもいいですね!!
    しあわせな気分になれます。
    早速、今晩、同じメニューで作ってみました!!
    作れた!!嬉しい!!

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    korin☆0907

  • アットホームな料理教室

    料理の豆知識はもちろんの事、先生や他の参加者の方と世間話などもでき、とてもアットホームな雰囲気で楽しかったです。出来上がった料理も全部美味しくて満足です。献立にないメニューも試食させていただいて良かったです。
    津の市街地から少し距離があるのが難点ですが、月1程度であれば通うのも苦にならない気がします。

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    クックF0QN35☆

  • 願ってたメニュー

    ナゲット、フォカッチャ、生オレンジスカッシュ🍊どれも外食でしか食べることのなかったメニューを自分で作れるなんて!
    そして手軽に作れるコーンスープ🌽も!
    先生に感謝、次回も楽しみです(o^^o)

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    クックH4RI7Y☆

  • 初めて作るチキンナゲット

    そういえばチキンナゲットってどうやって作るんだっけ?
    と思いながら、ワクワクしながら参加しました。
    胸肉でもパサつかず、ふんわり仕上げるコツを教わりました。
    しかも以外と簡単でこれなら私にも出来そうです✨
    それから重ね煮コーンスープも野菜の旨味が凝縮され、とても美味しかったです。
    フォカッチャも焼きたてのふんわり感が最高でした。
    なんとパンのおかわりで、プルーン入りパンを先生が先に焼いてくださってあり、美味しくいただきました🧡
    おしゃべりも弾んで楽しく学べました。
    また次回も参加したいです。

    参加レッスン: ハーブのチキンナゲットと重ね煮コーンスープをフォカッチャと一緒に!

    クックJU6TLD☆

  • こんなに簡単で、こんなに美味しい!

    春キャベツのメンチカツは、画期的な作り方で(笑)しかもあっさりしている!洗い物も少ない満点レシピです。
    早速家でも作りました。
    ひじきも家で炊いたことがなかったのですが、この作り方だと失敗もなく、味も染みていて、お弁当にもいれてます。
    今日は、苺の豆乳ゼリーも作りました。
    何度も作りたくなるレシピでした。来月も楽しみにしてます♪

    参加レッスン: 簡単春キャベツのメンチカツと重ね煮ヒジキの常備菜!豆乳イチゴゼリー

    saekosaae

  • 楽しかったです‼️

    素敵なお家で、なごやかなワイワイ雰囲気の中、楽しく料理をさせていただきました!
    先生も、参加の皆様も素敵な人ばかりで素敵な時間でした!

    料理もいろいろなコツを教えていただき、簡単に出来て これなら子供と一緒に作れる!と感動しました!

    また次回も参加させてもらあ

    参加レッスン: 簡単春キャベツのメンチカツと重ね煮ヒジキの常備菜!豆乳イチゴゼリー

    やすドラドラ

  • 楽しいひととき

    ジップロックに入れて作るメンチカツは、洗い物が少なく後片付けも楽でした。肉だねをこねたボウルを洗うの、結構ストレスでしたが、スゴく良い方法を教えてもらえてラッキー⭐️でした。帰宅して早速夕飯にメンチカツを作りました。ボリューム満点💯で、とっても美味しいと家族にも大好評でした。
    私はいつも一人で参加ですが、初対面でも他の方とすごく話が弾んで、もっといたいと思うほどです。やっぱり瀧先生のお人柄のおかげだと思います。
    また今度も参加したいです!

    参加レッスン: 簡単春キャベツのメンチカツと重ね煮ヒジキの常備菜!豆乳イチゴゼリー

    クックJU6TLD☆

  • 美味しかった。

    手を汚さず、旬の食材を使ったメンチは、あっさりとした味。
    ヒジキの重ね煮は、食材の順番がポイント❗️
    少しの調味料で食材の味を感じることができました。
    豆乳イチゴゼリーは、甘さ控え目。どれも美味しくいただきました。
    ありがとうございました🙇

    参加レッスン: 簡単春キャベツのメンチカツと重ね煮ヒジキの常備菜!豆乳イチゴゼリー

    クックKLBUVS☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 三重県 近鉄 川合高岡 徒歩13分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。お子様分の試食のご用意はありませんので、ご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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