2018年春のイタリアン☆ほたるイカと菜の花のパスタほか全5品

青葉台705kitchen

神奈川県 / 東急田園都市線 青葉台 (徒歩7分) ほか

実習形式 女性限定

5,000 円(税込)

榎原 修子

榎原 修子 先生

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イタリアに行ったつもりでみんなでイタリアンパーティー☆

2018年春のイタリアン☆ほたるイカと菜の花のパスタほか全5品

旬のほたるいかと菜の花を使ってのパスタ。オリーブオイルとほたるいかのコクが合わさって濃厚なソースになりました。
揚げピザは食べやすい大きさのピザを
お一人様2個具は2種類になります。
なすのリピエネはイタリア感満載のなすとトマトのお料理。ボリュームがあり熱々も冷めても美味しいです。レンズ豆のサラダはさっぱりとした味付けで。デザートは濃厚なギリシャヨーグルトを使ったヘルシーティラミス。エスプレッソを使って苦味と甘さが絶妙なデザートです。

このレッスンで学べること

  • ほたるいかの下処理の仕方
  • ピザ生地の作り方
  • なすのリピエネの作り方
  • レンズ豆の扱い方
  • ティラミスの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • ホタルイカと菜の花のパスタ

    「ホタルイカと菜の花のパスタ」

    ホタルイカと菜の花を使った
    春らしいパスタ。
    我が家で大人気のパスタです。
    オイルベースの味付けでさっぱりとしながらももイカのコクと菜の花のほろ苦さを味わえる春パスタです

  • 揚げピザ2種

    「揚げピザ2種」

    ドライイーストを使った
    ピザ生地作りからはじめます!
    具は
    クリームチーズと牛ひき肉。
    モッツァレラチーズとベーコンの2種類。
    黒い塩を振っていただきましょう!

  • なすのリピエネ

    「なすのリピエネ」

    ナスの皮を器にして詰め物をします
    トマトソースを作り
    たっぷりかけてオーブンで焼きあげます!
    熱々でも冷めても美味しい。
    ワインに合いますよ〜!

  • レンズ豆のサラダ

    「レンズ豆のサラダ」

    オーガニックの
    レンズ豆を使ったサラダをつくります!
    ワインビネガーを使ったドレッシングで
    さっぱりとしたサラダになりました。
    お肉や魚の付け合わせにも
    サラダボウルの
    トッピングにもなる一品です!

  • ヨーグルトティラミス

    「ヨーグルトティラミス」

    エスプレッソコーヒーと
    ギリシャヨーグルトを使った
    ヘルシーなティラミスをつくります
    マスカルポーネチーズより
    ヘルシーだけど
    ちゃんと甘さはありますので
    お楽しみに!

  • その他のメニュー

    • デザート時に温かい飲み物をお出しします
    • グラスワインまたは350ミリ缶ビール・ジュースからお選びください

先生について

榎原 修子

榎原 修子

我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

経歴

結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

教室・会場について

青葉台705kitchen

青葉台705kitchen

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

クリナップ江戸川ショールーム

この教室へのクチコミ

  • おいしくできました!

    肉巻きおにぎり、いなりずし、卵焼き、きなこのクッキー、どれもとてもおいしかったです。特に長年の疑問だった肉巻きおにぎりの作り方が分かって感謝です。先生にはいつもしっかり教えていただき、もてなしていただき有り難うございます。また是非お邪魔します!

    参加レッスン: リクエストメニュー♪春ですね♪お弁当持ってピクニックへ行こう♪

    りかまま

  • イタリア料理

    見た目も華やかでとても美味しく、子供の誕生日が近いので作ろうと思います。
    特に揚げピザが美味しく、生地を楽しくみなさんと作れました。
    先生の楽しい人柄でお話を聞いてるだけども楽しいです。
    今回の料理教室で、イタリアに行きたくなりました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 2018年春のイタリアン☆ほたるイカと菜の花のパスタほか全5品

    クックR4QIWY☆

  • 美味しい調味液の作り方!

    今日も本当に美味しい〜!
    Naoko先生の真骨頂!日本国内の地方の食材を使う事!
    レッスン中には、それらを楽しむ。
    近隣で手に入らなくても、スーパーで買える品でも代用できるので、尚楽しい!
    レッスン中も、安心して出来る様に、お声掛け頂き楽しく、実習出来ました!
    先生の合わせて作る調味料が、どれも美味しく魅力的で、通わせて頂いております。
    お土産は、家族にも大好評!
    この度は、日曜日のリクエスト日程を、ご承諾頂き誠に有難うございました♪

    参加レッスン: 日本ならではの食品を使ってからだが喜ぶごはんを作ろう

    紅子のキッチン

  • おいしかった

    お世辞でなく美味しかったです。おすすめです。

    参加レッスン: リクエストメニュー☆おもてなし和食☆

    りかまま

  • 癒しのお教室です

    今回はラッキーな事にマンツーマンのレッスンでした。
    先生の雰囲気が柔らかくて緊張せずに習う事が出来ました。
    美味しくてすぐに復習します!

    参加レッスン: リクエスト☆ひな祭りに向けてケーキ型のお寿司と焼きいちごのタルト

    クックU9V657☆

  • 韓国風メニューで、温まる!

    キムチと牛肉の鍋;1人ずつ紙鍋に辛さの調整しながら、Naoko流鍋のタレ投入!家で美味しいタレが出来ました!応用の効くタレ。豚肉とニラのキムチ団子;ひき肉では無くお肉感たっぷりの美味しい肉団子〜大根ナムル;時短でたっぷり大根の組成を壊す事なく美味しくお酒のアテにもなる!じゃがいものピリ辛炒め;作り置きしたい美味しさ!ステックタイプなので、お弁当のすみっこにも。ラブリーパフェ;今回の地方のお品は香川県!簡単でスッゴク可愛い。調理室のように和気あいあいと皆様で、楽しく過ごさせて頂き嬉しく思います♪メニューの展開例のお話もあったので、他のメニューも作れる〜♪Naoko先生〜ありがとうございました😊

    参加レッスン: 韓国風☆あったかおひとりさまキムチと牛肉の紙鍋

    紅子のキッチン

  • アットホームな雰囲気の中、楽しくてためになるレッスン

    優しくにこやかに教えてくださって、あっという間のレッスンでした。

    どの工程も、先生が丁寧に指示してくださって、見るだけでなくきちんと自分が体験できるように配慮してくださっていて、それが何よりありがたかったです。おかげで、お家で自分だけでも作ることができそうです!

    メイン1品、副菜3品さらにはデザートまでと、メニューをたくさん学べたのも良かったことでした。どれも美味しかったです!!

    揚げ物を家でするときのコツなども教えてくださり、勉強になりました。榎原先生、ありがとうございました!!

    参加レッスン: クリナップ江戸川ショールーム☆甘酸っぱい美味しさチキン南蛮☆

    クックTCOCZB☆

  • どれもおいしい🎵

    今回は、バレンタイ用のチョコ菓子とそのお菓子をラッピングするという、いつものお料理のレッスンとは、ちょっと違うタイプでしたが、とても楽しかったです。榎原先生から学ぶお料理は、どれも役立てるモノばかりなので
    大変助かっております。いつものお料理教室も、もちろん楽しいのですが、
    ぜひ、また、お菓子のレッスンも、加えて頂きたいです。本当にありがとうございました。

    参加レッスン: バレンタイン☆サンドイッチとチョコ菓子のラッピング会☆

    クック2DJ7GM☆

  • クリスマス 特別レッスン パーティ料理で賑やかに

    今回はクリスマス料理のレッスンは、いずれの料理もクリスマスだけでなく、家庭内のお祝い、又、御節に飽きた時、来客時にと、いろいろなシーンで活用できそうだなぁ!と感じました。特にスモークポークとサーモンのディップが気に入りました。私はケーキ系は作ったことがなく、おろおろ致しましたが、先生やベテランの生徒さんが、明るく励ましながら一緒にいろいろポイントを教えて下ってとても有り難かったです!最後に今日、教えて戴いた部分は家で再現できるかなぁ…とすごく不安げにしていた私に、先生が日頃に増して、丁寧にレシピをご覧になりながら復習して下さってとても助かりました。又、新年も新たな気分で楽しく参加したいです!

    参加レッスン: リクエスト☆クリスマス☆特別レッスン☆パーティーメニューで賑やかに☆

    クックCZBGM7☆

  • お家でクリスマスパーティー🎉

    クリスマスチキン🎄
    Naoko先生は、初心者でも作れる様に、良い意味でハードルを下げてくださいました!チキンの味付けや美味しく簡単な詰め物の作り方で、オーブンのスイッチ入れて出来ます!
    チキンを焼いている間に〜
    魚介のサラダ🥗
    ヘルシーです!魚介の取り扱いも、簡単で臭みも無く、蕎麦の実と共にサラダと共にカラフルです!
    クリスマスデザート🎂
    前日から準備出来るのです!
    作り方もまたまたNaoko流秘密の技で、一味違った美味しさに出会えて、感激です!
    お腹一杯のクリスマスメニューに先生〜感謝致します🎉

    参加レッスン: クリスマス☆我が家のローストチキン

    紅子のキッチン

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、お手拭タオル、
お持ち帰り用の容器。
(汁物があるときにはスープポットなどあると便利)
なお、お持ち帰りは自己責任でお願いしております。

注意事項

☆アレルギーや苦手なものがありましたらできる限り対応いたしますので事前にお知らせください。
☆入室はレッスン開始10分前からになります。ご協力をお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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