お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

東京都 / 小田急線 代々木上原 (徒歩10分) ほか

デモ形式 どなたでも

6,000 円(税込)

本田 よう一

本田 よう一 先生

  • クチコミ

    22

  • 過去の予約者

    199

  • お気に入り

    206

春野菜をたっぷり使ったやさしい韓国料理

お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)を中心に
ねぎと明太子のチヂミ、牛肉と三つ葉の春雨炒め
アスパラガスとインゲンのナムル
豚の茹で汁をアレンジして
アサリと豆もやしのスープと
作り置きや行楽弁当に入れても人気のメニューを
ご用意しました。
特別な調味料は使わずに韓国料理に仕上げていきます。
デイリーの献立にもちょっとしたおもてなしの献立にも
使えるレシピたちです。
ぜひ、ご参加下さい。

このレッスンで学べること

  • 基本のポッサム
  • 基本のチヂミの生地の作り方
  • ナムルの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • ポッサム

    「ポッサム」

    ゆで豚の葉っぱ巻き
    豚バラ肉を美味しく茹でましょう。
    茹でて、冷ますだけの簡単レシピですが
    作り置きにもパーティーメニューにも
    持ち寄りにもと大活躍のメニューです。
    巻く野菜のアレンジもいろいろと効きますよ!

  • 明太子とねぎのチヂミ

    「明太子とねぎのチヂミ」

    チヂミの生地を一つ覚えておけば
    アレンジもいろいろとできるようになること
    間違いなし!
    今回は味の元にもなり、食感も楽しい明太子と
    小ねぎをたっぷり使ったチヂミです。
    春の柔らかいニラも使って、味に奥行きを出します。

  • 牛肉と三つ葉の春雨炒め

    「牛肉と三つ葉の春雨炒め」

    チャプチェ風に仕上げた春雨炒めは
    旬の三つ葉をたっぷり使い、香りを加えます。
    ニンニクが効いた甘辛しょうゆ味なので
    白いご飯にもバッチリ合います。

  • アスパラガスとインゲンの炒めナムル

    「アスパラガスとインゲンの炒めナムル」

    シンプルに塩だけで味付けした春野菜は
    海苔をまとってやさしい味わいに
    やさしくやさしく炒めるのがポイントの料理です。

  • アサリと豆もやしのわかめスープ

    「アサリと豆もやしのわかめスープ」

    ポッサムで作った豚を茹でた煮汁で
    スープに仕上げます。
    美味しい豚のだしにアサリとわかめの旨みが
    加わることでホッとするやさしい美味しさ。
    今回は炊きたてのごはんをつけますが
    少し煮て、雑炊にしてもオススメです。

  • その他のメニュー

    • 炊きたてごはん
    • 今日の一甘 フルーツなどをご用意

先生について

本田 よう一

本田 よう一

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

経歴

1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

教室・会場について

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ

この教室へのクチコミ

  • 満足です

    初めて参加させて頂きましたが、分かりやすい説明とアレンジなども教えて頂き良かったです。

    参加レッスン: お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

    クックQ5HQBR☆

  • デモ形式

    初めて見ているだけのお教室に参加しました。とても分かりやすく、なるべく細かく説明してくださり、とても勉強になりました。お教室もとても豪華で綺麗です。ポッサムの日持ちの比較も昨日、一週間前と、しっかりし、こんなに日が経っていて大丈夫?と思いましたが、全て美味しく安心感がありました。
    美味しくてお代わりし、満腹までしっかり頂き、大満足です。また伺います。ありがとうございました!

    参加レッスン: お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

    さほさほ

  • 大勢でワイワイできそう😊😊

    初めて習いました🎵
    栄養士の資格もお持ちの先生は、調味料や塩分のお話もおりまぜながら、味とボリュームのバランスの話など楽しく教えて下さいました!
    ゆで汁を活かしたスープはビックリするくらい美味しくて、アスパラといんげんのナムルは海苔がきいていて初めての美味しさでした♥
    ポッサムやチヂミは作りおきできるそうなので、大勢で集まるときも準備が楽そうで良いなと思いました✨
    メニューには無いデザートも嬉しかったです🍓😋

    参加レッスン: お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

    5533

  • 楽しかったです!

    デモだったので、先生の手際やお話に集中することができました。
    身近にある食材や調味料でプロの味になるので、感動です!
    先生のお話もとてもわかりやすく、丁寧です。
    またぜひ参加したいです。

    参加レッスン: お家でできるカンタン韓国料理 ちょっとおもてなしにも

    ため☆

  • ハンバーグを習得できた!

    ハンバーグに苦手意識がありましたが、今回コツを教えていただき目からウロコでした。今まではまず強火で表面を焼いてからなかに火を通そうとしていたので中がいつも半焼けな感じでしたが、今回は初めから弱火でじっくりとだったので、とても安心でした。もちろん抜群の安定の美味しさです!
    また、お願いします!

    参加レッスン: 基本の洋食で冬のおもてなし献立

    クックNZ9024☆

  • 随所にプロ技

    全部美味しかったです。ミモザサラダの卵の扱い方。。。とても驚きました!早速実践したら、同じようにできました。
    ぐらたんは、牡蠣の風味が豊かで大変美味しかったです!

    参加レッスン: 基本の洋食で冬のおもてなし献立

    クック2698U1☆

  • レパートリーが増えました

    煮込みハンバーグを普段作らないので今回参加しました。ハンバーグ自体に先生の工夫があったり基本の比率を教えてもらったりそこからいろいろ展開していけばいい事も教わったので、とても為になりました。後、2品出す時5品出す時の塩加減が違う事も知り、トータルの食べあわせを考えているのがプロだなと思いました。簡単なベシャメルソースの作り方も教わったのでホワイトソース系の料理が自宅で増えそうです。美味しかったです。

    参加レッスン: 基本の洋食で冬のおもてなし献立

    kかっちん

  • 美味しいのにすぐ再現できそうなレシピばかりでした!

    ハンバーグ、牡蠣と白菜のグラタン、根菜スープ、ゆで卵サラダを作りました。

    どれもとても美味しいのに本当に基本的な調味料しか使わないですし、下ごしらえとかもほとんどなくすぐ手間をかけず作れるレシピばかりでした。どのレシピもこれから重宝すると思います!!

    また、身重な状態で参加しましたが座ってデモを見られますしトイレもすぐ使えて快適にレッスンを受けられました。お気遣いありがとうございました。

    参加レッスン: 基本の洋食で冬のおもてなし献立

  • 先日はありがとうございました!

    パパッとおせち、とてもわかりやすく、楽しく美味しかったです♪
    先生の魅せる包丁さばき、食材や調味料の足し引き、おせちにまつわる豆知識(ダジャレ)、いろいろ勉強になりました!
    今年の年末は、実家に帰省する際、母の手伝いで、私も何品目かトライしてみます。
    ありがとうございました‼

    参加レッスン: すぐでき!パパッとおせち料理

    fusausako

  • ありがとうございました!

    9品も教わり、得した気分です。甘い黒豆が苦手でしたが、オレンジマリネにしたものは美味しくて、好物になりました。密かに楽しみにしていたお雑煮も美味しかったです(^◇^)
    早速作ったぶりの照り焼き、上手にできました。お正月に限らず、習った料理はお弁当なんかにも入れたいです。
    先生のレシピは作りやすいものが多くて、料理することにあまり苦痛を感じません。固定観念にとらわれ過ぎず、とにかく楽しく作って、美味しく食べよう!と思えました。

    参加レッスン: すぐでき!パパッとおせち料理

    クックXVS4E9☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
手拭き
筆記用具など

お好みでアルコールをお持ちしてもOKです
その場合、開始時にお渡し下さい。冷蔵庫にお入れします。

注意事項

他のお客様にご迷惑をお掛けする場合は
ご退場をお願いこともあります。
お客様の貴重な時間ですので、
楽しく過ごしていただければと思います。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様の参加の場合、レッスンの参加者の全員のOKを頂いてから、ご参加いただきますようお願いします。
事故などは自己責任でお願いします。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

この教室の他のレッスン

東京都の他のレッスン

日程を選択して予約する

過去のレッスンなので予約できません。

過去のレッスンなので予約できません