【ニューオープン記念】ロゼワインと春のチーズ料理レッスン

レザンドール ワインサロン

東京都 / 京王線 千歳烏山駅 (京王バス千歳船橋駅行「千歳台6丁目」下車) ほか

実習形式 どなたでも

6,000 円(税込)

佐藤玲子

佐藤玲子 先生

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爛漫の春をロゼワインとチーズ料理で彩るレッスンです。

【ニューオープン記念】ロゼワインと春のチーズ料理レッスン

いよいよ本格的な春到来!ロゼワインとチーズ料理のマリアージュを楽しみいただきます。
ご参加の皆さまには、レザンドール ワインサロン ニューオープンを記念して、スパークリングワインの乾杯酒をプレゼントする他、万能キッチンクロス2枚のお土産をご用意いたします。

このレッスンで学べること

  • ロゼワインについて学ぶ
  • ロゼワインとチーズのマリアージュについて学ぶ
  • この日のチーズ料理に使用したチーズの解説
  • チーズ料理のバリエーションを増やす

このレッスンで学べるメニュー

  • スモークサーモンと野菜のマリネ

    「スモークサーモンと野菜のマリネ」

    スモークサーモンに野菜のマリネを添えた、ヘルシーな前菜です。

  • ビルさん手造りのブラジルチーズ、ミナスチーズのソテー

    「ビルさん手造りのブラジルチーズ、ミナスチーズのソテー」

    ブラジル人のビルさんが、群馬県邑楽郡大泉町のチーズ工房で、群馬県太田市の松井牧場のミルクで造るブラジルチーズ(ミナスチーズ)には、新鮮なミルクの旨味がしっかりと閉じ込められています。ステーキのように焼いたらお口いっぱいに美味しさが広がります。

  • 新鮮野菜とチーズのサラダ

    「新鮮野菜とチーズのサラダ」

    新鮮野菜に角切りチーズをちりばめた、栄養たっぷりのサラダです。

  • チキンのトマトソース カッテージチーズ添

    「チキンのトマトソース カッテージチーズ添」

    チキンをカリッと揚げた後、トマトソースとカッテージチーズで彩り良く仕上げます。

  • いちごのフロマージュブラン

    「いちごのフロマージュブラン」

    甘いいちごと酸味のあるフロマージュブランのマリアージュで、春にぴったりのデザートが簡単に仕上がります。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • イタリア産 ロゼスパークリングワイン(微発砲)1杯
    • イタリア産 ロゼワイン1杯
    • 食後のコーヒーまたは紅茶

先生について

佐藤玲子

佐藤玲子

ワイン・チーズ講師、元CA、シニアソムリエ、チーズプロフェッショナル、レコール・デュ・ヴァン講師

経歴

元国際線客室乗務員、元京都産業大学 外国語学部 非常勤講師
レコール・デュ・ヴァン講師
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ、Sakeディプロマ
チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
フランスチーズ鑑評騎士の会 シェヴァリエ叙任
食品衛生責任者
ippin キュレーター
2015年・2016年 サクラワインアワード審査員
2015年コンテ チーズ・2017年パルミジャーノ レッジャーノ ベストプロモーター 
企業向けセミナーの講師を務める他、各種イベントも主催。ワインとチーズの魅力を伝える活動をしています。

教室・会場について

レザンドール ワインサロン

レザンドール ワインサロン

ワインとチーズの知識が身に付く、チーズ料理のサロンです

自宅サロン

この教室へのクチコミ

  • 佐藤玲子先生による【新緑ワインとチーズ料理レッスン】

    レザンドール ワインサロンの佐藤玲子先生の第2回目のお教室に参加致しました。
    新緑の清々しい環境の中で、ワインのプロフェッショナルでいらっしゃる先生がセレクトされたワイン講座から始まり、旬の食材を使って、時短でお洒落に出来る工程が目から鱗のフルコースメニューを教えて頂きました。
    気さくなお人柄の先生とデザートのチーズプラトーまで、ワインも贅沢に頂けて、和やかで楽しい時間となりました。さらにお土産付き!
    胃袋もこころも大満足のお教室です。

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】新緑ワインとチーズ料理レッスン

    クック94W8M1☆

  • お料理が苦手、という人におススメ!

    料理の苦手意識が強いので、
    見るからにオシャレなメニューに若干不安を感じつつも
    これだけ食べられてワインも飲めて、たっぷり3時間なのに、
    この価格って凄すぎ!
    と、思って参加を決めましたが、
    想像をはるかに超える楽しさとお得度でした。笑!!

    会場は、なにかにつけてオシャレで、テンションが上がります。

    そして、
    「これ、〇〇リで●百円♪」などと、
    全部手の内をばらしてしまう先生の気さくさと
    気取らなさが本当にステキです。

    簡単、時短、失敗ナシ!

    3拍子揃ったレシピで、私でも安心して一人で作れそうです♪

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】新緑ワインとチーズ料理レッスン

    クック58Q2RY☆

  • たっぷり新緑を感じました!

    初夏を感じさせる、緑のワイン
    “ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデに始まりそら豆のアミューズとシェーヴルローストのサラダでさらに夏に向けての涼しげなメニュー。また、しつこくなく後味の良いカルボナーラの作り方も勉強になりました。毎回とても楽しみにしている、素晴らしいチーズプラトーの試食も良いですね!

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】新緑ワインとチーズ料理レッスン

    クック9CXVKR☆

  • ワインとチーズを堪能♪

    ワインのセミナーに興味があり参加しました。
    ステキな自宅サロンで、先生のお話、あっという間にできるお料理、美味しいワインとチーズを堪能し、楽しいひとときでした。

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】新緑ワインとチーズ料理レッスン

    クックYWFNQB☆

  • 新緑の爽やかさを満喫

    5月のテーマは新緑!
    テーブルにはブドウの葉っぱが飾られてました。
    本物のマスカットベリーだとか。
    グリーンワインも初めて頂きました。ボトルも可愛いし、お値段も可愛い💕
    お料理は、レシピはなるべく短く、
    ササッと出来るモノというスタイルです。
    本当にすぐに身近なもので再現出来そうです❣️
    チーズプラトーもチーズ愛が感じられ、皆さま大ハシャギでした。
    チーズナイフもチーズに合わせて色々使い分ける。
    チーズ好きにはたまりませんっ!🧀
    とっても気さくな先生で、
    和気あいあいと楽しい時間でした。

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】新緑ワインとチーズ料理レッスン

    クックREA6R9☆

  • 春らしいロゼワインとチーズ料理を満喫して来ました!

    玲子先生の豊富なワイン&チーズの知識を今回も楽しく、美味しく勉強させていただきました。
    フェウド・アランチョのロゼワインに合うサーモンと野菜のマリネは彩りも良く簡単に出来てインスタ映えします。サッと焼いていただいたミナスチーズは絶品でした。レッスンで色々なチーズに出会えるのも嬉しいですね。チキンのトマトソース、カッテージチーズ添えは外がカリッとして香ばしく中はジューシな鶏肉の仕上げ方のコツを教えていただき、早速、今晩のメニュウに加わりました。水切りヨーグルトの代用で作る苺のフロマージュブランもとても簡単に出来るのがいいですね。
    次回のレッスンもまた是非参加したいと思っております。

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】ロゼワインと春のチーズ料理レッスン

    クック9CXVKR☆

  • 美味しく楽しかった

    ワインに精通したプロの先生でありますが、気さくで素人の私にも分かりやすく、楽しく飲んで食べて学べる時間でした。お料理も簡単に手早くできて、しかも美味しく彩り綺麗なものばかり。
    来月も楽しみです

    参加レッスン: 【ニューオープン記念】ロゼワインと春のチーズ料理レッスン

    クック1QEVFN☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京王線 千歳烏山駅 京王バス千歳船橋駅行「千歳台6丁目」下車
  • 東京都 小田急線 千歳船橋駅 京王バス千歳烏山駅行「千歳台6丁目」下車
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

注意事項

ワインは3杯目より1杯¥300にてご提供いたします。
アルコールが苦手な方には、ノンアルコールのお飲み物をご用意いたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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