アンコールレッスン♬これぞ決定版〜まろやかエビマヨ〜

家庭料理教室 リンチェントロ

大阪府 / 地下鉄御堂筋線 昭和町 (徒歩3分) ほか

実習形式 どなたでも

5,000 円(税込)

中山 理恵

中山 理恵 先生

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絶品エビマヨをメインに中華フルコース♬

アンコールレッスン♬これぞ決定版〜まろやかエビマヨ〜

今回は、アンコールのお声を沢山頂いている「絶品エビマヨ」をメインにしたチャイニーズレッスンです。
エビマヨといえば、あの甘いソースが味の決め手ですね。今回は丸秘調味料を使った、特製ソースを公開します。これさえマスターすれば「得意料理はエビマヨです!」と宣言できるワンランク上の仕上がりです!!
二品目は「牛肉とアスパラガスの黒胡椒炒め」黒胡椒のピリッとした辛みがお肉とお野菜を引き立てます。その他「あさりビーフン」、「ふわふわタマゴスープ」と旬の食材をたっぷり使ったフルコースでお待ちしています♫

このレッスンで学べること

  • エビの臭みを取り、プリプリにする下処理法
  • サクサク衣の作り方、揚げ物の基本
  • エビマヨのまろやかマヨソース
  • 牛肉の下味のつけ方、炒め方
  • ビーフンを上手に戻すコツ

このレッスンで学べるメニュー

  • 決定版‼︎まろやかエビマヨ

    「決定版‼︎まろやかエビマヨ」

    みんな大好きエビマヨ!サクサクプリプリのエビに、まろやかな甘さのマヨソースが絡んだ絶品の仕上がり‼︎
    美味しく作るポイントは「海老の下処理」「サクサク衣」「まろやかマヨソース」の3つです‼︎

  • 牛肉とアスパラガスのピリッと黒胡椒炒め

    「牛肉とアスパラガスのピリッと黒胡椒炒め」

    牛肉、アスパラガス、パプリカを黒胡椒風味に炒めます。
    炒め物の牛肉、おうちですると固くなってしまうというお悩みを耳にします。下処理の一手間で、お味はしっかり、でも柔らかい仕上がりに大変身‼︎

  • 旨味たっぷり〜あさりビーフン〜

    「旨味たっぷり〜あさりビーフン〜」

    あさりの旨味を吸い込んだビーフン。スルスルお腹に入る〆のの一皿です。
    「ビーフンの扱い方が分からない」という方も多いですが、実はとっても簡単♫使いこなすと便利&ヘルシーな食材です。

  • フワフワたまごスープ

    「フワフワたまごスープ」

    定番のたまごスープも、ほんのひと手間で驚くほどフワフワな食感に‼︎春らしく三つ葉の香りを添えて仕上げます。
    一口食べるとそのふんわり柔らかな食感と優しいお味に癒されます♬

先生について

中山 理恵

中山 理恵

2001年よりサロン料理教室を主宰。薬膳を取り入れた和洋中、エスニックetcを月替わりでレッスン。

経歴

1972年大阪生まれ。調理師学校にて日本料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理を学び、調理師免許取得。クイーンズフィニッシングスクールにて料理、テーブルマナー、インテリア等を学びディプロマ取得。
有名料理研究家・料理人に従事し、テレビ撮影、レシピ本制作にも携わる。又、大手クッキングスクールにて指導10年のキャリア。
薬膳食糧法専門指導士、予防医学食養生士の資格保有。

教室・会場について

家庭料理教室 リンチェントロ

家庭料理教室 リンチェントロ

和洋中etcに薬膳を取り入れ体に優しいお料理

この教室へのクチコミ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 地下鉄御堂筋線 昭和町 徒歩3分
  • 大阪府 地下鉄谷町線 文の里 徒歩10分
  • 大阪府 阪堺電車上町線 松虫 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

注意事項

・男性の予約は、他に女性の予約がある場合可。
・食材は仕入れ状況により変更の場合有り。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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