ちょっぴりこねるだけでしっとりパン!「マンゴー&オレンジ」「オランジュ

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

東京都 / 千代田線 根津 (徒歩5〜6分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,500 円(税込)

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ 先生

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ビックリするほど手軽な「しっとりふんわり」の生地作り♪

ちょっぴりこねるだけでしっとりパン!「マンゴー&オレンジ」「オランジュ

ちょっぴりのイーストを使って、ちょっぴりこねるだけでOKの生地作り!
ポイントをしっかりおさえていただけます。

しっとりとふんわりを兼ね備えたこちらのパン、
美味しい作り方はもちろんのこと、
どうしてそうなるのかも含めてレクチャーいたしますね。

マンゴーとオレンジを加えたモンキーブレッドと
生地をオレンジ風味に練り上げるオランジュの2種を
作ります。

ご試食パンの他に、お持ち帰りパン、
さらにご自宅でも復習できるように、こねていただいた生地のお持ち帰りつき♪

このレッスンで学べること

  • ちょっぴりのイーストでのパン生地こね方、扱い方、成形等
  • サマーだけでなく季節によるモンキーブレッドのバリエーション
  • 生地の丸め方を基本から!
  • パンやケーキの型の選び方や扱い方
  • 主なパンの材料の解説 他

このレッスンで学べるメニュー

  • マンゴーとオレンジのサマーモンキーブレッド

    「マンゴーとオレンジのサマーモンキーブレッド」

    ふんわりリッチな生地にドライマンゴーとオレンジピールをたっぷり加えて作る、夏スタイルのモンキーブレッド♪
    生地ひとつひつにたっぷりのバターシロップをつけて焼き上げます。
    とは言っても私のご提案するこちらのパンは甘過ぎないのがポイント。
    ご試食プラス 15cmのクグロフ型お一人1台お持ち帰り

  • オランジュ

    「オランジュ」

    生地の作り方はモンキーブレッドと同じですが
    ほんのりオレンジとおすすめスパイスをプラス♪

    同じ配合の生地もちょっぴりプラスするもののアイデアで
    グッと違った味わいを楽しんでいただけます。

    お一人2個 お持ち帰りです

  • その他のメニュー

    • コーヒーまたはフレバリーティー

先生について

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ

フードスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰
パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

経歴

1992 製パン教室教壇に
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版
2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰
2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位
2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位
2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当
2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当
2009 辻製菓専門学校 製パン技術
SSI認定きき酒師
食育「味覚の授業」指導者
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

教室・会場について

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

スタイリッシュなパンや料理を身近な材料で手軽に楽しく!

根津教室

たまプラーザ教室

クリナップ西新宿ショールーム

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 千代田線 根津 徒歩5〜6分
  • 神奈川県 田園都市線 たまプラーザ 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、(あれば約600〜900cc程度のサイズのタッパーと保冷剤)

注意事項

準備の都合上、お教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。

写真撮影はOKですが、動画撮影はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: 根津教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬
  • 補足事項: 2階に小型犬がおりますが、レッスンは1階のみでの開催となります
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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