GWお席あり!初夏を楽しむこだわりチーズ料理とワイン選び

アジミール

神奈川県 / 小田急江ノ島線 本鵠沼 (徒歩5分) ほか

デモ形式 どなたでも

5,500 円(税込)

佐原 サトミ

佐原 サトミ 先生

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チーズそれぞれの特徴を活かした簡単チーズ料理

GWお席あり!初夏を楽しむこだわりチーズ料理とワイン選び

みなさまからのご要望に応え、チーズ料理のレッスンをゴールデンウィークのイベントとして開催!観光を兼ねたプチ旅行気分で、湘南の風を楽しみに遠方の方もぜひどうぞ。

レッスンでは、ゴルゴンゾーラ、モッツアレッラ、カマンベールなど、日本でも手に入りやすいナチュラルチーズを使い、それぞれの風味や特長を活かしたレシピを5品ご紹介しながら、ワイン会形式でお楽しみいただきます。

お酒が弱い方にはカクテルまたはソフトドリンクをご用意しますので、安心してご参加ください。

このレッスンで学べること

  • チーズの特長を活かしたチーズ料理
  • 料理とワインのペアリング

このレッスンで学べるメニュー

  • カマンベールとマッシュルームのアヒージョ

    「カマンベールとマッシュルームのアヒージョ」

    あっという間にできるスペイン料理、アヒージョで、トロトロのカマンベールチーズを味わいましょう!パプリカとガーリックを加え、パンやワインに合わせやすく仕上げたレシピです。フランス原産のカマンベール(白かびチーズ)とマッシュルームは香りに共通点があるといわれ、ヨーロッパでは定番の組み合わせです。

  • ゴルゴンゾーラとトマトのペンネ

    「ゴルゴンゾーラとトマトのペンネ」

    ナチュラルチーズ(加熱殺菌や乳化剤添加されていない、作り立てそのままのチーズ)の中でも手に入りやすく、日本でもポピュラーになりつつあるイタリアのマイルドな青かびチーズ「ゴルゴンゾーラ」のコクと風味を活かし、トマトや初夏の青い野菜を使ったパスタです。時間が経ってもおいしいペンネを使って作ります。

  • ダブルチーズとサーモンマリネの簡単オードブル

    「ダブルチーズとサーモンマリネの簡単オードブル」

    ダブルチーズ(クリームチーズとマスカルポーネチーズ)に香草を合わせ、マリネしたスモークサーモン、さらにキウイフルーツの酸味を加えた、一口サイズのオードブルです。白ワインから軽めの赤ワインまで幅広く合わせることができるのも便利。覚えておきたいレシピです。

  • 皮つきチーズとクミンキャベツ

    「皮つきチーズとクミンキャベツ」

    「とりあえず」のひとさらに最適、あっという間にできる小皿料理です。「皮つきチーズ」とは、グリュイエール、コンテなど・・・もともとほとんどのハードチーズには外皮があり、最近は日本でも皮つきのものが販売されるようになりました。そのおいしさをキャベツとクミンがいっそう引き立てる、やみつきのひとさらです。

  • 「モッツアレッラのひとくち茶わん蒸し」

    どうしてこれまで茶わん蒸しにチーズを入れなかったんだろう!?・・・と後悔するほどあまりにもおいしい、チーズ入り茶わん蒸しです。イタリア原産のモッツアレラチーズは、発酵臭が少なくマイルドな風味でのびの良さが特徴。これを活かして、いつもの和のだし汁に合う茶わん蒸しに仕上げます。

  • 「日替わりグラスワイン」

    お料理と気候に合わせた、おいしくいただけるグラスワインをご用意します。お酒が弱い方には、軽いワインカクテルまたはソフトドリンクをご用意いたします。

  • その他のメニュー

    • ハーブウォーター
    • ワインのお代わり(1杯700円)
    • 自家製パン

先生について

佐原 サトミ

佐原 サトミ

暮らしを楽しむためのチーズとワインをご提案。湘南の小さなアトリエ「アジミール」を主宰。

経歴

神奈川県藤沢市出身。短大の食物栄養学科を卒業後、食品関連の雑誌・広告の制作を経て、専門資格を取り、藤沢市鵠沼桜が岡に「アジミール」開設。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

ひとこと*日本ではワイン・チーズというと「オシャレな嗜好品」というイメージがありますが、本来は紀元前からヒトの食生活を支えてきた、素朴で親しみやすい発酵食品です。素朴なのに贅沢、というところが、ワイン・チーズと湘南はちょっと似ているようにも思います。先入観にとらわれない、ワイン・チーズの魅力をお伝えします。

教室・会場について

アジミール

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暮らしをより楽しむためのチーズとワインをご提案

アジミール

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急江ノ島線 本鵠沼 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: アジミール
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: セキセイインコ
  • 補足事項: 2階事務所のケージ内にセキセイインコが1羽います。
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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