牛テールの赤ワイン煮込み・グレープフルーツのケーキ他✿お土産付

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

神奈川県 / 京急本線 屏風浦駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

5,100 円(税込)

荒井 希枝

荒井 希枝 先生

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牛テールの美味しさを余すことなく調理しましょう♪

牛テールの赤ワイン煮込み・グレープフルーツのケーキ他✿お土産付

メインはとても美味しい牛テール。堪能していただきたくてレッスンに盛り込みました。
高級品だけれど、形が怖くて手が出なかった方も失敗知らずのレシピです。
✿牛テールの赤ワイン煮込み
✿春のお茶とオリーブライス ファーストフラッシュの香
✿春のお豆たちのスープ カプチーノ仕立て新緑の香
✿野菜のラビオリサラダ ミントドレッシング
✿グレープフルーツのしっとりケーキ

✾お土産✾
○牛テール煮込み
○グレープフルーツケーキ
○試食で使わなかったもの(オリーブライスなど)

このレッスンで学べること

  • 牛テールの下処理
  • 旨みを逃さないソース作り
  • お茶の香りと呼び方

このレッスンで学べるメニュー

  • 牛テールの赤ワイン煮込み

    「牛テールの赤ワイン煮込み」

    水を一滴も使わず、骨周りとたっぷりのコラーゲンの美味しさを閉じ込めて作りましょう。
    とても濃厚で、説明できないほどの深い味です。
    当教室 一押しのおすすめのメイン料理の一つです。

    🌸お土産分は試食(写真と同様程度)よりも小ぶりのものになります(テールの形状によりますのでご了承ください)

  • 春のお茶とオリーブライス ファーストフラッシュの香り

    「春のお茶とオリーブライス ファーストフラッシュの香り」

    このお茶をご飯に?できるんです。笑。食材は何でも工夫次第で美味しく、今回はハーブとして使用します。
    炊きたての味と香りは、春の野原の香りのような、爽やかな香りが楽しめます。

  • 春のお豆たちのスープ カプチーノ仕立て新緑の香り

    「春のお豆たちのスープ カプチーノ仕立て新緑の香り」

    春のお豆たちをスープにしました。ふわふわのカプチーノを添えて。和の香りとほろ苦さが、調味料として際立ちます。
    カプチーノや新緑の香りで色々な楽しみ方ができるスープです。

  • 野菜のラビオリサラダ ミントドレッシングを添えて

    「野菜のラビオリサラダ ミントドレッシングを添えて」

    野菜でラビオリのような楽しいサラダを作りましょう。
    ドレッシングは、今流行りのミントを使って、ほんのり甘く爽やかなドレッシングを作りしょう。

  • グレープフルーツのしっとりケーキ

    「グレープフルーツのしっとりケーキ」

    材料も簡単。グレープフルーツを器にして、果肉も果汁も加えたしっとりケーキです、思い立ったらすぐに作れるケーキです。ほろ苦くて、甘くて、爽やかなお菓子です。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • 季節のフレーバーウォーター(試食時)
    • コーヒーまたは紅茶(試食時)おかわり自由
    • 赤ワイン・白ワイン(試食時)おかわり自由

先生について

荒井 希枝

荒井 希枝

現役看護師で栄養士資格有。簡単でおもてなしにもなる健康に配慮した料理を開講。料理家ナースとして活動中

経歴

現役の看護師。料理家ナースとして活動中。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
食・栄養・健康に関して、レシピ提供・執筆などを行っている。
【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範(扇松流)・書道師範(大日本書芸院)
【経歴】
出演、レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジン「ステキナース研究所」・掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」など

教室・会場について

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

「料理家ナース」の栄養・健康に配慮した♪おもてなし料理

横浜屏風浦studio

この教室へのクチコミ

  • 大満足のレッスンです。

    今回のレッスンも盛り沢山な内容で、たくさん教われ、嬉しかったです。玉ねぎのムースは意外でしたが、とても美味しかったです。ピスタチオクリームも他のお料理も、綺麗でアイデア溢れ、とても美味しいです。しかも簡単でお土産も沢山ありがとうございました。また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    クックJLHG3K☆

  • 毎回満足!

    今回も色んな食材が用意されててワクワクでした♪
    先生のレッスンは使った事のない食材や調味料がいつもありその他の使い方もちゃんと教えて下さるので本当に勉強になります!
    無くても代用品も教えてくれるので助かります。

    レッスン中も細かく教えてくださるのにレッスン後も補足などをメールで教えてくださるので至れり尽くせりで嬉しいです♪

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    sawa1783

  • ヘルシーなご飯

    今日もお野菜いっぱいの、ヘルシーのお食事をいただいてきました。
    今日もとても美味しかったです。
    お土産の肉巻きとキャベツのミルフィーユ、デザートは、持ち帰った途端、子供達も楽しみました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 豊年煮・いちごデザートとシュクレ・フィレ他✿土産付

  • 今回も大満足でした

    先生の教室は、美味しい上に、いつもたくさんのお土産をいただけて、本当に嬉しいです。夕飯にもなって、家族にも満足してもらえる料理教室は、なかなかないと思います。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    Meineküche

  • やっぱり満足

    今回も、期待を裏切らないkie先生。果物のソースって割と苦手なんですが、お肉にピッタリのソースで大満足。期待のピスタチオクリームは期待以上でした。こんな簡単にデザートが出来るとは感激でした。。また今回も、お土産満載‼️三日間満足して頂きました。先生の細かいおもてなしも、心地よいです。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    クック3VUX9P☆

  • いつにも増して盛りだくさん❣️

    キエ先生のお教室はいつも他のお教室の2倍くらいの品数、手数ですが、今回はいつもより更に濃くていろいろなことが学べました。ありがとうございました😊
    ステキなお皿に彩り豊かな食材、盛り付けも先生の見本を参考に(^.^)テーブルに乗り切らず、また、すごいボリュームで食べきれず、たくさんのお土産をいただきました。朝6時からご準備くださっていたそうです👀ご一緒くださった方々もとても楽しい方でお世話になりました🤗

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    akopyon

  • またまた 初のメニュー

    この日は春休みや年度末なんかが重なったこともあって 少人数でのレッスンでしたが、いつもと変わらず たくさんのことを教えていただきました。

    ちょっとしたコツが嬉しいです♡他のメニューと同じタイミングでデザートプレートも出来てたのに溶けない!アイスなのに(笑)「雪見だいふくの周りみたいな感じ」と伺いましたが、雪見だいふくも食べたことがないのですー。もちもちで甘さ控え目で美味しかったです。

    先生のレッスンを受けさせていただいて まもなく1年になるのに 毎回学びがあります。いつもありがとうございます^ ^

    参加レッスン: 豚塊肉のロースト日本の柑橘のソース・もちもちアイス✿お土産付

    おかなちゃん

  • 素敵なおもてなしレシピ

    新玉のムースは優しい味。そこに赤いソースと赤い野菜で味のアクセントでより一層、引き立つ味。黒米とお豆のチョレギサラダは先生の技が光り、美味で歓声間違い無し。ケジャリーは爽やかで美味しい他国ご飯。もち麦のスープも美味でした。上品なお味はどの年齢層にも喜ばれると思います。ベースが・・・最近、流行りのあれなんです。メインも野菜たっぷりソースの上に豚ヒレにチーズをかけて。デザートも美味しかったです。回を重ねる毎に技を伝授していただき嬉しい限りです。 期待を裏切らない美味しいレシピでした。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

  • 大満足!

    今回も楽しく参加させていただきました。
    毎回、先生の発想に驚かされています。
    また、素敵な食器に、綺麗なダイニング、そして美味しいお料理に、癒されてます。
    また、是非違うレッスンに参加させていただきます。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    クック0LWVKH☆

  • 美味しく楽しく

    先生が外で出迎えて下さり、教室に入る前からアットホームで気さくなレッスンでした。
    どのお料理もささっと短時間に出来たのに全て揃うと豪華でご馳走感たっぷり。
    豚ヒレのリンゴソースもチョレギサラダもケナリーも玉ねぎムースもミルフィーユもスープも絶品!
    どれから復習しようか?迷います✨
    お土産迄頂き美味しく楽しく勉強になるレッスンでした。

    参加レッスン: 豚ヒレグリルりんごと春野菜ソース・ミルフィーユピスターシュ🌸お土産付

    クック61516ks

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
  • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
  • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のため、ご自身の手拭きをご使用ください)

注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。
○やむを得ない場合を除き、遅刻のないようお願いいたします。スムーズな進行のためよろしくお願いします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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