春は山菜が旬。農家の山菜はデカくて豪快。なにより美味い!

もりとう農園合同会社 4代目しげちゃん

東京都 / 山手線 恵比寿駅 (徒歩5分) ほか

その他の形式 どなたでも

2,500 円(税込)

森藤重基

森藤重基 先生

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農家の食卓がクックパッドに!

春は山菜が旬。農家の山菜はデカくて豪快。なにより美味い!

今回は旬の山菜について学び、みんなで調理し、おいしくいただきます。

一般的な山菜の種類や調理方法、産直品とスーパーに並んでいるものとの違いを実際に比べる体験などを講義形式で行います。
その後、鮮度抜群の産直品を料理し、おいしくいただきましょう!

このレッスンで学べること

  • 一般的な山菜の種類や味の特徴について
  • 山菜のおいしい料理方法について
  • 農家の産直品とスーパに並んでいるものとの違いを体験
  • お米の栽培方法について

このレッスンで学べるメニュー

  • 山菜についての講義

    「山菜についての講義」

    一般的な山菜の種類、好自生場所、料理方法、味の特長などをお話します。

  • みんなで天ぷら定食づくり

    「みんなで天ぷら定食づくり」

    ・タラの芽、コゴミ、ヨモギ、ウドの葉の天麩羅
    ・ウドのサラダ
    ・三つ葉の味噌汁
    ・農園自慢のコシヒカリ

先生について

森藤重基

森藤重基

お米は酒粕や米糠を肥料にした特別栽培に拘る!
野菜は炭素循環農法を取り入れて、直接販売しています。お米は料理人のオーダーに応える為、炊飯方法等を提案したり、企業の親子体験教室や学生の農業体験受入れ、新規就労を目指す人々への物理的、科学的に可視化した営農を指導しています。

経歴

農家の四代目、33年間市役所職員。
2年前に早期退職し、お客様の顔が見える生産体制を目指し農業生産法人の代表に。

教室・会場について

もりとう農園合同会社 4代目しげちゃん

もりとう農園合同会社 4代目しげちゃん

福島の豊かで心地よい土で野菜とお米を作っています

クックパッド本社 (恵比寿ガーデンプレイス)

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 その他の形式
最寄り駅
  • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具

注意事項

最少催行人員 10人

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

・未就学児は参加無料です。
・小学生以上は参加費が必要です。
・お子様のみの参加はご遠慮いただいております。
・イベント内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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