レモンクリームがたっぷりと入った爽やかなタルトシトロン

イグレックのお菓子教室

東京都 / 小田急線 下北沢駅 (10分弱) ほか

実習形式 同伴で男性OK

6,000 円(税込)

オーノユウコ

オーノユウコ 先生

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爽やかな季節に甘酸っぱ~いレモンのサクサクタルト♪

レモンクリームがたっぷりと入った爽やかなタルトシトロン

フレッシュレモンの皮のすり下ろしと、たっぷりのレモン果汁を卵とバターとグラニュー糖と合わせて作った甘酸っぱい爽やかな美味しさのレモンカード。
このレモンカードをサクサクのパイ生地のようなタルトにたっぷり詰めて焼き上げます。
焼き上がったらお好みでイタリアン・メレンゲを絞って縁飾りをしましょう。
爽やかで美味しいレモンカードと甘さが控えめのイタリアンメレンゲが美味しい自慢のタルト・シトロン(レモン・パイ)です。
この季節にぜひ味わって頂きたい、とても美味しいタルトシトロンです♪

このレッスンで学べること

  • パート・フォンセの作り方
  • タルトの敷き込み
  • レモンカードの作り方
  • イタリアンメレンゲの作り方
  • イタリアンメレンゲの絞り方

このレッスンで学べるメニュー

  • Tarte  au  citron

    「Tarte au citron 」

    パイ生地のようなサクサクのタルトにレモン果汁とレモンの皮の擦りおろしを加えて作ったレモンカードをたっぷり詰めてます。オーブンで焼成したらイタリアンメレンゲを絞ってお洒落にデコレーションしましょう。
    爽やかな酸味とレモンの香りがとても美味しいタルト・シトロン、20cmホール1台お持ち帰りです❤

  • その他のメニュー

    • 軽いランチ、コーヒー、紅茶、エスプレッソ

先生について

オーノユウコ

オーノユウコ

フランス菓子を基本にご家庭で作ってこそ美味しい季節のお菓子をお教えしています。Enjoy❤

経歴

菓子研究家・フローラル&ウェディングコーディネーター。
お仕事や子育てで忙しい毎日、時には楽しいお菓子作りや美味しいスイーツでご自分にご褒美を差し上げませんか? 
はじめてさんにも出来る癒し系のお菓子教室です❤
ル・コルドンブルーをはじめ色々なお菓子教室で学び、お菓子教室アシスタント、パティスリーでの仕事、WILTONケーキデコレーションスクールの公認インストラクターを経て15年前から自宅でお菓子教室を主宰する他、企業のお菓子講習会の講師も担当。
お教室ではフラワーデザイナーとしての経験も生かしテーブルコーデネートやラッピングなどトータルでレッスンを楽しんでいただきたいと思います。

教室・会場について

イグレックのお菓子教室

イグレックのお菓子教室

ご家庭で作ってこそ、とびきり美味しいおしゃれなお菓子❤

イグレックのお菓子教室

この教室へのクチコミ

  • おいしかったです

    パウンドケーキもケークサレも、とてもおいしかったです。
    先生に色々ポイントを教えていただきながら、楽しく焼けました。
    2つともおもてなしに活躍しそうです。
    皆さんとも和気あいあい、楽しいレッスンでした。

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    liebemiki

  • 衝撃的なシフォンの技‼️

    ❤️先生❤️

    本日も、お菓子作りを成功に導く技をお教え下さり、誠にありがとうございました😊

    全て手作りのアミューズ、pizza、ジャムなど、ご丁寧にも、作り方まで御伝授頂きありがとうございました。
    とっても美味しいシフォンケーキもお腹一杯頂き、感謝の気持ちで一杯です。

    先生の御言葉通り、『生徒の皆様が、きちんと作れる様になる事!』今までの疑問点が解消され、シフォンケーキ作りに迷いは無くなりました!

    お友達のお家に、持って行く事が出来ます。

    来月の楽しいレッスン日程をお待ちしておりま〜す❣️

    参加レッスン: はじめてさんのシフォンケーキ 抹茶&ホワイトチョコとバニラ

    紅子のキッチン

  • シフォンケーキ

    初めてシフォンケーキのレッスンを受けましたが、お店で買ったものより美味しくて衝撃でした。
    2回作ることで工程をしっかり学べ、またとてもわかりやすい説明をして下さるので初心者の私にもこれならできる!と思えました。
    レッスンはとても楽しく素敵な時間を過ごすことができました。
    早速型を購入したので、自宅で作ってみます‼︎
    ありがとうございました。

    参加レッスン: はじめてさんのシフォンケーキ 抹茶&ホワイトチョコとバニラ

    クック5Y645E☆

  • シフォンケーキが綺麗に焼けました!

    シフォンケーキを作るコツをとても丁寧に教えて下さりありがとうございました。一台目のバニラシフォンは自分の型を持参して作ったので不安だったのですが、とても綺麗に出来上がりました。次回からは自信を持って作れそうです。
    2台目の抹茶とホワイトチョコレートのシフォンもチョコレートの溶け具合と抹茶の香りが良くてとても美味しかったです。また違う味のシフォンケーキにも挑戦して見たいです。先生ありがとうございました。

    参加レッスン: はじめてさんのシフォンケーキ 抹茶&ホワイトチョコとバニラ

    クックZRKTIJ☆

  • 大人のケークサレ★

    チーズ、粒マスタード、ソーセージが効いていて、大人味のとっても美味しいケークサレでした。でも、作り方はとっても簡単(^^)
    りんごがザクザク入ったパウンドケーキも、粉は少なめなので、りんごメインで重すぎず、大満足の美味しさでした★

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    クックY7TZQA☆

  • 念願の和風ミートパイ

    念願の和風ミートパイを習得できました。
    パイシートでパイ作りの敷居をさげた分
    自宅で作る回数は格段にあがると思います^ ^
    出来立て最高に美味!
    手作りの美味しさを実感しながら皆さんとはふはふしていただきました。
    持ち帰ったミートパイはもちろん家族にも大好評でした^ ^
    先生 いつもどうもありがとうごさいます。

    参加レッスン: パイシートで作る和風ミートパイとリンゴのコンポート

    クックAAZBFO☆

  • 素敵な空間でのレッスンでした。

    初めて参加させて頂きました。
    実習形式は、すぐに実習に入り、工程はやりながらや、後で復習という教室もありましたが、こちらでは、実習に入る前に、材料や工程の解説をしてくださったので、とてもわかりやすく実習に臨めました。
    スムーズな調理のため、材料の準備がされていて、体験すべきところに時間を使う配慮が感じられました。
    テーブルコーディネイトをはじめ素敵な空間で、何よりパウンドケーキもケークサレも紅茶も美味しくて、大満足です。
    作って持ち帰ったものも、とても美味しかったです!
    日常のお菓子作りが手間にならない事前準備のコツも教えて頂いたので、参考にします。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    クック66ILZS☆

  • とても美味しいケーキでした!

    本日、初めて参加させていただきました。レッスン内容はもちろん、テーブルセッティングや紅茶やコーヒー、そしてお部屋の隅々まで、先生のお気遣いが行き届いた素敵なお教室でした。
    教えていただいたケーク二種、とても美味しかったです。難しい作業は特にないのに、このお味!そしてこの出来栄え!!
    どちらもきっと今後我が家の食卓を彩ってくれるレシピになると思います。
    質問にも丁寧に答えていただき、メニューのレシピ以外にも色々なことを教えてくださり、とても勉強になりました。
    有意義な時間をありがとうございました。また機会がありましたら、よろしくお願いします。

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    クック99OR45☆

  • 大満足です!

    モミザの花が刺繍されたテーブルクロスにテーブルセッティング。初めはやや緊張しましたが、先生は気さくなお人柄で説明もゆっくりで丁寧でした。ちょっとしたコツや道具の使い方や今日のメニューとは関係の無い質問まで心良く答えてくださいました。持ち帰った2本のパウンドケーキは家族に大好評。頑張って作ってみます。先生有難うございました。

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    クックZRKTIJ☆

  • ありがとうございました!

    初心者の私にもとてもわかりやすく丁寧に説明、ご指導して下さり、また、ご一緒させていただいた皆様もとても親切で楽しい時間を過ごすことができました。
    見た目もとても可愛く、とても美味しく出来上がり、そして、何よりも私にも出来るかも!と思えたので、ぜひ自宅でも作ってみたいと思います。
    先生、ご一緒させていただいた皆様本当にありがとうございました。

    参加レッスン: ヴァレンタイン❤のとろけるダリオールショコラとハートのショコラ❤

    クック5Y645E☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 下北沢駅 10分弱
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ケーキ箱を入れる紙袋(あれば大きめの保冷バッグ) 、保冷剤

注意事項

時間厳守でお願い致します。
お教室は10分前から入室出来ます。
交通機関などやむを得ない場合で遅れる時は必ずお電話でご連絡をお願い致します。
また急なご用事で当日キャンセルの場合も必ずお電話でご連絡をお願いいたします。
レッスン開始時間から20分以上遅れた場合はレッスン進行の妨げとなり皆さまのご迷惑となりますので、ご参加をお断りさせていただく場合がございますこと、ご承知おきくださいませ。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
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