レモンクリームがたっぷりと入った爽やかなタルトシトロン

イグレックのお菓子教室

東京都 / 小田急線 下北沢駅 (10分弱) ほか

実習形式 同伴で男性OK

6,000 円(税込)

オーノユウコ

オーノユウコ 先生

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    402

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爽やかな季節に甘酸っぱ~いレモンのサクサクタルト♪

レモンクリームがたっぷりと入った爽やかなタルトシトロン

フレッシュレモンの皮のすり下ろしと、たっぷりのレモン果汁を卵とバターとグラニュー糖と合わせて作った甘酸っぱい爽やかな美味しさのレモンカード。
このレモンカードをサクサクのパイ生地のようなタルトにたっぷり詰めて焼き上げます。
焼き上がったらお好みでイタリアン・メレンゲを絞って縁飾りをしましょう。
爽やかで美味しいレモンカードと甘さが控えめのイタリアンメレンゲが美味しい自慢のタルト・シトロン(レモン・パイ)です。
この季節にぜひ味わって頂きたい、とても美味しいタルトシトロンです♪

このレッスンで学べること

  • パート・フォンセの作り方
  • タルトの敷き込み
  • レモンカードの作り方
  • イタリアンメレンゲの作り方
  • イタリアンメレンゲの絞り方

このレッスンで学べるメニュー

  • Tarte  au  citron

    「Tarte au citron 」

    パイ生地のようなサクサクのタルトにレモン果汁とレモンの皮の擦りおろしを加えて作ったレモンカードをたっぷり詰めてます。オーブンで焼成したらイタリアンメレンゲを絞ってお洒落にデコレーションしましょう。
    爽やかな酸味とレモンの香りがとても美味しいタルト・シトロン、20cmホール1台お持ち帰りです❤

  • その他のメニュー

    • 軽いランチ、コーヒー、紅茶、エスプレッソ

先生について

オーノユウコ

オーノユウコ

フランス菓子を基本にご家庭で作ってこそ美味しい季節のお菓子をお教えしています。Enjoy❤

経歴

菓子研究家・フローラル&ウェディングコーディネーター。
お仕事や子育てで忙しい毎日、時には楽しいお菓子作りや美味しいスイーツでご自分にご褒美を差し上げませんか? はじめてさんにも出来る癒し系のお菓子教室です❤
ル・コルドンブルーをはじめ色々なお菓子教室で学び、お菓子教室アシスタント、パティスリーの仕事、WILTONケーキデコレーションスクールのインストラクターを経て17年前から自宅でお菓子教室を主宰する他、企業のお菓子講習会講師、レシピ開発、アドバイサーも担当。
お教室ではフラワーデザイナーとしての経験も生かしテーブルコーデネートやラッピングなどトータルで楽しんで頂きたいと思います♪

教室・会場について

イグレックのお菓子教室

イグレックのお菓子教室

ご家庭で作ってこそ、とびきり美味しいおしゃれなお菓子❤

イグレックのお菓子教室

この教室へのクチコミ

  • 可愛いシュークリームがいっぱい♪

    涼し気なブルー系のテーブルセッティングに迎えられ、
    それだけでワクワク期待感いっぱいでした!
    型紙を使ったシュー生地の絞り方や、
    艶のでるカスタードクリームの練り方など
    細かなコツを色々教えて頂き、可愛いシュークリームが15個も!。
    なんといってもお菓子作りだけではないお喋りができたことも嬉しく(*^^*)
    期待以上の、楽しい1日となりました。
    本当にありがとうございました。

    参加レッスン: はじめてさんにも出来る失敗しない基本のシュークリーム♪

    avocadcafe

  • 有り難うございました

    いつも、美味しいレシピ有り難うございます!今回のマフィンもしっとりとしていて満足です💕
    友人宅でも大好評でした。また宜しくお願いします

    参加レッスン: 朝食にもランチにも、とっても美味しいアメリカンマフィン♪

    クックKY2N1F☆

  • ★さくさく,しっとりマフィン★

    リピーターです。v(^O^)v

    いつも,あたたかく迎えてくれて
    素敵なテーブルコーディネートに、
    勉強させて頂いています。

    混ぜるコツなど、丁寧に
    じっくりと手もとをみて、
    教えて頂いています。

    さくさく,しっとりマフィン。

    今まで食べたマフィンの中で
    一番です(^O^)

    ありがとうございました。

    参加レッスン: 朝食にもランチにも、とっても美味しいアメリカンマフィン♪

    yasuminchi

  • 家族から大好評でした!

    リピーターです。懇切丁寧に教えていただけますし、レシピもとても美味しいです。今回のマフィンも家族から大好評で、早速リクエストされました。またお申込みさせていただきたいと思ってます。先生、ご指導ありがとうございました。

    参加レッスン: 朝食にもランチにも、とっても美味しいアメリカンマフィン♪

    クック8NRV7F☆

  • とても美味しいマフィンができました!

    大好きなマフィンが美味しく作れるようになりたいと思い参加させていただきました。
    先生が最初にデモをし説明して下さるので、細かいところまで学べます。
    スイーツとお食事系のどちらも簡単に美味しくできる方法を学ぶことができ、また、みんなでアレンジを話していると自分好みの色々なマフィンができるなと自宅で作るのが楽しみになりました。
    先生とご一緒させていただいた皆さんとのお話もとても楽しく参加させていただきました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 朝食にもランチにも、とっても美味しいアメリカンマフィン♪

    クック5Y645E☆

  • 美味しさを感じる材料の選択‼️

    ❤️先生❤️
    本日も、解りやすいご指導に感謝申し上げます。マフィンの作り方の疑問を全て解消出来ましたm(._.)m
    出来上がりは、しっとりさのあるふわふわ〜お味は、甘さや香りを研究された美味しさ!
    今まで購入していた、固めで粉を感じるマフィンは、なんだったのか?
    先生の選ばれている材料が見事に、マフィンの美味しさを引き出しているのですね。
    マフィンのお土産;24×18×9㎝の箱と追加の箱に4種類も!ありがとうございました😊翌日の朝食に、美味しく頂きました♪♪♪次回も、よろしくお願い申し上げます。

    参加レッスン: 朝食にもランチにも、とっても美味しいアメリカンマフィン♪

    紅子のキッチン

  • とっても楽しかったです❤️

    ダックワーズのレッスンに、参加させていただきました😊
    2種類のダックワーズが作れたので、とても勉強になりました。最初の失敗を、直ぐに次に生かせたのも、とても良かったです❣️
    先生は、いつも素敵で憧れます❤️
    集まる生徒さん達も、皆さん楽しい🎵方達で、和やかな良いレッスンとなりました。
    ランチには、次回レッスンの美味しいマフィンもいただけて、大満足でした☺️
    また、伺います❣️
    どうぞよろしくお願いいたします🕊

    参加レッスン: 型を使わないアーモンドとヘーゼルナッツのハート絞りのダックワーズ❤ 

    クックCLJLSJ☆

  • かわいくて美味しいダックワーズ

    見た目も可愛いくとても美味しいダックワーズを作ることができました。
    とても丁寧にわかりやすく教えていただけるため楽しくレッスンを受けることができました。
    力加減など細かいところが学べるためとても勉強になりました。
    また、2回繰り返して作るため学べることが多くとても有意義な時間となりました。
    生地もとても美味しいのですが、バタークリームがとても美味しくて驚きでした。
    自宅でかわいいハート型ができるよう頑張ります!
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 型を使わないアーモンドとヘーゼルナッツのハート絞りのダックワーズ❤ 

    クック5Y645E☆

  • すごく勉強になりました。

    本を見て作るのと実際に教えて頂いて作るのとでは大違い!!器具の使い方、材料のポイント、なぜそうした方が良いかまで分かりやすく丁寧に教えて下さいます。
    実際に家に帰って作りましたが、今まで作っていたシフォンケーキはなんだったのかと思うほど、おいしくなりました。
    満足です。

    参加レッスン: はじめてさんのシフォンケーキ 抹茶&ホワイトチョコとバニラ

    クックXNH0YG☆

  • おいしかったです

    パウンドケーキもケークサレも、とてもおいしかったです。
    先生に色々ポイントを教えていただきながら、楽しく焼けました。
    2つともおもてなしに活躍しそうです。
    皆さんとも和気あいあい、楽しいレッスンでした。

    参加レッスン: ザクザクりんごのパウンドケーキとキャベツとソーセージのケークサレ

    liebemiki

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 下北沢駅 10分弱
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ケーキ箱を入れる紙袋(あれば大きめの保冷バッグ) 、保冷剤

注意事項

時間厳守でお願い致します。
お教室は10分前から入室出来ます。
交通機関などやむを得ない場合で遅れる時は必ずお電話でご連絡をお願い致します。
また急なご用事で当日キャンセルの場合も必ずお電話でご連絡をお願いいたします。
レッスン開始時間から20分以上遅れた場合はレッスン進行の妨げとなり皆さまのご迷惑となりますので、ご参加をお断りさせていただく場合がございますこと、ご承知おきくださいませ。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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