じっくり味わおう!三重の美酒と名物料理を楽しみます!

酒知る・味知る

埼玉県 / JR京浜東北線 川口 (徒歩5分) ほか

実習形式 どなたでも

4,500 円(税込)

大泉 創子

大泉 創子 先生

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お伊勢参りの国、三重の名物と日本酒について学ぼう!

じっくり味わおう!三重の美酒と名物料理を楽しみます!

南北に細長い三重県。気候もさることながら北勢、伊賀、中勢、伊勢志摩、東紀州の5つのエリアの文化、商圏は歴史においても、風土においても魅力たっぷり!日本酒も今をときめく有名蔵や、サミットで注目された蔵、そして昨年のIWC受賞酒を醸す蔵など、注目すべきお酒がたくさんある三重県…35蔵が地域の個性を生かした酒造りをしています。歴史をたどってもとても面白く、関東圏の人には馴染みがない分、新鮮な驚きと発見があります。ぜひこの機会に三重のお酒と名物に出会ってみませんか?ご参加お待ちしております。

このレッスンで学べること

  • ①日本酒の基礎知識(地域の酒米について)
  • ②三重の気候風土と歴史
  • ③三重の有名な食材と名物料理
  • ④三重にある酒蔵
  • ⑤三重のお酒の試飲

このレッスンで学べるメニュー

  • ①日本酒の基礎知識(地域の酒米について)

    「①日本酒の基礎知識(地域の酒米について)」

    神の穂、うこん錦と三重には他の地域にはない酒米があります。今回はこの酒米を使ったお酒を飲みますので、ぜひこの機会に酒米についても知りましょう!

  • ②三重の気候風土と歴史

    「②三重の気候風土と歴史」

    名古屋商圏から連なる工業地帯を通り、忍者の里を横切り、伊勢に向かい、熊野古道まで…歴史的にも興味深いエリアが満載な三重について学びます。場所がどこだかわからないとおっしゃる方も、あっとゆう間に覚えてしまう実は魅力が一杯な、三重県。この機会に学んでみましょう!

  • ③三重の有名な食材と名物料理

    「③三重の有名な食材と名物料理」

    松坂牛、伊勢海老、アワビ…と高級食材の宝庫、三重県。高級すぎて酒飲みには手が出ない?今回は、有名な食材は知識のみに留め、酒のアテにスポットを当ててご紹介します。伊賀上野藩主が陣中に常備させた漬物、伝統の郷土食、人気の食べ物、伊勢に行ったら食べたいうどんなどご紹介します!

  • ④三重にある酒蔵

    「④三重にある酒蔵」

    三重県の酒蔵、35蔵について知りましょう!而今 や作は有名ですが、その他にも隠れた銘酒がたくさんあります。ぜひこの機会に新しい出会いをしていただきたいと思います!厳選された素晴らしいお酒達をご紹介します。

  • ⑤三重のお酒の試飲

    「⑤三重のお酒の試飲」

    お待ちかねの試飲!今回はIWC(インターナショナルワインチャレンジ)2017純米酒部門金賞を受賞した伊藤酒造さんの蔵人体験に行ってきましたので、そのお土産話を披露。またじっくりと味わいたい三重の銘酒を皆さんと楽しもうと思います。アテは個性的な名産品をご紹介。シメには伊勢うどん!どうぞお楽しみに。

先生について

大泉 創子

大泉 創子

和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪

経歴

和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催しています(現在は日本地酒巡りクラスを開催中です)。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

教室・会場について

酒知る・味知る

酒知る・味知る

日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと美味しい日本酒

川口本町教室

この教室へのクチコミ

  • 美味し楽しかった❗

    今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(^-^)。
    今回は日本酒の歴史を学ぶテーマで
    歴史的な背景を踏まえて日本酒がどう培われてきたか⁉とにかく日本酒美味しいだけでなく背景を知るとさらに奥深く味わえるそんな会で楽しく美味しく頂きました。先生に選んで頂いた良い日本酒と手軽で美味しい日常的なお料理、毎日に活かせて助かります。
    また次回も良い時間を過ごしたく楽しみにしております。ではでは(^-^)/。

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

  • 日本酒がさらに好きになりました!

    今まで日本酒の地域や特徴・手法については何処かで知れたとしても、今回のこのレッスンのように歴史から知れる事は今までの人生で初めてなので、とても勉強になり為にもなりました。
    そして日本酒の世界が奥深く、ますます好きに面白くなりました。
    このように色々な酒造メーカーからレクチャーして下さるレッスンはなかなか無いので「日本酒好きな方」にはとってもオススメです!
    味噌マイスターでもある先生お手製のおつまみは美味しく、最後に締めのお食事&デザートまで出て、さらに珍しい日本酒も飲めるので、お得感満載でした!
    先生の人柄も良く居心地の良い空間でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

    クックP67H9L☆

  • 個性あふれる神奈川の酒に乾杯

    地理や歴史にはじまり地名の由来などお酒を楽しむ前のインターバルは魅力満点。丹沢水系の豊さを享受した個性的なお酒の味わいは一言ではあらわせません。小さな酒蔵さんがそれぞれの試みで作って下さった作品は唸るほど個性的で味わいたっぷり。本当に美味しく頂きました。そしてその美味しさを倍増して下さる美味しい料理。この料理でお酒の味が変わるんですね。来月は大阪に乾杯です。楽しみ。

    参加レッスン: 神奈川のお酒を知ろう!神奈川の地酒と名物の組み合わせを楽しみましょう♪

    クックYEFP4K☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分
  • 埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

注意事項

1)仕入れの都合でおつまみや食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お車の運転のある方、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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