★自家製酵母:梅酵母★メロンパン&チョコチップメロンパン

パン教室hoo(フ~)

東京都 / JR横須賀線 西大井 (徒歩11分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,000 円(税込)

川村 礼子

川村 礼子 先生

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日本の代表的な菓子パン、メロンパン!

★自家製酵母:梅酵母★メロンパン&チョコチップメロンパン

今月は季節の食材”梅”を使った梅酵母!
レッスンでは、前日こちらで用意した生地を、お一人2個(プレーン1個&チョコチップ1個)焼き上げ試食。当日捏ねあげた生地(7個分)はお持ち帰りです。
今月パン教室hooは10年を迎えます。たくさんの方との出会いに感謝です。感謝の気持ちを込めて、梅干もしくは梅シロップ(当日の手に入った梅によって変わります)のお持ち帰りも用意したいと思っております。皆様のご参加をお待ちしてます(^^♪
※梅が入手困難な場合は、変更になります。ご了承ください。

このレッスンで学べること

  • 自家製酵母の起し方、保存方法
  • 自家製酵母を使ったパンの作り方
  • 簡単なお料理とデザート

このレッスンで学べるメニュー

  • メロンパン&チョコチップメロンパン

    「メロンパン&チョコチップメロンパン」

    日本の代表的な菓子パン!
    ※液種起こしは希望者のみ有料:¥500(当日支払い)
    ご希望の方は、お申し込み時に備考欄にご記入ください。
    ※天候などにより梅が入手困難な場合は、レーズン酵母に変更になります(レーズン酵母起こしは\200)。その場合お料理&デザートは変更になります。ご了承ください。

  • 梅干&梅酢のマリネサラダ

    「梅干&梅酢のマリネサラダ」

    自家製の梅干し!そして梅干を漬けたときの副産物、梅酢を使ったさっぱりサラダ。

  • 梅シロップ&梅シャーベット

    「梅シロップ&梅シャーベット」

    自家製梅ジュースを使用した梅シャーベット(^^♪

先生について

川村 礼子

川村 礼子

自家製酵母のパン教室です。空いている時間に簡単な料理とデザートを作り、最後にランチ!

経歴

東京都品川区出身
料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
パン屋さんに併設されているパン教室からスタートし、10件以上のパン教室を渡り歩く。 興味のある方はレッスンの時に聞いてください!
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
[資格]
食品衛生責任者
食生活アドバイザー3級
日本発酵文化協会 発酵マイスターライセンス取得
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルライセンス取得

教室・会場について

パン教室hoo(フ~)

パン教室hoo(フ~)

自家製酵母のパン教室

自宅

この教室へのクチコミ

  • ふっくら、美味しいパンでした

    はじめて参加しました。

    ふっくら、柔らかくボリュームがある角食の天然酵母パンでした。
    とってもおいしかったです。

    先生の美味しいパンの作り方を伝えようという熱意が感じられ、お持ちの知識をたくさん教えていただきました。
    一度お邪魔しただけでは、お聞きしきれません。

    また、お邪魔したいと思います。

    参加レッスン: ★自家製酵母:酒粕酵母★角食

    めざせバンビ

  • 教えていただいたもの全てよかったです‼️

    角食とても楽しみにしていました‼️
    焼きあがって、フワフワで感激しました。
    家の型で焼きましたが、なんとかできて、
    超感激です。
    先ほど12センチの同じ型を富沢さんで買いました。
    元種つくって、焼くのが、とても楽しみです。
    いつも親切に教えていただいてありがとうございます。
    チーズガレットも杏仁豆腐もとっても優しいお味で
    とっても美味しかったです😊

    参加レッスン: ★自家製酵母:酒粕酵母★角食

    クック8VOWZM☆

  • 今回も楽しかった

    また受講します^^

    参加レッスン: ★自家製酵母:ヨーグルト★ブルーベリーベーグル

    モモとミルク

  • お世話になりました

    初めて参加しました。
    自分でこねた生地も持ち帰り出来、内容も充実していて、とでも有意義な時間が過ごせました。
    また参加したいと思います。

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:酒粕酵母★ミニクグロフ

    モモとミルク

  • ミニバゲット&芋リュスティック

    2月から毎月のように通っています。
    分かりやすい説明と完璧なレシピ、あとは先生の人柄が素敵すぎてパン作りにハマっています。

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ライ麦酵母★ミニバケット&芋リュスティック

    クックNTHJAX☆

  • 大満足!

    初めてのお教室でしたが先生も優しくて安心しました!
    今までイーストでしかパンを作った事がなかったので最初から焼き上がりまで全く新しいパンの作り方でした!
    試食もどれも美味しくて来て良かったです!
    持ち帰り生地もあり、自家製酵母の起こし方も教えて頂いたので家で試してみたいです!

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ライ麦酵母★ミニバケット&芋リュスティック

    rinachiki

  • 丁寧に教えて頂けました!

    家庭ではハードルの高い自家製酵母も分かりやすい解説と写真付きの資料でしたので、家でも実践しやすそうです!(瓶も初回は貰えるので…)
    パン生地を捏ねる工程も今まで行ったパン教室の中では一番簡単にできたので驚きでした!
    先生もいつも笑顔で優しいので、質問もしやすかったです!
    動画でパンの成形を見せてくれたりと、丁寧なご指導ありがとうございました‼

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:レーズン酵母★チョココロネ

    クックP67H9L☆

  • ヨーグルト酵母★カレーパン

    楽しい時間を過ごせました☆
    サックリ揚がったカレーパンにこの季節にピッタリなゼリーは、暑い日々を吹き飛ばすような美味しさでした!
    笑顔で迎え入れていただき、丁寧に教えていただけ、とてもやさしく、本当に大満足の教室でした!捏ねた生地を持ち帰って復習できるのはポイント高いです。
    また参加したいです。ありがとうございました!

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ヨーグルト酵母★カレーパン

    クックYDY0M3☆

  • とっても美味しい☺️

    初めて行かせて頂きましたが
    先生がお優しくリラックスして受講出来ました。
    出来上がったパンは味わい深くとっても美味しかったです
    また宜しくお願い致します☺️

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ヨーグルト酵母★カレーパン

    クックBXI1AR☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR横須賀線 西大井 徒歩11分
  • 東京都 JR京浜東北線 大森 徒歩13分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、タッパ、お持ち帰り用手提げ
※酵母起こしご希望の方:瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので)
※初めての方;タッパ、瓶は当日お渡しします。

注意事項

※料理、デザートはデモンストレーションになります。
※液種起こしは希望者のみ有料:¥500(当日支払い)
ご希望の方は、お申し込み時に備考欄にご記入ください。
※天候などにより梅が入手困難な場合は、レーズン酵母に変更になります(レーズン酵母起こしは\200)。その場合お料理&デザートも変更になります。ご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
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