国産こだわりフルーツのタルト

ノートルキッチン

東京都 / 銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅 (徒歩約6分) ほか

実習形式 どなたでも

6,000 円(税込)

maaco

maaco 先生

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旬のフルーツを使った本格スイーツレッスン

国産こだわりフルーツのタルト

プロのパティシエから学ぶ本格スイーツレッスン
技術や知識だけでなく素材のこともしっかり学べます。

たくさんの生産者さんとつながりを持ち、実際に現地にも出向いている「maaco」さんだからこそ語れる
国産フルーツの話、生産者さんのこだわりの話は必見です。

【当日の流れ】
1)講師の自己紹介・ワークショップの流れをご説明
2)スイーツ実習 約120分
3)説明を聞きながら ティータイム
4)ラッピング
※約2時間半を予定しておりますが、多少の前後はご了承ください。

このレッスンで学べること

  • タルト生地の作り方
  • カスタードクリームの作り方
  • フルーツのこだわりについて

このレッスンで学べるメニュー

  • フルーツタルト2種

    「フルーツタルト2種」

    旬のフルーツを使ったタルト2種を作ります。
    生産者さんが大切に作ったこだわりのフルーツを使います。
    さくらんぼ 2ケ 、ベリー 2ケ
    合計4ヶ製作し、持ち帰りいただきます。
    当日は、講師が作ったタルトの試食あり。

    ※仕入れ状況によりフルーツは変わることもございます。

先生について

maaco

maaco

スイーツプランナー ”美味しいスイーツで日々の幸せを”
http://maaco.strikingly.com/
ケーキオーダー、ウェディングギフトはもちろん、お菓子レッスン、企業様、飲食店様のスイーツレシピ提案、 商品開発など、クライアントに合わせたご提案をしています。

経歴

大学にて栄養士を取得。学生時代にキハチイタリアンのパティシエ見習いから始まり、レストラン、カフェのパティシエ、キルフェボン等でアルバイトをしながらお菓子の技術と知識を身につける。卒業後はキハチ時代の師匠のケーキ屋にて修行。その後デザート会社に勤め、店舗運営、新店舗立ち上げ、 外食向けデザートの企画、開発、マーケティング、品質管理等を経て現在に至る。

教室・会場について

ノートルキッチン

ノートルキッチン

東京南青山にあるノートルスタジオが運営する料理教室です

Notre studio

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅 徒歩約6分
  • 東京都 銀座線 外苑前駅 徒歩約6分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の前日まで予約可能です。
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