7月/「ほうじ茶プリン」と「黒糖わらび餅」(餡入り)

和菓子教室 salon de wa

東京都 / 東急東横線 都立大学 (徒歩約5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,500 円(税込)

和久井 里香

和久井 里香 先生

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本格和菓子を作りましょう!

7月/「ほうじ茶プリン」と「黒糖わらび餅」(餡入り)

のど越しつる~ん!ほうじ茶香るふるふる食感のプリンを作りましょう!材料とお鍋2つでどなたでも簡単に作れちゃいます。黒蜜も作ります(^^♪
もう一品はひんやりぷるぷる黒糖わらび餅!中にはなめらかな口どけの漉し餡を包みます。わらび餅を手で分割するのは少々慣れが必要ですので今回はどなたでも簡単にできる包み方をご紹介します。材料もとってもシンプルです(^^♪「ほうじ茶プリン」カップで5~6個と黒蜜。
「餡入りわらび餅」4個お作りいただきます。

このレッスンで学べること

  • ほうじ茶プリン失敗なしの方法!
  • わらび餅の練り方!見極め!
  • 新発見の包み方!
  • 黒蜜の作り方!

このレッスンで学べるメニュー

  • ほうじ茶プリン

    「ほうじ茶プリン」

    難易度★☆☆☆☆(どなたでもご参加いただけます。)つるつるなめらか~なほうじ茶プリンです。作り方もとっても簡単!たまごとミルクを使うので温度はきちんと測ります。何方でも失敗することなく作れます(^^♪黒蜜もとっても簡単です!
    ※写真の鹿の子豆と金箔は付きません。

  • 黒糖わらび餅(餡入り)

    「黒糖わらび餅(餡入り)」

    難易度★☆☆☆☆(どなたでもご参加いただけます。)夏に嬉しいひんやり食感!ほんのり黒糖香るわらび餅に餡を包みます。昨年までは手で分割してましたが今年からは何方でも簡単にできる方法をお伝えします。
    作り方も材料もとってもシンプルです。
    お一人4個お作りいただきます。

  • その他のメニュー

    • ウエルカムドリンクとレッスン終了後は講師作成の和菓子とお茶。

先生について

和久井 里香

和久井 里香

優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

経歴

企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

教室・会場について

和菓子教室 salon de wa

和菓子教室 salon de wa

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

自宅教室

自宅

この教室へのクチコミ

  • 季節にぴったり!

    前々から、自分で和菓子を作れたら素敵だな…と思っており、今回のレッスンで夢が叶いました!家族からもとても好評でした。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クック3MTTLO☆

  • 季節を感じます

    キラキラとした『紫陽花』の和菓子、とても上品な色の『草花火』といずれもこの季節ならではのお菓子で、とても素敵な仕上がりとなりました。
    手際よく教えてくださるので、こんな素敵な和菓子も自分で作れるようになり、嬉しい限りです。お味もとっても優しい甘さです。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    ヴィオレット

  • 今の季節にぴったりのお菓子でした

    レッスンの写真が素敵で受講しました。手順を見せながら丁寧に教えてくださり、初心者でしたが無事完成させることができました。
    季節感を感じながら、楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックY89EDV☆

  • 大満足です!

    こんな素敵なものが作れるのかしら、と思いながら参加させていただきました。出来上がりはというと、、大大満足です^_^
    先生が段取り良く丁寧に教えてくださった為、とても素敵にまた美味しく出来ました。是非また参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クック4W9T8V☆

  • 涼しげな和菓子たち

    今日は夏らしい涼しげな和菓子を教えて頂きました。
    「草花火」はスリガラスのような見た目も美しい和菓子。特に先生の餅生地は柔らかくて大好きです。中のあんず餡も絶品で、あんずが主張しすぎないバランスの良さ!他のお味のバリエーションも教えて頂けて、作る楽しみが増えます。
    「紫陽花」の錦玉羹は色付けが難しかったですが、出来上がったキラキラにうっとりします。飾り付けのお花も可愛いくて、教えてくださる意匠は素敵なものばかりです。先生のチャーミングさが滲み出ています♪
    自宅で復習、練習しながら、これからも通い続けたいお教室です。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックAE5GWW☆

  • 美しくておいしい和菓子

    参加するたびに和菓子の世界に引き込まれるお教室です。

    先生自ら炊き上げていらっしゃる餡のおいしさは格別です。

    不器用な私でもいつも先生の絶妙なフォローのお蔭でどうにか素敵なかたちにできあがります。
    今回の草花火も色合いもほんのりと美しく餅生地も絶妙な柔らかさ、中の餡も美味でした。
    あじさいはきらきらとした寒天が涼やかで食感もふるふるとやわらかく私好みでした。
    愛でて楽しみ、家族で一瞬で食べてしまいました(*^_^*)

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックB2L9PM☆

  • 草花火&紫陽花

    先生のセンスがとても素敵なので、綺麗な和菓子ができあがり
    とても楽しい時間でした。
    また参加できる機会を作りたい
    です。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックALESY3☆

  • ボーロ大好き

    子供のころに好きだったお菓子「ボーロ」を作れるということで、参加いたしました。
    焼き上がって口に入れるとカリッとサクッと、まさにあのボーロでした。
    ボーロを作れて、とてもうれしく思いました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 5月/つやつや!「よもぎ餅」と白ごまたっぷり「ボーロ」(南蛮菓子)

    クックJYYVH5☆

  • 美味しくて楽しいレッスンでした

    友達とワイワイお騒がせしました。
    PTA仲間なのでいつもは学校の会議室など殺伐とした場所で会っていますが、先生のご自宅が素敵でセレブな気持ちになれました。
    お土産のボーロ、娘が気に入って食べています。とても分かりやすく教えて頂きましたのでまた、違うレッスンも参加してみたいです。

    参加レッスン: 5月/つやつや!「よもぎ餅」と白ごまたっぷり「ボーロ」(南蛮菓子)

    にゃー子ママ

  • ちょっとふっくらですが。。。

    初夏になると和菓子屋さんに並ぶ『若鮎』ですが、実際に自分で作ることができて、家族にも好評でした。
    均一に焼くのはとても難しいですが、いろんな鮎たちができて、とても楽しかったです。
    ついつい餡子も求肥も入れすぎて、ふっくら鮎たちになってしまいましたが、これも手作りの良さかしら。。。なんて思っております。

    参加レッスン: 5月/しっとり美味しい「若鮎」

    ヴィオレット

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋(底のしっかりしたもの13×16)、保冷材(夏場のみ)

注意事項

●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●受付は開始時刻10分前からです。●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください。●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。
●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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