ホントに使えるお惣菜!〖生姜編〗ジンジャーシロップお持ち帰り他、全6品

藤沢の台所

神奈川県 / 小田急江ノ島線 長後 (より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします) ほか

デモ形式 どなたでも

4,800 円(税込)

廣田知子

廣田知子 先生

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嬉しい効能いっぱいの生姜で日々に役立つ主菜・副菜を!!

ホントに使えるお惣菜!〖生姜編〗ジンジャーシロップお持ち帰り他、全6品

夏に生姜?と思いましたか?
体に熱がこもった時、生姜は調理法によって熱を取ってくれる働きもあります。
もう一つは体を温める調理法。女性は冷房で体調を崩しがちではないですか?
夏真っ盛りに熱々のお食事はチョット…と言う時は、さっぱりとした生姜料理で、体の芯は冷やさない工夫をしましょう。
レッスンでは炒める、蒸す、茹でる、摺り下ろす…色々な調理法が登場します。
基本、家庭料理ですのでお子様も胃腸の負担にならない量と刺激に仕上げます。
★レッスンの形態は参加型デモンストレーションです。

このレッスンで学べること

  • ジンジャーコーディアルの煮だし方
  • 隠し味としての生姜、主役としての生姜
  • 生姜の使い方、寒い時と熱い時

このレッスンで学べるメニュー

  • 黒糖ジンジャーエール

    「黒糖ジンジャーエール」

    ミネラル豊富で栄養たっぷりの黒糖でジンジャーコーディアル(ジンジャーエールの素)を仕込みましょう。お1人様、約200ccのお持ち帰りとなりますので、瓶などの密閉できる容器をお持ちください。1杯のジュースを作るのに大匙2杯くらい必要です。お子様にも召し上がっていただきたいので唐辛子とクローブは無しで。

  • 鶏の唐揚げオニオンジンジャーのさっぱりソース

    「鶏の唐揚げオニオンジンジャーのさっぱりソース」

    お惣菜界のスター的存在、鶏の唐揚げをシャキシャキ感が堪らない玉葱と、さっぱりトマトと生姜のソースでお召し上がりください。
    ソースは半生ですが生姜の辛さを和らげた調理法で、どなたにも美味しくお召し上がり頂けます。

  • 季節野菜と生姜の揚げ浸し

    「季節野菜と生姜の揚げ浸し」

    サッと揚げることで美味しさを引き出した季節野菜を、生姜を丁寧に炒める事から始まるお出しに漬け込む、シンプルで、優しいお味の一品です。
    春夏秋冬のお野菜でお楽しみください。

  • 厚揚げと黒胡麻の生姜味噌煮

    「厚揚げと黒胡麻の生姜味噌煮」

    イソフラボンたっぷりの厚揚げ、セサミンパワーの黒胡麻、そして無敵の生姜を組み合わせた小鉢です。
    ご飯のお友、おつまみ、お弁当と大活躍間違いなしの常備菜です。

  • 温野菜のサラダ ジンジャードレッシングで

    「温野菜のサラダ ジンジャードレッシングで」

    食感を損なわない様に加熱したお野菜に、生姜がメインのドレッシングをかけていただきます。
    生姜は蒸してから使いますので、ピリピリする辛さは無く風味を楽しむことが出来ます。

  • オクラと生姜の冷製スープ

    「オクラと生姜の冷製スープ」

    熱い季節や食欲が無い時でも、生姜のさっぱりとした風味で、ゴクゴク飲みたいスープです。具はオクラや春雨などつるりと飲めるものがいいですね。
    千切りキュウリ、豆腐やタピオカなども美味です。

先生について

廣田知子

廣田知子

居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

経歴

様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

教室・会場について

藤沢の台所

藤沢の台所

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

藤沢教室/最低開催人数 2名

この教室へのクチコミ

  • なんだか私にもできそうな‼️

    ラザニアとレモンチキンが特に美味しかったです。
    先生もとても優しく分かりやすく説明してくださいました。
    また行きたいです。

    参加レッスン: 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪再加熱でお弁当にポン

    クック6KWH5X☆

  • ほんと、美味しかった〜

    ずっと受けたかったレッスンでした。
    冷やしおでんは、食べたことがなかった
    ですが、期待通りで、この暑い時期に
    ぴったり!体にしみわたる上品でとっても美味しいジュレです!
    とり天も、フワフワでサクッとしてました。食欲そそる味付けで、箸が止まらず。。
    焼きおにぎりも、しそがパリパリで、
    香ばしくて、美味しかったなぁ。
    すべて美味しくて、完食でした!
    今回のレシピも、活躍間違いなしです!
    毎日の食事のレパートリーが増えて、
    ほんとに嬉しいです。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり

  • 男子が喜ぶレシピのレッスンが多いです🎵

    男子が喜ぶレシピと称したレッスンをたまに目にしますが…
    まさに廣田先生のレッスンは男子👨受けするレシピが多い~!!
    廣田先生のレシピは我が家の男子👨3人の反応がとてもいいのです😆
    (凝り過ぎた料理って、実は男子👨受け良くなかったりするんですよね😞)
    材料も手頃に簡単に手が入り自宅でも再現しやすいので、廣田先生のレシピにはいつも助けて頂いて感謝しております😌

    参加レッスン: パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ

    クック8IHF1Y☆

  • 自家製オイルサーディンのまかない丼と人気のおつまみ達♪

    毎回すぐ帰って作りたい料理ばかりです。
    特別な材料もないので、作りやすさやレシピの見やすさもとてもよいです♪
    来月も宜しくお願いします✨

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】自家製オイルサーディンのまかない丼と人気のおつまみ達♪

    クックCE3HJC☆

  • 楽しく美味しい居酒屋レッスン🎵

    あれこれ盛り沢山の居酒屋レッスンは本当に楽しい🎵
    いつも初めましてのメニューに出会えるし、ちょっとした工夫やひと手間を教わることで、美味しい小鉢のレパートリーがどんどん増えていきます❗😆今回のレッスンもここに書ききれないほどの、なるほど~👀❕を頂きました。居酒屋メニューと言っても、日々の食卓にもお弁当にもピッタリの物も色々あります。我が家はお酒を飲まない家庭ですが、居酒屋メニューは毎日の献立におお助かりです。
    今晩はさっぱりで甘辛な鍬焼きとサラダ感覚のピリ辛やっこに決定です☺

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    POP.K

  • 家庭でも沖縄料理が作れます。

    ラフテーは短時間で作れプルプルしててとても美味しかったです!余った煮汁で沖縄そばもさっと作れました。ベーコンチーズのゴーヤはゴーヤの新しい食べ方を知ることができました。ガツ刺しは今まで食べたことがなく不安でしたが、臭みやクセが一切なく食べやすくて、女性に必要な栄養が色々入っていることを知り、嬉しい発見でした。サーターアンダギーも簡単に作れるところが良かったです。

    参加レッスン: 沖縄まんぷく企画!本格ラフテー、沖縄そば、サーターアンダギー等 全5品

    クックHW1F4A☆

  • ほんとに美味しかった

    今日はありがとうございました!
    思っていたより簡単にでき、しかも美味しかった!
    沖縄そばのあの麺を使わなくても、中華麺の乾麺でできるなんて目から鱗?でした。
    他のお教室も気になっていますのて、またお願いいたします。

    参加レッスン: 沖縄まんぷく企画!本格ラフテー、沖縄そば、サーターアンダギー等 全5品

    クックA2TT0S☆

  • ヤバっ!うまっ!

    今日の料理も美味しかった!参加したメンバーが次々と1口食べては「うわっ、ヤバっ!」「うわっ、ヤバっ!」の連続でした。お手軽、簡単、ヘルシー、美味しい!先生のレッスンは最高です。我が家の家族の胃袋が喜んでおります!あまりに簡単で美味しかったので、早速、鍬焼きと洋風茶碗蒸しを夜ご飯に作っちゃいました!来月のジンジャーもとても楽しみです。

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    クックQCHLKB☆

  • シンプルなのに美味

    どれもシンプルなのにとても美味しくいただけて、驚きでした‼
    茶碗蒸し~正に革命の味でした‼

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    クックC5RTYC☆

  • 身近な材料でカンタンに美味しい!

    一度にたくさんのパスタレシピを学べる充実のレッスンでした。
    いつもながら、カンタンに手に入る材料で短時間でできるものばかり。
    パスタのレパートリーを増やしたい人には最高のレッスンです。
    冷たいのも暖かいのも、ボリュームものも、さっぱりものも、おまかせあれ!^_^

    参加レッスン: パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ

    ずかっちゃ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

ジンジャーコーディアル200cc様の瓶等の容器
エプロン(実習希望の方)
食べきれない場合の容器
筆記用具

注意事項

・10分前より入室可能です。
・Googleマップは分かりづらいです。メールの文章通りにお越しください。
・生徒様全員分の駐車スペースがございますので事前連絡は不要です。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・お子様が調理に参加する事はご遠慮ください

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
  • 7/18(水) 11:00〜14:00

    藤沢教室/最低開催人数 2名 定員4名

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  • 7/18(水) 11:00〜14:00

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