美肌の夏薬膳パン「はとむぎパン3種」(6個お持ち帰り) 季節の薬膳茶

Studio Gift

東京都 / 東急東横線 田園調布駅 (徒歩2分) ほか

実習形式 どなたでも

5,000 円(税込)

森山 まゆこ

森山 まゆこ 先生

  • クチコミ

    17

  • 過去の予約者

    65

  • お気に入り

    73

梅雨と夏の疲れた身体を美味しくゆっくり整えましょう

美肌の夏薬膳パン「はとむぎパン3種」(6個お持ち帰り)  季節の薬膳茶

漢方の生薬として使われるほどの、効能を持つはと麦。デトックスパワーが大きく、優れた利尿作用により体の余分な水分を排泄して、むくみを解消してくれます。昔からイボ取りに効くとされ、吹き出物などの肌荒れやニキビにも効果を発揮! 新陳代謝をスムーズにして、シミやソバカスを改善したり、肌の保湿力を高めるなど、肌そのものをきれいにしてくれる、まさに「食べる美容液」。
今回はこの「はとむぎ粉」を使い薬膳のアプローチで3種類のパンを作っていきます。
薬膳の座学もあります。

このレッスンで学べること

  • 生地のこね方とこねあがりのタイミング
  • 夏の薬膳の食材の選び方や理論
  • 発酵の見極め方
  • 包餡成形のやり方
  • アレンジ方法

このレッスンで学べるメニュー

  • ダブルのはとむぎパン

    「ダブルのはとむぎパン」

    梅雨の蒸し暑い日々、冷たいもの生物、水分を多く取るため脾胃の疲れも現れやすくなります。また暑くなると身体が熱くなり多汗により津液が不足し、動悸・脱力・不眠になりやすくなります。生地には「はとむぎ粉 」生地の中にも「はとむぎ」を入れてあります。食感の違いも楽しい、甘くてホッとするお味です。

  • 緑豆餡パン

    「緑豆餡パン」

    緑豆はビタミンCが多いだけではなく体にたまった余分な暑気を取りのぞく作用や、そのほかにも解毒や利尿の作用もあります。
    甘い香りと豆の優しい味も魅力です。
    手作りの緑豆餡(甘さ控えめ!レシピ付き!)をはとむぎ粉の生地でたっぷりと包みこみました。
    びっくりするほど緑豆餡が入ってます!

  • 夏の薫りもろこしパン

    「夏の薫りもろこしパン」

    脾と胃を養生したいこの時期、脾胃の働きを強くしてくれる「とうもろこし」とスパイスの女王「カルダモン」を使ったはとむぎパンです。別名「香りの王様」と呼ばれ、その名の通り「いい香り~~!!!」
    インドやサウジアラビアなどでは媚薬としても知られているとのこと・・なるほど納得です。

  • 夏の薬膳茶

    「夏の薬膳茶」

    熱を取り湿を排泄する緑茶に見た目も美しい大きな菊花をいれて頂くこの季節にぴったりのお茶になります。
    飲みやすくスッキリした味わいは夏の疲れをゆっくりと整えていきます。

  • その他のメニュー

    • 緑豆餡

先生について

森山 まゆこ

森山 まゆこ

野菜、薬膳、スパイスハーブ、ヘルシーな パンを色々なアプローチで お家にある簡単な道具で教えます

経歴

幼少期 父の赴任先の欧州でパンを欠かせない毎日 を過ごす。

帰国後、薬膳 野菜ソムリエ スパイス ハーブの勉強をし 資格を取りながら 料理学校のパン講師になる。
様々な 場所で パン作りのワークショップを開催。

「私にとってパン作りは、ひたすら楽しみの追求です。そして、簡単にできて、満足感があり、身体も喜ばせること。喜ぶ材料を求めたら、自然とヘルシーになりました」

「カラダの中からキレイになるパン作り」

旬の素材使った 季節感あふれる 感性豊かな メニューも得意です。

中医薬膳師、家庭薬膳アドバイザー、野菜ソムリエ、 スパイス ハーブ研究家、食品衛生管理者。

教室・会場について

Studio Gift

Studio Gift

手軽で楽しく美しいパンをライフスタイルの一環に…

自宅

この教室へのクチコミ

  • わかりやすかったです

    あまり料理教室に慣れていなかったのですが、先生はとても優しくてわかりやすく説明してくださりました。

    自宅にいろいろパンを焼く材料がそろってないので、これから少しずつ集めて家でも学んだレシピを復習したいと思っています。

    またスケジュールとメニューがあえばお伺いしたいです。

    参加レッスン: 3品お持ち帰り糖質オフ!「大豆粉パン2種類」とパンのお供「黒糖くるみ」

    クックF77Z8M☆

  • 初めての参加でした✨

    初めての参加で最初は緊張していましたが、先生がとても丁寧に、わかりやすく教えて下さいましたので、楽しく学べました。作り方だけではなく、使用してる食材の栄養情報やアレンジできる食材も教えて下さるので、とても勉強になります。今後もほかのレッスンに参加したいと思います(^^)

    参加レッスン: 8個お持ち帰り!ヘルシー全粒粉スコーン!クレソンチーズ&よもぎ小豆

    クック7R9YCT☆

  • 優雅な気分で、栄養満点のパン作り

    強力粉に上新粉を混ぜると、粘りっ気が強くなり、手で伸ばすのは、大変でしたが森山先生の指導で何とか出来ました。一つは北海道さくらんぼ酵母と雑穀を混ぜた雑穀パン、もうひとつはチアシードが入ったチアシードパン。森山先生は、真剣にしかも解りやすく作りかたを指導して頂きました。ふたつのパンは、本当に美味しかったです。オリエンタルナッツは作り方も簡単で、ナッツが香ばしかった。季節のデトックスウォーターは、ハーブと果物の味がほのかに味わえて最高の飲み物でした。先生は、教え方がとても上手で、大変美味しい天然酵母パンを作ることが出来ました。本当にありがとうございました。また、先生のレッスンを受けたいです。

    参加レッスン: 3品持ち帰り!ふわふわ雑穀パン&ぷちぷちチアシードパン&ナッツピクルス

    クック3E4R0R☆

  • 癒されます!

    こちらのお教室は2度目ですが、今回のスコーンも美味しくて気に入りました。
    健康によい食材を使っており、安心して食べられます。

    先生もとても親身になってアドバイスや説明をしてくださり、先生の雰囲気とスコーンに癒されました。

    参加レッスン: 8個お持ち帰り!ヘルシー全粒粉スコーン!クレソンチーズ&よもぎ小豆

    riolio

  • お勧めのお教室です!

    身体に良さそうなパンなので、気になって受講してみましたが、先生もとても優しく丁寧に教えて下さいました。
    パンのレッスンは他でも何度か受けた事がありますが、こちらの先生は生徒が分からない状況をよく理解していて、分かりやすく教えてくださり、是非今後も教えて頂きたいと思いました。
    パンのお味も、ナッツピクルスもとても気に入りました。
    このナッツはプレゼントにしたら絶対に喜ばれると思うので、これから重宝しそうです。
    とてもタメになる分かりやすいレッスンですし、先生もとても素敵ですよ!
    お勧めのお教室です!

    参加レッスン: 3品持ち帰り!ふわふわ雑穀パン&ぷちぷちチアシードパン&ナッツピクルス

    riolio

  • わかりやすく丁寧なレッスン

    ミルクフランスは、白砂糖や練乳を使うなど血糖値をあげるあまりヘルシーな素材ではなく、やや期待していたものではありませんでしたが、パン生地そのものは惣菜パンなどにも応用できそうなので試してみたいです。ブリスボールは時間がなくても簡単に作れることがわかったので、他のドライフルーツやナッツでいろいろ実験してみたいです。

    参加レッスン: 「4品お持ち帰り」桜と抹茶2種類のミルクフランス、2種類のブリスボール

    sora宙

  • 美味しいスコーンでした

    以前はあまり好きではなかったのですが、サクサクと美味しいスコーンと聞き思いたって参加させていただきました。実際全粒粉なのにとても美味しく、チーズ味と小豆味が初めての経験でした。手軽に作れて応用も沢山あり本当に良いお勉強をさせていただきました。次回も楽しみです。ありがとうございました

    参加レッスン: 8個お持ち帰り!ヘルシー全粒粉スコーン!クレソンチーズ&よもぎ小豆

    クックJVBPMP☆

  • 春っぽいパンが沢山できました

    お教室は駅から近く、先生の説明も大変分かりやすくて、楽しくパン作りを学べました。家でも作れそうです。身体に優しいものを取り入れるという先生の考え方にとても共感できるので、また美味しそうなレシピの際には参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: 「4品お持ち帰り」桜と抹茶2種類のミルクフランス、2種類のブリスボール

    jelly22

  • ふわふわでした

    大豆粉のピザはふわふわに焼き上がり、トッピングは春らしいタケノコにベーコン、キャベツ、身体に優しいおいしさでした。
    エナジーバーも簡単にヘルシーにおいしくて、家で焼いてみたいと思いました。
    デトックスウォーターや薬膳茶をいただきながらの先生のお話し、勉強になりました。

    参加レッスン: 1/2日野菜摂取量!春野菜たっぷり大豆粉ピッツア 「 3品お持ち帰り」

    liebemiki

  • 楽しく美味しかったです

    初めて参加しましたが、素敵な空間で素敵な時間を過ごすことができました。レッスンで作るパンの応用となるパンもいただき、勉強になりました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 華やかに 桜 香り立つ「2種類の 桜チーズ セーグル」

    クックY5ZXQC☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急東横線 田園調布駅 徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、パンをお持ち帰りになるエコバックなどの袋(パンを直接いれる袋はご用意致します。

注意事項

・レッスン当日のスタジオへの入室は15分前からになります

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

この教室の他のレッスン

東京都の他のレッスン

日程を選択して予約する

レッスン日の2日前まで予約可能です。
レッスン日の2日前まで予約可能です。