8月/「水ようかん」と「花火」(練切り製)

和菓子教室 salon de wa

東京都 / 東急東横線 都立大学 (徒歩約5分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

5,600 円(税込)

和久井 里香

和久井 里香 先生

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本格和菓子を作りましょう!

8月/「水ようかん」と「花火」(練切り製)

今年の夏も暑くなりそうですね。つる~んとのど越し良く餡のなめらかさと和三盆糖の上品な風味を感じることのできる「水ようかん」を作りませんか?昨年までのカップで食べて口当たりの良いレシピとは違いこちらは切り分けて美味しいレシピです。
そしてもう一品は毎年人気の「花火」(練切り製)を作ります。好みに色付け、三角棒を使い可愛らしく仕上げましょう!以前ご参加いただきました方はメイン写真のような複雑なラインもチャレンジできます。
水ようかん、ケースで1個と花火4個お持ち帰りいただきます。

このレッスンで学べること

  • 水ようかん/失敗しない作り方!
  • 練切りの色付け!
  • 三角棒の使い方!

このレッスンで学べるメニュー

  • 水ようかん

    「水ようかん」

    難易度★☆☆☆☆(どなたでも簡単にお作りいただけます)つるつるなめらか餡の風味と和三盆糖の上品な甘さの水ようかんです。のど越し良く仕上げるポイントもお伝えします。
    箱で1個お持ち帰りです。

  • 花火

    「花火」

    難易度★★☆☆☆(何方でもご参加いただけます。包餡など少しコツがございます)毎年人気の「花火」色付けも楽しく和菓子職人のように三角棒を使い仕上げます。こちらの写真とメイン写真のデザイン少しは違いますが両方お見せいたします。お好みで両方チャレンジしていただいても(^^♪お一人4個お作りいただきます。

先生について

和久井 里香

和久井 里香

優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

経歴

企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

教室・会場について

和菓子教室 salon de wa

和菓子教室 salon de wa

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

自宅教室

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この教室へのクチコミ

  • フルフル ぷるぷる🎵

    市販のくず餅とは全く別物で、切った一切れが自立出来ないほどフルフルでぷるぷるです。火加減と練る時間がどこにも売ってない心地よい食感に繋がる事を丁寧に教えて頂きました。
    乾燥大豆から作るきな粉の香ばしさと甘さも舌触りもさらさらの自家製黒蜜。時間をかけて作った労力がきちんと味になっている!素晴らしいお菓子でした。
    丁寧に一心に淡々と 簡単な作業だからこそきめ細やかに作業を積み重ねていく事が大切だと感じました。
    それを長年繰り返してこられた和久井先生が静かなたたずまいなのが納得できたレッスンでした。
    この夏の帰省土産の1つにします。

    参加レッスン: 7月/「抹茶ミルクくず餅」

    クック61516ks

  • おいしーーい!!

    前日にぎりぎり予約入れて伺いました。
    行かれて本当に良かった(*^_^*)

    地味なお菓子だけれど買ったものでは体感できない食感とのど越しで、大満足です。

    練るのは大変でも、その先にある喜びのためにがんばれそう!(^^)!です。

    参加レッスン: 7月/「抹茶ミルクくず餅」

    クックB2L9PM☆

  • 美味しかったです

    ほうじ茶プリンは寒天とは思えない口あたりです。わらび餅の扱いは少し緊張しましたが、本当に美味しいです。少し余ったものを出来たての状態でいただきましたが、感動の美味しさでした!レッスンに参加しないと出来ない体験でした。また参加するのを楽しみにしています!

    参加レッスン: 7月/「ほうじ茶プリン」と「黒糖わらび餅」(餡入り)

    クック4W9T8V☆

  • 初めての和菓子作り

    今日はとても楽しく、初めての和菓子作りでした。
    難しいのかなと構えて行ったのですが、とても楽しく、コツを教えて頂いて、出来上がったものは、ちょっといびつでも、(先生のは綺麗で💕)とても美味しく頂きました。
    また、参加させて頂くつもりです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 7月/「ほうじ茶プリン」と「黒糖わらび餅」(餡入り)

    クック0A9AX7☆

  • 毎回のお楽しみは〜

    今月は水無月ときな粉州浜でした。
    お上品な甘さの水無月はこの季節にとても良いと思います。
    州浜は小さなお菓子でとても後を引きます。
    レッスンの後のtea timeは毎回、先生のお作りになったその月のレッスン以外の和菓子をいただきます。これがと〜ても美味しく楽しみです。

    参加レッスン: 6月/「水無月」と「きな粉州浜」

  • 柔らかくてトロけました。

    先程、家族でわらび餅頂きとっても喜ばれました。
    京都の嵐山に稲というわらび餅屋さんがあるのですが、それ超えたかも!と普段甘い物を食べない息子も絶賛してくれました。今度祖父母にも作ってあげたいと思います。
    また伺います♫

    参加レッスン: 7月/「ほうじ茶プリン」と「黒糖わらび餅」(餡入り)

    にゃー子ママ

  • 季節にぴったり!

    前々から、自分で和菓子を作れたら素敵だな…と思っており、今回のレッスンで夢が叶いました!家族からもとても好評でした。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クック3MTTLO☆

  • 季節を感じます

    キラキラとした『紫陽花』の和菓子、とても上品な色の『草花火』といずれもこの季節ならではのお菓子で、とても素敵な仕上がりとなりました。
    手際よく教えてくださるので、こんな素敵な和菓子も自分で作れるようになり、嬉しい限りです。お味もとっても優しい甘さです。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    ヴィオレット

  • 今の季節にぴったりのお菓子でした

    レッスンの写真が素敵で受講しました。手順を見せながら丁寧に教えてくださり、初心者でしたが無事完成させることができました。
    季節感を感じながら、楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックY89EDV☆

  • 大満足です!

    こんな素敵なものが作れるのかしら、と思いながら参加させていただきました。出来上がりはというと、、大大満足です^_^
    先生が段取り良く丁寧に教えてくださった為、とても素敵にまた美味しく出来ました。是非また参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クック4W9T8V☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋(底のしっかりしたもの13×16)、保冷材(夏場のみ)

注意事項

●教室への入室は10分前からです。●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください。●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の前日まで予約可能です。
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