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熱々カニクリームコロッケと失敗しないホワイトソース・アンコールレッスン
神奈川県 / 東急東横線横浜 (徒歩11分) ほか
2014/10/07 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
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とろ~りカニクリームコロッケをお家で作ってみましょう!

お待たせいたしました!
大変好評でしたカニクリームコロッケのアンコールです!

とろ~りとクリーミーなホワイトソースにカニの香りが美味しいカニクリームコロッケ。
過去のレッスンでも「おうちでこんなのが作れるなんて!」と大好評でした。レストラン級の味をご家庭でお楽しみいただけます。

メインのカニクリームコロッケからは洋食の基本『ホワイトソース』の作り方をレッスンします。

ダマにならず短時間で仕上がるホワイトソースはコツを覚えれば、ハードルが高いと思っていた洋食レシピも難なくお家で作れるようになりますよ。

『ホワイトソース』フランス料理で『ベシャメルソース』と呼ばれ、ソースの中でも基本中の基本。
滑らかなホワイトソースがあれば『グラタン』『クリームスープ』『クロックムッシュ』など洋食のレパートリーもぐんと広がります。

その他美味しいサラダのコツにメインディッシュによく合うピラフ等、洋食献立のコツを覚えましょう。

「これ作ったの?!」と言われるような上級の洋食テクニックをお持ち帰りください!

このレッスンで学べること
  • ・ダマにならない滑らかなホワイトソースの作り方 ・美味しいサラダの基本 ・洋食の献立のコツ
Lesson Menu
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カニクリームコロッケ

とろりととろけるようなカニクリームコロッケ。
コツを知れば“洋食屋さんの味”がお家で失敗なく作れます。
冷凍も可能なので沢山作ってお弁当などにも活用できる便利なレシピでもあります。
トマトソースとブラウンソース、2色のソースを添えればおもてなし料理にもぴったりです。

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季節のフルーツのブランマンジェ

ブランマンジェとはフランス語で白い食べ物を意味する冷菓。
混ぜて固めるだけの簡単スイーツは突然の来客やにも便利です。コクのあるブランマンジェに季節のフルーツを合わせていただきます。

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ミモザ風サラダ

玉子の黄身をミモザ風に仕立てた華やかなサラダを手作りドレッシングでいただきます。
シンプルなサラダも、きちんと下処理をすれば仕上がりの質が違ってきますよ。

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キノコのピラフ

お子さまから年配の方まで喜んでいただける、洋食のお供にぴったりのピラフです。
洋食とはいえお米の料理があるとほっとするのが日本の食卓ですね。
忙しい夕食時にも便利な炊飯器を手間なしレシピです。

その他のメニュー
  • 温かいお飲み物
教室について About School
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クックパッド料理教室 横浜教室
世界の味を食卓に ~旅する料理教室・フランス料理~
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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那須井 綾子

本場パリで習得したフランス料理を中心に、客室乗務員時代に食した世界各国のお料理をご紹介します。


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 横浜 徒歩11分
  • 神奈川県 京急本線 横浜 徒歩10分
  • 神奈川県 相鉄本線 平沼橋 徒歩3分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロン
タオル
*入室は10分前からです

注意事項

● レッスン開始の10分前より入室可能です。レッスン前に外出している場合がございますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。
● 場所の詳細は改めてメールにてお知らせいたします。
● お写真は食材・作業工程・お料理のみ撮影可能です。
● レッスンで使用した調理器具・食器等の洗い物は、一部の方にご負担が生じませんよう皆さまでご協力ください。お願いいたします。
●アレルギーや宗教上の理由で食べられない食材等がある方はご相談ください。可能な範囲で対応させていただきます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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