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生パスタでジェノベーゼ!ハーブと夏野菜たっぷりの夏のひんやりランチ
神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺 (徒歩5分) ほか
2014/06/18 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
クチコミ
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過去の予約者
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お気に入り
309
過去のレッスンなので予約できません。
なるべく火は使わずに!夏でも作れちゃうひんやりメニュー

今月はリクエストの多かった「手打ち生パスタ」を作りましょう。
その他に、夏に嬉しい爽やかな前菜を含め全4品を作ります。
そしてもうひとつの今月のポイントは「なるべく火を使わずに!」
暑い夏はキッチンで火を使うのが本当に辛いですよね。
ちょこっとの加熱で出来る夏に嬉しいレシピをご紹介します。

1品目は[「グリーン野菜と生ハムのサラダ ハニーマスタードソース」
生ハムを使った簡単&贅沢サラダです。
生ハムをバラの花のように盛り付ける方法をレッスンしましょう。盛り付けが違うだけで簡単サラダがレストランのような仕上がりです。色々なサラダに使える「ハニーマスタードソース」も是非覚えてくださいね。

2品目は「フレッシュトマトとプリプリシュリンプの地中海風」
季節のトマトを美味しく召し上がれる一品です。オリーブの実をプラスして地中海風に仕上げましょう。
最後にレモンの皮をすりおろせばお味も香りもとっても爽やか。見た目も香りも夏にぴったりのおもてなし前菜です。

3品目は「クスクスとシーフードの前菜」
最小のパスタと言われる「クスクス」名前は知っているけど使った事の無い方が多いのでは?
意外と簡単使えるので是非この機会に召し上がって下さい!
クスクスはトマトジュースを使って蒸らして彩りも鮮やかに仕上げましょう。貝柱やイクラなどシーフードを豪華に使って美しい一皿に仕上げます。盛り付け方も一緒に覚えて下さいね。

4品目は「手打ち生パスタ ジェノベーゼソース」
モチモチの食感が人気の手打ち生パスタ。
作ってみると意外と簡単に出来上がります。レッスンではパスタマシーンを使わずに作る方法もレッスンするので、ご自宅でもリトライしやすいですよ。
バジルの香りとチーズのコクが最高の「ジェノベーゼソース」との相性も抜群です。

面倒な後片付けはございません。
美味しいランチを召し上がる気分で気軽にご参加下さいね。

このレッスンで学べること
  • ●基本のドレッシングの作り方(オイルと酸の割合etc.) ●色々なハーブの使い方、選び方 ●クスクスの使い方や蒸らし方 ●基本の手打ち生パスタの作り方
Lesson Menu
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グリーン野菜と生ハムのサラダ ハニーマスタードソース

シャキシャキのグリーン野菜に生ハムを添えた贅沢サラダ。
合わせるのは「ハニーマスタードソース」
ハチミツとマスタードの相性が抜群!万人受けする絶品ソースです。
シーフードサラダやポークソテーにも…色々合わせて使えます。

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フレッシュトマトとプリプリシュリンプの地中海風

トマトがとっても美味しい季節。プリッと茹で上げたエビと合わせる前菜です。
オリーブの実を合わせて地中海風に仕上げましょう。
オイルとビネガーの基本の割合など、手作りドレッシングの基本も覚えられます。
最後にレモンの皮をすりおろせばお味も香りもとってもさわやか。見た目も香りも夏にぴったりのおもてなし前菜です。

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クスクスとシーフードの前菜

最小のパスタと言われる「クスクス」名前は知っているけど使った事の無い方が多いのでは?
でも使い方はとっても簡単!お湯で数分蒸らすだけで出来ちゃいます。
一般的にはお肉やカレーなどの付け合わせとしてちょっとエスニックな食べ方をしますが、今回はとっても綺麗な前菜に仕上げましょう。
クスクスはトマトジュースを使って蒸らします。オリーブオイルやレモン汁を加えて味付けして、シーフードと一緒に盛り付ければ出来上がり!
最後にトッピングするイクラと意外にも相性抜群!是非一度クスクスを召し上がってみて下さい。

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手打ち生パスタ ジェノベーゼソース

モチモチの食感が人気の手打ち生パスタ。
作ってみると意外と簡単に出来上がります。レッスンではパスタマシーンを使わずに作る方法もレッスンするので、ご自宅でもリトライしやすいですよ。
合わせるのは旬のバジルをふんだんに使ったジェノベーゼソース。定番中の定番ソースが覚えられます。
バジルの香りとチーズや松の実のコクがたまらないお味。モチモチの生パスタとの相性も抜群です。
生パスタは冷凍保存も出来てとっても便利。是非このレッスンでマスターして下さいね。

その他のメニュー
  • グラスワイン1杯またはソフトドリンクをサービス致します
教室について About School
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クックパッド料理教室 妙蓮寺教室
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


経歴を詳しく
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参加者のクチコミ Reviews
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簡単で手早く尚且つ美味しい♡ by あるむってぃ
16/11/19 17:27
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冬にぴったり!幸せになれるメニューでした! by クックK2VJRB☆
16/01/19 16:41
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簡単なのに、まるでレストランの仕上がり by きむらあいりのページ
15/07/28 20:37
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レストランのお料理みたいなのに、意外に簡単で美味しい! by クック25KLJ6☆
15/05/19 21:37
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往復3時間かけて通います! by クックKWY7DQ☆
15/01/12 20:22
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豚の香草グリル、スパゲッティ ボスカイオーラ、タコとポテトのハーブサラダのレッスンに参加しました。 by snufkin819
15/01/09 12:38
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美味しい!! by ようねね
14/12/10 14:48
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簡単におしゃれな料理ができました♪ by クック49857X☆
14/09/12 13:53
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とっても簡単におもてなし料理ができました!! by kumako531
14/07/25 16:58
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ボリューム満点!料理のコツたっぷり!! by
14/07/24 21:12
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロンのみご持参下さい

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
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遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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