しっとり柔らか❤牛肉の赤ワイン煮とキャンドルケーキでXmasパーティー

クックパッド料理教室 苦楽園教室

兵庫県 / 阪急甲陽線 苦楽園口 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

木部純子

木部純子 先生

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お財布に優しい薄切り肉を使ってお肉柔らか時短料理☆

しっとり柔らか❤牛肉の赤ワイン煮とキャンドルケーキでXmasパーティー

★牛肉の赤ワイン煮
赤ワインの酸味と風味が牛肉の旨みを引き立てる、フランス料理になります♫
牛バラのかたまりのお肉で、圧力鍋を使ったり、2時間じっくりお鍋で煮込んだり、炊飯器を使ったり~と作り方はさまざま。。
今回は、薄切り肉や切り落とし肉を使って、フライパン一つで仕上げていきます!
おもてなしにオススメのメインディッシュです❤

★マッシュポテト
アメリカやフランスをはじめとしたヨーロッパ諸国で、ごく一般的に食べられているジャガイモ料理です♫
メークインタイプの物は、煮るのに時間がかかり、潰すのにも時間がかかりますが、クリーミーな口当たりになるのが特徴です。。
男爵イモですと、潰しやすくふんわりとした食感になります。。
優しいお味に仕上げましょう~

★ピンチョス
ピンチョスとは、スペインのフィンガーフードのことです。。
バケットを薄く切って、好きな具材をのせて前菜として召し上がっていただきます❤

★サーモンレモンマリネ
マリネは、ワイン・酢・油などに香辛料、ハーブなどを加えて風味を高めて、材料を柔らかくしたり、クセを和らげたり、保存性を高めたりするのに用いられます。。
レモンの風味をプラスしてさっぱりとしたお味に仕上げます☆

★キャンドルケーキ
クレープ生地にバナナ・生クリーム・イチゴ❤
ロウソクの炎がユラユラ~ロマンチックなXmasの夜に、可愛くデザートで作っていきましょう!

このレッスンで学べること

  • ◇薄切り肉なのに、かたまり肉のようなボリューム 肉の煮汁とワインだけでレストランの味をマスターできます! ◇基本のマッシュポテトをマスターし、ポテトサラダやコロッケにもアレンジできます!

このレッスンで学べるメニュー

  • 牛肉の赤ワイン煮

    「牛肉の赤ワイン煮」

    一般的には、牛バラのかたまりのお肉で、じっくりお鍋で煮込んでいく作り方が多いとおもいますが・・
    今回は、薄切り肉や切り落とし肉を使って、時短なのに柔らかく仕上げていきます。。
    かたまり肉のようなボリュームで、Xmasにぴったりのおもてなし料理です☆

  • マッシュポテト

    「マッシュポテト」

    マッシュポテトは、ヨーロッパ諸国で、ごく一般的に食べられているジャガイモ料理です♫
    茹でたジャガイモを潰して、牛乳とバターを加えて滑らかに仕上げます。。
    生クリームやチーズ、ベーコン、ニンニクなどを加えてポテトサラダやコロッケなどアレンジもできます♫
    乾燥させた粉や、フレーク状の即席マッシュポテトも市販されています。
    クリーミーな優しいお味に仕上げましょう~

  • ピンチョス

    「ピンチョス」

    ピンチョスとは、スペインのフィンガーフードのことです。。
    今回は、バケットを薄く切って、ハム・ブラックオリーブをのせた物と、クリームチーズ・くるみに、はちみつをかけた甘いピンチョスを作っていきます~

  • サーモンレモンマリネ

    「サーモンレモンマリネ」

    マリネ液の中に材料を漬けて作る料理です。。
    Xmasやパーティーにはよく登場するサーモンを使って、レモンの風味をプラスしてさっぱりとしたお味に仕上げます☆

  • キャンドルケーキ

    「キャンドルケーキ」

    粉っぽさをなくすために、クレープ生地を少し寝かせて焼いていきます。
    バナナ・生クリーム・イチゴ❤
    誰もが好きな材料で、ロマンチックなXmasの夜に、可愛いデザートを作りましょう!

  • その他のメニュー

    • コーヒー

先生について

木部純子

木部純子

2014年より自宅にて少人数制の料理教室を主宰
和洋中に簡単なスイーツを短時間でレッスンします♡

経歴

幼い時から食に強い関心があり、OL時代には、仕事帰りに同僚といろんなお店を食べ歩き、海外旅行でもずっと食べ歩いていた記憶があります(笑)
体の中から美しく~美味しい食事はお肌にも心にも良い刺激を与えてくれます♪
季節を感じるテーブルコーディネートは、高級ブランド品もあれば、時には100円均一ショップの物も登場します。
通っていたお料理教室でのアシスタント経験もあり、その経験を生かし、皆さまに喜んでいただけるような~楽しく学べるレッスンを心がけていきます❤

2009年4月 ジュニア野菜ソムリエ資格取得
2014年8月 ファスィングセラピスト資格取得

教室・会場について

クックパッド料理教室 苦楽園教室

クックパッド料理教室 苦楽園教室

短時間で毎日作りたくなるおうちごはんを楽しくレッスン♡

自宅

この教室へのクチコミ

  • 今日も、美味しかったです♡

    先生のあたたかいお人柄とぱぱっとキッチンのお名前通り、短時間でできておうちで復習しやすいメニューに惹かれてリピートしてます。
    今回も、どのメニューもすっごく美味しかったです♡シュウマイを手作りって敷居が高かったのですが、これはぜひマスターしたい!もやしを使うことで、こんなにさっぱり仕上がるなんて~。
    楽しく美味しいレッスン、ありがとうございました☆

    参加レッスン: 鶏肉とカシューナッツの野菜炒めともやしの海老シュウマイ♪大根餅と他1品

    クック5EBJ21☆

  • 想定外!ビターチョコソースの美味しさ!

    ビターチョコのソース⁈ビターとはいえ、甘い?チキンにあう?なんて半信半疑でしたが、なんと!美味しい!
    チョコのほのかな香りと、深みのあるソースで、早速バレンタインデーに作ってみました^_^。
    習ったブロッコリーのポタージュもめちゃめちゃ簡単で、失敗のないメニューです。ポタージュの白とブロッコリーのグリーンが綺麗です。
    ブロッコリーが食べきれない時や、大量にあって余った時には、とても助かるメニューです。
    「コンビーフのリエット」は、コンビーフを使った料理はした事がなかったので、今度作ってみようと思います。
    ワインなどにあう、オシャレなおつまみになりそう。
    「生チョコレアチーズケーキ」は、家庭で本格的なデザートがオーブンなど使わず、冷やして出来るのも嬉しいですね。

    毎回、楽しみに通わせていただいています。先生は、フレンドリーな方ですし、教室でお会いする生徒さん達とも
    すぐに和気あいあいとなれる、明るく為になる料理教室です。

    来月の「鶏肉とカシューナッツの野菜炒め」や「もやしの海老シューマイ」も楽しみにしています💞



    参加レッスン: チキンソテービターチョコソース♡生チョコチーズケーキdeバレンタイン♡

    クックHEK3B0☆

  • チキンソテービターチョコソース♡生チョコチーズケーキdeバレンタイン♡

    もともとチキンは大好きですが、チョコソースと合う?と、半信半疑で参加させて頂きました。
    とても明るい先生で楽しくレッスンできました。
    今回初めての参加ですが、お友達に教えてもらっているような気さくさで、笑ってばかりでした。
    美味しく作るコツを教えて下さいますので、とても勉強になりました。
    どれもとても美味しく、ボリュームはありますが、とてもヘルシーなので思ったよりもたくさん食べることが出来ます。
    是非家でも作ろうと思いました。先ずは、チョコのチーズケーキを作って友達に持っていきます。
    また他のメニューも是非参加させて下さい。

    参加レッスン: チキンソテービターチョコソース♡生チョコチーズケーキdeバレンタイン♡

  • とても素敵なお料理教室でした

    本当に料理が苦手でお料理教室も初めてで緊張しましたが先生のおかげで楽しくお料理を作ることができました。
    私でもできると思わせて頂いて、思い切って行ってみて本当によかったなと思います。
    しかも全部おいしい!!
    またぜひ参加させていただきたいです!
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 塩麹豆腐ハンバーグとトウモロコシの豆乳茶碗蒸し🎵バナナパウンド他1品

    クック8OUJQV☆

  • 楽しいレッスンです(^^♪

    ラザニア、作ってみたくて参加しました。3回目の参加です。
    行程がめんどくさくて難しそう、って思ってましたが、実際にやってみると、
    「これなら、おうちでも作れるかも・・・」と思いました♡
    簡単なのに、仕上がりは豪華で、試食もとても美味しかったです。
    ちゃちゃっと作れるマリネやスープも美味しかった~夏に活躍してくれそうです。
    優しい先生のトークにとても癒される、楽しいレッスンでした。

    参加レッスン: 王道のラザニアとグリンピースの冷たいスープ☆みかんのヨーグルトプリン♫

    クック5EBJ21☆

  • 美味しかったです!

    初めての参加ですが、とっても気さくな先生で、女子会のように盛り上がりながらお料理も楽しめました。なかなかお家で、ラザニアを作るのはハードルが高いイメージでしたが、教えていただいた通りに作ってみると簡単に美味しいラザニアができ、主人も大喜びでした☆ 次回もよろしくお願いします。

    参加レッスン: 王道のラザニアとグリンピースの冷たいスープ☆みかんのヨーグルトプリン♫

    クックSSUVAZ☆

  • 実践してみたいレシピ

    ラザニアとグリンピースの冷製スープのレッスンに参加させていただきました。
    忙しくても簡単かつ美味しくできる方法を教えていただき、大変勉強になりました!
    先生のお話も楽しく、あっと言う間でした(o^^o)
    今回初めて参加させていただきましたが、過去にされていたレッスンもまた復活していただけないかなぁと思いました^ ^
    また先生のレッスンでお料理のレパートリーを増やしたいです♪

    参加レッスン: 王道のラザニアとグリンピースの冷たいスープ☆みかんのヨーグルトプリン♫

    クック198XWK☆

  • 美味しくって楽しかったです!

    2回目の参加です。
    前回と同様、美味しそ~な盛りだくさんのお献立。
    それが、びっくりするほど短時間でできてしまうんです☆
    先生はとっても明るくて優しい☆丁寧に説明してくださるので、
    のんびり屋の私でもついていけました。
    出来上がったメニューはどれもとっても美味しくて、また家でも
    作りたいな、と思いました。
    またぜひ参加したいです。ありがとうございました。

    参加レッスン: アルボンディガスとタコとじゃがいものガリシア♫フルーツサンド他2品

    クック5EBJ21☆

  • 初めて

    今日はお世話になりました。
    初めての参加しかもイタリアン・・・
    日常とかけ離れた料理を選んでしまったかと一時後悔していましたが・・
    全然!!(笑)むしろ敷居が高いと感じていたイタリアンがあんなに簡単に(先生の手助け大有りですが・・)
    出来るなんて感激でした。
    教室も閑静な住宅街の中にあり季節の良い時には叉違う意味でも感激!!するのではないかと思いつつ
    おめでたいお話も聞け大満足でした。有り難うございました。

    参加レッスン: 弱火でじっくり香ばしく!鶏もものカリカリ焼きとアスパラガスのリゾット♫

    れつなはあ

  • 楽しく、美味しく、満腹なひと時です❤︎

    今回で、レッスンに行くのは2回目になります^ ^❤︎

    初めて行かせて頂いた時も緊張していたのですが、純子先生がとっても面白くて、毎回すごく楽しいレッスンを受けています!!
    楽しくて時間がたつのがあっと言う間です!笑

    お料理もすっごくおいしくて、
    おうちでも練習しよう!!
    誰かに食べてもらいたい❤︎と思うレシピばかりで
    学べることがすごく嬉しいです!

    純子先生、いつもありがとうございます!
    また宜しくお願いいたします(≧v≦)

    参加レッスン: 弱火でじっくり香ばしく!鶏もものカリカリ焼きとアスパラガスのリゾット♫

    さっやっか

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 兵庫県 阪急甲陽線 苦楽園口 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ゴムなど(髪の長い方)
※ ハンドタオルはこちらでご用意致します

注意事項

※ 当日の食材の仕入れにより、メニューを変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※ 体調が悪かったり、食べきれない場合は、お持ち帰りもしていただけますが、その場合はタッパなどお持ちください。
※ 気候などの影響でお持ち帰りできない食材もありますので、ご了承くださいませ。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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