誰もがうっとり豚の角煮を勝負料理に!とろーり煮玉子も♪夜レッスンあり

クックパッド料理教室 上北沢教室

東京都 / 京王線 上北沢 (南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

豊田 希

豊田 希 先生

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圧力鍋無しでも、こっくりしっとりな豚の角煮は作れます。

誰もがうっとり豚の角煮を勝負料理に!とろーり煮玉子も♪夜レッスンあり

「今夜は何を作ろう・・・」と買い物に出て、お鍋の材料や煮込み料理の材料を手に取ることが増え、温かいものを体が欲していると感じます。

今回ははふはふ言いながら食べたい「豚の角煮」を中心に、基本の和食をご紹介いたします。   

「豚の角煮は好きだけど、時間かかるし圧力鍋を持っていないから・・・」とか、「カロリーが気になるから・・・」、これまでチャレンジなさらなかった方もいらっしゃるはず。
圧力鍋がなくてもしっとりとして軽やかな、お味が染みこんだ角煮をご一緒に作りましょう!とろとろな煮玉子もご一緒に。
出来たても常備菜としてもおいしく、ご飯にもお酒にもぴったりな豚の角煮は、一生モノの勝負料理になるはずです。

定番だからこそおいしく。
豚の角煮とともにご紹介するお料理も和食の定番を。
あっという間にできるお刺身風の一品や、さっぱりとした和え物など、豚の角煮のようなお醤油味のこってり煮物には好相性な品々です。

飽きの来ない一生モノの家庭料理をマスターしてみませんか?

このレッスンで学べること

  • ・豚バラ肉の下ごしらえ ・角煮の奥義 ・おひたしの万能技 ・刺身の「づけ」の仕立て方

このレッスンで学べるメニュー

  • 誰もがうっとり豚の角煮

    「誰もがうっとり豚の角煮」

    豚肉を使った和食の中で、豚の角煮はとても人気の高い一品です。
    お酒にもご飯のおかずにも、お弁当や常備菜としてもとても便利な一品でしょう。

    今回は、圧力鍋がなくてもしっとりと仕上げるテクニックや、おいしいけど脂身の気になるバラ肉の下ごしらえの仕方について、また、よく料理本に出ている「たこ糸でしばる」手順もなし!
    豚の角煮にはとろーり煮玉子も添えて。
    どうぞお楽しみに♪

  • づけ鮪とアボカドのタルタル風

    「づけ鮪とアボカドのタルタル風」

    お刺身が余ってしまったとき、どうしていますか?
    変色しておいしくなさそうになって、不安になって処分された経験は多くの方がされているのではないでしょうか。

    そんなとき、これからは「づけ」にしてみましょう。
    きっとどの家庭の冷蔵庫にも入っている、アノ調味料を使って、あっという間にできてします早業に驚かれるはずです。

    今回は、アボカドと納豆(またはとろろ)と合わせて。

  • 豆苗のさっぱり和え

    「豆苗のさっぱり和え」

    春の食材というと豆を連想される方もいらっしゃるでしょう。

    そんな豆の新芽である豆苗は、豆の香りが楽しめ、かつリーズナブルで通年楽しめる野菜です。
    今回はあっという間にできるさっぱり和え物にしてご紹介いたします。

  • その他のメニュー

    • ウエルカムドリンク
    • 土鍋炊きご飯
    • 季節のお味噌汁
    • お食事中、食後のお飲み物

先生について

豊田 希

豊田 希

一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

経歴

東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

教室・会場について

クックパッド料理教室 上北沢教室

クックパッド料理教室 上北沢教室

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

自宅

この教室へのクチコミ

  • 楽しいくて美味しいです!

    先生が明るくて素敵な方で、先生の世界に引き込まれ、時間が過ぎるのが、早く感じました♪
    全てのお料理が美味しいかったですが、
    ポテトサラダは、初めて食べるポテトサラダでした!美味しくて、止まらなくなります。
    しょうが焼きも、しっとりやわらか〜く、
    美味しかったです。
    切干大根もシャキシャキ感がいいし、優しい味わい!
    他にも、食材の下処理や保存方法や関連知識を沢山おしえていただけて、勉強になりました。
    また行きたい!先生に会いたい!と思う教室でした。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 恋する豚の生姜焼き!絶品ポテトサラダと切り干し大根も。土日・夜レッスン

  • 応用が無限大

    いつも楽しみにしている豊田先生のレッスンにまたお邪魔することができました。
    西京味噌のアレンジが色々学べてとても勉強になりました。
    先生のレッスンは、アレンジ方法、和食のアレコレ、など本当にためになります。
    作った料理も大変美味しかったです。
    また参加します❤️

    参加レッスン: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クック2698U1☆

  • 漬けまくっています(*^^*)

    西京漬がとても美味しかったです🎵
    教室で頂いた鮭は、築地で仕入れられた
    お高い物でしたが、安い鮭でも同じくらい
    十分美味しく出来ました✨
    白いご飯がいくらでも食べれてしまいます。漬け続けて、友人にも差し入れしましたら、大変喜ばれました💕
    ちらし寿司、沢煮椀と、おもてなしメニューとしても、◎だと思います✨

    参加レッスン: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クックXR8TSP☆

  • 美味しかったです

    西京漬け、いつも購入してましたが
    簡単に美味しく出来ることを教えて頂きました。
    全て美味しかったです。
    酢豚もお願いします(#^.^#)

    参加レッスン: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    小まめ

  • 学びの多いレッスンでした🎵

    下処理から20分くらいで、ふっくらと柔らかく美味しいサバの味噌煮が出来上がりました。
    このレシピだけでも一生ものですが、お浸しも、とても学びの多いメニューでした。
    レッスン前は、今更お浸しは習わなくてもいいんだけど…と思っていましたが(先生
    ゴメンナサイ)今まで何十年もいかに自己流だったのか思い知りました。
    レッスンごとに盛り付けの器を変えて下さるのですが、毎回素敵な食器ばかりで
    それもまた楽しみの一つです。
    以前からリバイバルされたら参加したかったのですが、今回受講出来て本当に良かったです🎵

    参加レッスン: 再日程追加!基本の和食♪リピート必至の鯖の味噌煮!週末レッスン♪

    クックXR8TSP☆

  • みんなが驚くふわっふわ!のいわしバーグ

    レッスンで出来あがったものは大きなハンバーグ2個という感じで、十分な厚みあり、インパクトありのボリューミー。
    お味・食感については、いわしのハンバーグの常識を覆します!
    さっそく家でも作ってみましたが、食べた家族の反応は・・・
    『!!!!!!』目を大きく見開いたあと『おいしいっ!!!!』
    こんなにも驚いて喜んでくれたことが嬉しかったです。
    カリッ♪ふわっ♪最高です!
    また伺います♪

    参加レッスン: 魚で勝負料理!夢中にさせるいわしバーグ&まったり粕汁はいかが?

    クックIMVQCK☆

  • メインもいいけれどサイドメニューもいい!

    先生の教室には何度もお世話になっています。メインのハンバーグも柔らかくお味もしっかりしていて美味しかったのですが、サイドメニューがいつも素晴らしいです。
    何が素晴らしいかといえば、簡単に再現しやすい、毎日でも食べられる馴染みのある材料と味付け。
    今回もとっても美味しかったです!また楽しみにしています♩

    参加レッスン: 感動の煮込みハンバーグ!春においしい野菜料理もたっぷりと。

    クック2698U1☆

  • ブリ大根はこの作り方に決めました!

    気になっていた「一目惚れブリ大根」。いつも自分で作ると霜降りもしているはずなのに、ちょっと生臭い。そんなお悩みが解決しました!ぶり大根はこれから先生のレシピで作ります〜!一生もののレシピに出会えて幸せです。

    また、白菜の豆乳鍋仕立てもとても好みのお味で、すぐに作りたい1品です。素敵なレッスンをありがとうございました!また是非お願いします。

    参加レッスン: 冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根で勝負料理&白菜とろとろ豆乳鍋仕立て!

    クックK2VJRB☆

  • 日々の献立に大助かり❗️

    冬野菜の代表格、大根と白菜を使ったレッスン
    なので、とても楽しみにしていました🎵
    ぶり大根、作り方にびっくりです。
    一目惚れのネーミングに納得!大根もぶりも
    柔らかでジューシー、味も染みていて
    とっても美味しかったです✨
    白菜の豆乳鍋仕立ては簡単な材料で、すぐに
    出来上がりました。豆乳が主張せず、優しい
    味付けなので、苦手な私でも美味しく
    頂けました🎵〆のお楽しみも良かったです💕
    ヘルシーでお腹一杯になりますし、材料費
    安いのも◎
    豚肉の揚げ物も簡単で、カレー塩がとても
    良く合って美味しかったです🎵
    どれも我が家の定番にしようと思います💕

    参加レッスン: 冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根で勝負料理&白菜とろとろ豆乳鍋仕立て!

    クックXR8TSP☆

  • 目から鱗のレッスン

    ブリ大根、作っても作っても美味しくなくて どうしてなんだろうと思っていたのですが、今回のレッスンで悩みが解消されました。
    豆乳鍋も本当に美味しくて、早速家で作りました。
    先生のレッスンは、家にある調味料、特別な道具がなくても本当に美味しく作れます。
    また参加します♩ありがとうございました

    参加レッスン: 冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根で勝負料理&白菜とろとろ豆乳鍋仕立て!

    クック2698U1☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京王線 上北沢 南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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