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燻製魚介丼!自宅で出来る『燻製料理』&世界5大ウイスキー飲み比べ
東京都 / 東京メトロ南北線麻布十番 (2番出口から麻布通りに沿って徒歩6分) ほか
2015/01/12 オープン
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実習形式
どなたでも
4,800 円(税込)
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お気に入り
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過去のレッスンなので予約できません。
学んで、作って、食べて一緒に楽しみます!【デモ形式】

大人気の燻製料理レッスン【魚バージョン】が新登場!
「鮭」など魚介類をヘルシーな玄米を使った『燻製丼』で楽しみましょう。

お酒(特にウイスキー)に合うおつまみで、最近注目の料理といえば・・・『燻製料理』
「自宅でも作ってみたいけど、煙やニオイが出るので無理」と思っていませんか?実は出来る方法があるのです!

レッスン中には、教室内のキッチンで実際に熱燻して燻製を作っちゃいます!
そしてご自宅で手軽にできる燻製料理の作り方と、そのコツも全部教えます。
下ごしらえから熱燻(燻製)を行う工程、出来上がりまでを見ていただきながら、そのコツを伝授します。

今回作る燻製は『ウイスキー樽のチップ』と『スコットランド産ピート』を使った、ウイスキーにぴったりの燻製料理です。

そして、燻製料理に合うウイスキーといえば・・・「ウイスキー」。
ウイスキーについての基礎知識を学びながら、世界5大ウイスキーを飲み比べます。あなたはどの国のウイスキーがお好みでしょうか?

最後は、出来たての「燻製料理」と一緒に、「究極のハイボール」を楽しみます。
楽しいお酒の話をしながら、お気軽に質問もどうぞ。
★夜レッスンも実施中です!
★本教室では、様々なレッスンを行っています!
【ウイスキー】⇒基礎レッスン
【カクテル】⇒基本レッスン・季節のカクテルレッスン
【燻製料理&お酒】⇒デモ形式・実習形式

講師は、元バーテンダーでホテルマン、お酒の著書(ウイスキーの教科書など)も多数手がけていますので、いろいろな視線からわかりやすくお酒の魅力をお伝えします。
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。

燻製料理やウイスキーに興味がある方はもちろん、初心者と思っている方もお気軽にどうぞ。ご参加お待ちしています!
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このレッスンの魅力
================
①燻製料理の基礎知識と『自宅で出来る』作り方がわかる。
②ウイスキーの基礎知識がわかる。
③世界五大ウイスキーを飲み比べられる。
④燻製料理とウイスキーを一緒に楽しめます。

このレッスンで学べること
  • ・燻製料理の基礎知識と作り方 ・ウイスキーの基礎知識 ・世界5大ウイスキー飲み比べ ・美味しいハイボールの作り方 ・燻製料理とウイスキーの楽しみ方
Lesson Menu
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自宅でできる「燻製料理」の基礎知識と作り方

ご自宅で出来る「燻製料理」?と思われる方も多いと思います。
アウトドアではなく、自宅で作るための特別な道具があるんです。
その道具を使った燻製料理の作り方と、本には書いていない作るためのコツをスライドとテキストを使って学びます。
道具や材料のお得な購入方法まで教えますので、レッスンが終わったらすぐに実践することもできます!

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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーって何?という基本から、ウイスキーの歴史、種類、製造工程など、知っているとウイスキー飲むのが楽しくなるような知識を、スライドとテキスト(お持ち帰りできます)を使って学びます。
★レッスンの後には「修了証」も発行します

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世界5大ウイスキー飲み比べ

燻製料理に合うお酒といえばウイスキー。特にスモーキーなウイスキーは燻製料理にぴったりなのです!
ウイスキーの基本は「世界5大ウイスキー」。5種類を飲み比べて、違いを体験しましょう。あなたのお好みはどのウイスキー?
※写真はイメージ。ウイスキーのブランドは変更になる場合がございます。

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おいしい!「究極のハイボール」

お料理と一緒にウイスキーを楽しむときはハイボールがおすすめ!
ご自宅でも実践できる、美味しい究極のハイボールを作るためのポイントもお教えします。
お好みで自家製燻製ブラックペッパーを使ったペッパーハイボールをおつくりします。

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燻製料理(冷)を楽しむ

事前にお作りしておいた燻製料理をおつまみスタイルでお楽しみください。味わいが濃縮された燻製ならではの風味がウイスキーにぴったりです!
※写真はイメージ。

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燻製料理(温)を楽しむ

鮭など魚介類をレッスン中に熱燻(燻製)します。
できたての燻製料理はヘルシーな玄米を使った「丼」でお楽しみいただきます。
最後には「だし茶漬け」にして2度楽しめる丼メニューです。
・鮭
・ホタテ
・タコ
※写真はイメージ。

その他のメニュー
教室について About School
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クックパッド料理教室 南麻布教室
世界のお酒を知って、気軽な楽しみ方を体験しましょう
ホスピタリティバンクセミナールーム
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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橋口 孝司
先生について詳しく見る
クチコミ
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過去の予約者
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お気に入り
208
過去のレッスンなので予約できません。
参加者のクチコミ Reviews
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燻製の手軽さと奥深さを知りました! by rosemarin
16/12/27 13:41
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カクテル作りってやっぱり楽しい‼︎ by クックI8FDA4☆
16/10/29 01:15
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ああもう一度飲みたい!! by クックIX8480☆
16/10/27 20:37
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楽しんで下さいのお言葉が嬉しかった! by よしsawa
16/08/02 23:47
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飲み比べができて良い勉強になりました。 by クック1DI9DB☆
16/07/19 22:25
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未経験でも「燻製をやってみよう!」と思えるレッスンでした by masarusanjp
16/06/06 13:01
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本当に楽しい2時間でした! by あんじぇら712
16/05/06 08:11
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楽しくウイスキーを学べました! by クックK2VJRB☆
16/04/25 16:02
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カクテル+素敵な先生と美味しいおつまみ by nihey
16/04/10 17:17
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普段ウィスキーを飲まない人でも楽しめます☆ by クック9TMOSO☆
16/04/01 08:27
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あっという間の楽しい時間でした by クックGR2JRM☆
16/03/28 12:29
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時間が経つのも忘れるレッスン by 弘拓ママ
15/10/17 18:20
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詳しくなくても楽しめました! by s_osa
15/07/27 16:01
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この内容で、この料金で大満足 by Swanwing
15/07/26 21:36
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本格的!そして、すごく楽しい! by kztkr
15/07/12 04:15
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お酒の知識が増えました by カオリンボー
15/06/21 13:31
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こんなに楽しいレッスンははじめて by クック37PWI5☆
15/06/14 23:03
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15/05/06 17:43
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お酒って楽しい!! by みゅうねこさん
15/04/26 18:28
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ついつい楽しいお話に引き込まれます! by クックMTAD3C☆
15/04/12 19:28
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あっという間の2時間、中身の濃いセミナーでした。 by 和食の亮さん
15/03/23 12:56
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★楽しくお酒の知識が正しく身に付くセミナーでした。 by クックQUY4VL☆
15/02/21 12:25
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東京メトロ南北線 麻布十番 2番出口から麻布通りに沿って徒歩6分
  • 東京都 東京メトロ南北線 白金高輪 2番出口から麻布通りに沿って出口から徒歩10分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

特にございません。手ぶらでどうぞ。
※筆記用具、専用テキスト、カクテルシート、道具も全てご用意いたします。

注意事項

試飲がごさいますのでお車でのご来場はお断りしております。
試飲がございますので20歳未満の方はご参加いただけません。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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過去の予約者
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