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節句やお花見にもオススメ!今新しい!人気のシンガポール料理レッスン
東京都 / 東京メトロ有楽町線豊洲ほか
2013/12/24 オープン
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デモ形式
女性限定
4,800 円(税込)
クチコミ
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過去のレッスンなので予約できません。
初心者の方歓迎!計量スプーンを使わないレシピ!

節句や新年度の始まり、お花見などで人の集まることが多い時期にオススメの今新しく注目されているシンガポールメニューのご紹介です。

多国籍な人々が集まる国で、外食する方が多い文化のため、様々な国の香辛料や調理方法が活かされたお店の味が注目されています。

プロのように美味しく仕上げて、美しくコーディネートするプチレッスンまでついたおもてなしレシピのレッスンです。

今回も、計量スプーンを使わずに、簡単においしく作れるコツをお教えします!
コツを学べば、お店の味にググっと近づけますよ♪

〓〓〓〓〓〓レッスンの特徴〓〓〓〓〓〓
◆短時間ででき見栄えのするおもてなし料理
短時間で見栄えする料理が作れるように、計量スプーンを使わずに作るレシピで
レッスンします。実際にレッスン後も作ってみたくなる工夫をしたレシピです。

◆デモンストレーション型のレッスン
しっかりポイントを見ていただき、メモをとっていただくので、「覚えられた!」と
生徒さんに言っていただいています♪

◆丁寧なレシピ&基本の処理と各工程の写真つき資料を追加した別紙資料
おうちでしっかり作れるように、レシピとは別に各工程の写真を掲載した別紙をお渡ししています。
また、素材の下処理など重要なポイント等も分かりやすいように別紙を用意し、
補足説明を行うので、きちんとおうちでも作れるようになります。

◆盛りつけ指導でレベルアップ!
完成したお料理は、皆様に好きなお皿とクロスを選んで頂き、盛り付けはひとりひとり実践!
ご自身で行って頂いた盛り付けは、講師が手直しをしながら、綺麗に盛り付けが出来るワンポイントや
料理の種類で変わる盛り付けの仕方のルール等をレクチャーしています。

〓〓〓〓〓〓講師からひとこと〓〓〓〓〓〓
インテリアコーディネーター 兼 フードコーディネーターとして活動しています。
クックパッドでも「レシピエール」としてレシピ投稿をしています。(moritoarucの
ニックネームで活動しています。)時間をかけず、おいしく華やかな料理を作る
コツ、盛りつけやパーティーのコツなどもお伝えできればと思います。

お料理が苦手な方も、スキルアップしたい方も、生徒様に合わ
せてレッスンを行いますので、ぜひご参加ください♪

このレッスンで学べること
  • *シンガポールの料理の特徴 *お肉を柔らかく仕上げる分解酵素について *有頭エビの下処理の仕方、さばき方
Lesson Menu

シンガポールといえば、鶏肉とスープで煮込む炊き込み御飯 チキンライスが有名ですが、現地に在住していてシンガポールを案内してくれた友人から言わせるとペーパーチキンも現地ではかなり人気とのこと。
案内してもらったお店の味を再現しました。
鶏肉に下味をしっかりつけて、ジューシーに揚げ上がるように酵素を使ってアレンジしています。
オーブンペーパーに包んで揚げるだけですがジャスミンライスに乗せて食べると男性にもうけるアジアン料理の出来上がりです!

季節野菜を使ってアレンジできるシンガポールでポピュラーなスープです。
香味野菜や香辛料を使用して、簡単に作れるサイドメニュー。
こってりメニューが多いシンガポール料理をさっぱりとまとめてくれます。

有頭赤海老を使用して、エビの風味を活かしたペッパー炒めです。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる旨みたっぷりの魚介料理です。シンガポール現地では上海蟹を使ったお料理の人気店がありますが、日本の食材で作りやすいように有頭エビにアレンジしたレシピにしてあります。

その他のメニュー
教室について About School
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クックパッド料理教室 東雲教室
プロのスタイリストが教えるレシピと盛り付けのレッスン!
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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森山由香

和食、イタリアン、中華、その他各国料理をホームパーティーフードとしてアレンジし、盛り付けもレッスン!


経歴を詳しく
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 東京メトロ有楽町線 豊洲 徒歩12分
  • 東京都 東京メトロ有楽町線 辰巳 徒歩8分
  • 東京都 ゆりかもめ 豊洲 徒歩12分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

ハンドタオル、エプロン

注意事項

こちらのレッスンは子連れの方もご参加頂けるレッスンになります。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
お子様連れの参加について

・お子様連れでない方も参加されますので、ご配慮をお願い致します。
・お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
・教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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