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止まらない美味しさ!シンガポールのハイナンチキンライスを作りましょう♫

兵庫県 / 阪急神戸本線岡本 (徒歩3分) ほか
2015/02/20 オープン
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デモ形式
女性限定
4,800 円(税込)
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過去のレッスンなので予約できません。
しっとりチキンと香ばしライス、2種のソースが絶妙!

シンガポールを訪れるならぜひ食べてほしい料理のひとつ ハイナンチキンライス♫
タイのカオマンガイ、ベトナムのチキンライスとアジアの各国には美味しい蒸し鶏のせご飯があります。なかでもシンガポールのハイナンチキンライスは人気のメニューです。

ゆっくりと茹で上げたプリプリチキンと鶏のスープで炊いた香ばしい
ジャスミンライスを2種類のソース、チリソースとジンジャーソースをからめていただきます。

そのハイナンチキンライスに添えるのがダウフー(豆腐)スープ。チキンを茹でたスープで作るあっさりスープです。干しえびを隠し味に加えますので、あっさりの中にもコクのある味です。

サイドのおかずにポピア(揚げ春巻き)を作ります。春雨、豚肉、エビなどが入ったパリパリの香ばしい揚げ春巻きをスイートチリソースでいただきます。飾りの人参の花も一緒に作りましょう。

デザートはジャスミンプリン♫
ジャスミン茶の爽やかな香りと生クリームを加えて濃厚さを出しました。

このレッスンで学べること
  • ★チキンライスに添える2種の美味しいソース ★プリプリの蒸し鶏の作り方 ★美味しいジャスミンライスのお鍋での炊き方 ★人参の花の簡単カービング
Lesson Menu
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ハイナンチキンライス(蒸し鶏のせご飯)

シンガポールを訪れるならぜひ食べてほしい料理のひとつ ハイナンチキンライス♫

ゆっくりと茹で上げたプリプリチキンと鶏のスープで炊いた香ばしいジャスミンライスを2種類のソース、チリソースとジンジャーソースをからめていただきます。
鶏はジューシーで旨味たっぷりの淡路鶏を使います。

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ポピア(揚げ春巻き)

春雨、豚肉、エビなどが入ったパリパリの香ばしい揚げ春巻き。スイートチリソースでいただきます。
春巻きの皮を半分にカットしてちょっと小さめに作ります。

飾りの人参の花もカービングして作りましょう。

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ダウフー(豆腐)スープ

チキンを茹でたスープで作るあっさりスープです。干しえびを隠し味に加えますので、あっさりの中にもコクのある味です。
チキンライスにとても合うスープです。

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ジャスミンプリン

ジャスミン茶の爽やかな香りと生クリームを加えて濃厚さを出しました。ジャスミン茶葉を少しの熱湯でふやかしてから作るのがコツ。爽やかな香りが口に広がります。

その他のメニュー
教室について About School
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矢野 典子
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参加者のクチコミ Reviews
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濃厚カレーにカンゲキ^_^/ by ぴよぴよ@ピヨピヨ
16/07/10 13:05
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素晴らしいレッスンでした! by
15/10/18 11:24
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お店みたいな味に、感激!! by クック9PESM0☆
15/09/17 19:57
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ゆったりした綺麗なアトリエでお料理 by のえのえちゃん
15/08/07 17:10
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凄く美味しくて感動の嵐 by クック2CTG77☆
15/06/18 14:40
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美味しい中華ってお店じゃなくても作れるんですね〜♡ by 五穀豊穣
15/06/13 21:58
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とても楽しかった! by あんこ姫」
15/06/13 15:37
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 兵庫県 阪急神戸本線 岡本 徒歩3分
  • 兵庫県 JR神戸線(大阪~神戸) 摂津本山 徒歩3分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・タッパーウエア1つ

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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