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デミグラトマト絶品ソースで煮込みハンバーグ タコと水菜のごちそうサラダ
神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺ほか
2014/06/18 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
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冬野菜をたっぷり使って!お家で簡単イタリアン♪

寒い冬にぴったりの煮込みハンバーグや、冬野菜をたっぷりと使ったサラダなど、寒い季節に嬉しいおもてなしレシピを作りましょう。

前菜は「水菜とタコのサラダ オレンジドレッシング」
和食のイメージの強い水菜ですが、タコやフレッシュトマトを合わせれば緑鮮やかな洋風サラダに大変身です。
独特のシャキッとした歯ごたえと、タコのしこっとした食感がよく合います。
オレンジ果汁を加えた自家製ドレッシングをかければ、アッという間にデパ地下DELIに!彩り鮮やかなごちそうサラダの完成です。

パスタは「カブ丸ごと!カブとエビのアーリオオーリオ」
カブの葉はとっても栄養豊富、是非食べたい部分なのですがどう調理して良いのか悩みどころですね。お味噌汁に入れたり炒めてふりかけ風にするのも良いですが、今回はパスタの彩りとして加えてみましょう。
オイルベースのシンプルなパスタに、塩もみしたカブの葉をトッピング。緑の色が映え、味のアクセントにもなります。
パサつきがちなオイルベースのパスタですが、しっとり仕上げるポイントもお伝え致します。

メインは「トマトとデミグラの濃厚煮込みハンバーグ」
冬に嬉しいあったかハンバーグです。
ちょっと焼いて煮込んでしまうので、生焼けの心配ご無用!失敗知らずのレシピです。
デミグラスソースとホールトマトを一緒に煮詰め、酸味とコクと旨みをアップさせます。パルメザンチーズを練りこんだハンバーグを入れて一緒に煮込めば完成。簡単なのにレストランのような仕上がりに、食卓がパッと華やかになりますよ。

面倒な後片付けなど一切ございません。
美味しいランチを召し上がる気分でお気軽にお越し下さいね。

このレッスンで学べること
  • ●ドレッシングの基本の作り方 ●オイルベースのパスタをしっとり仕上げるポイント ●ハンバーグの種をこねるポイントや焼き方
Lesson Menu

水菜とトマトの彩りが綺麗な贅沢サラダ。基本のドレッシングの作り方をおさえつつ、オレンジ果汁をプラスしてまろやかなお味に仕上げましょう。
タコのしこしことした食感とトマトのフレッシュな甘み、そこに生のマッシュルームをプラスします。サクッとした食感がクセになる美味しさ。
シャキシャキとした水菜と一緒に、いろいろな食感の楽しめる豪華なサラダです。

カブを丸ごと食べられちゃう!嬉しいレシピ。
カブの葉ってなかなか上手く使えなくて、面倒で捨てちゃう事もあるのでは?でも栄養がとっても豊富でぜひ召し上がって頂きたいところなんです。
今回葉の部分は塩もみして、パスタの具材として一緒に入れましょう。栄養だけではなく、彩りもとても綺麗になります。オイルベースのさっぱりとしたパスタに、ニンニクの香りとエビのプリッとした食感が堪らない一品。
カブとエビでささっと作れるパスタです。

ホールトマトとデミグラスソースで煮込んだ絶対美味しいハンバーグ。しっかり煮込むので、生焼けの心配がない失敗しないレシピです。
ハンバーグの種にはイタリアンらしくパルメザンチーズを練りこみましょう。ソースのコクとチーズのコクが止まらない美味しさです。
寒い冬にぴったりのレシピ。おもてなしにも毎日の食卓にもフル活用して下さいね。

その他のメニュー
  • グラスワイン1杯もしくはソフトドリンクをサービス致します
教室について About School
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クックパッド料理教室 妙蓮寺教室
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


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参加者のクチコミ Reviews
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簡単で手早く尚且つ美味しい♡ by あるむってぃ
16/11/19 17:27
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冬にぴったり!幸せになれるメニューでした! by クックK2VJRB☆
16/01/19 16:41
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簡単なのに、まるでレストランの仕上がり by きむらあいりのページ
15/07/28 20:37
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レストランのお料理みたいなのに、意外に簡単で美味しい! by クック25KLJ6☆
15/05/19 21:37
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往復3時間かけて通います! by クックKWY7DQ☆
15/01/12 20:22
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豚の香草グリル、スパゲッティ ボスカイオーラ、タコとポテトのハーブサラダのレッスンに参加しました。 by snufkin819
15/01/09 12:38
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美味しい!! by ようねね
14/12/10 14:48
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簡単におしゃれな料理ができました♪ by クック49857X☆
14/09/12 13:53
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とっても簡単におもてなし料理ができました!! by kumako531
14/07/25 16:58
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ボリューム満点!料理のコツたっぷり!! by
14/07/24 21:12
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロンのみご持参下さい

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

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遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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